Exportaciones avícolas crecen 4,2%
BRASIL - Los ingresos por las exportaciones avícolas hasta octubre de 2013 ascendieron un 4,2%. El volumen de éstas, sin embargo, acumula una caída del 2,1%....

Vacuna experimental contra H7N9 prometedora en primeros ensayos
EUA - La primera prueba en humanos de una vacuna experimental contra la cepa mortífera de influenza aviar, que usó una tecnología novedosa que podría producir millones de dosis muy rápidamente, produjo anticuerpos protectores en la gran mayoría...

El Huevo de Oro: premiación a las mejores campañas publicitarias
ANÁLISIS - El Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH) premió a las mejores campañas publicitarias en Latinoamérica para alentar el consumo de huevo y pollo. Las 11 campañas ganadoras fueron premiadas durante el XXIII Congreso Latinoamericano del...

Preocupación en Centroamérica por la influenza aviar
ANÁLISIS - La influenza aviar altamente patógena H7N3 que actualmente circula en México es una gran preocupación para los avicultores centroamericanos, en particular para Guatemala. Eso se hizo evidente durante el XXIII Congreso Latinoamericano de...

Exitoso Congreso Latinoamericano de Avicultura
ANÁLISIS - La semana pasada se llevó a cabo el XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura en San Salvador, El Salvador. El evento fue un gran éxito en todos los aspectos, escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola....

El Salvador 2013: cuidado con la QX y Q1
ANÁLISIS- En el último día del XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura en San Salvador, la Dra. Jane Cook de Inglaterra advirtió acerca del peligro de los virus variantes de la bronquitis infecciosa, particularmente los variantes QX y Q1. Escribe...

San Salvador 2013: enfoque en el sector del huevo
ANÁLISIS - Durante el primer día del XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura en San Salvador se presentaron un gran número de excelentes conferencias técnicas, incluyendo un enfoque en la producción de huevo que creó mucho interés en los participantes....

Cambio en la cultura empresarial del procesador brasileño BRF
ANÁLISIS - La compañía brasileña BRF, procesadora cárnica y de alimentos, ha asegurado que sus operaciones fundamentales de cerdo y aves seguirán en la empresa, después de que vendieran el sector de engorda y sacrificio de bovinos al también procesador...

Lo más que sabemos…
ANÁLISIS- Durante el XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura en El Salvador que comienza hoy, se presentarán más de 60 conferencias técnicas y científicas. Además, El Sitio Avícola cuenta con una nueva sección, la Biblioteca, que incluye...

Atlas de enfermedades de las aves
La nueva sección de El Sitio Avícola, la Biblioteca, recoge importantes recursos de información sobre la avicultura, incluyendo el Atlas de Enfermedades de las Aves....

XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura, El Salvador
EL SALVADOR - Del 12 al 15 de noviembre de 2013, San Salvador será la capital de la avicultura latinoamericana....

Muchas preocupaciones enfrentan a los avicultores
ANÁLISIS – Es algo que no se habla mucho, pero son muchas las preocupaciones de los avicultores, por la realidad de que para tener un negocio exitoso hoy en día, se requiere ser “experto” en muchos temas diferentes. Particularmente desafiante...

Incubadora solar para controlar precio del huevo
MÉXICO - Los problemas derivados del brote de influenza aviar H7N3 que golpeó al país en 2012 y 2013 (incremento del precio del huevo y escasez del producto) sirvieron de inspiración a un joven hidalguense, Uriel Esquivel Sánchez, para diseñar una...

El sector de huevo ha reducido su impacto ambiental
ANÁLISIS - Un nuevo estudio llevado a cabo en los Estados Unidos demuestra que la producción de huevo de hoy en día es muchos más eficiente que en décadas pasadas y deja una “huella ambiental” mucho más pequeña que antes. Escribe Chris Wright,...

Bioseguridad: enfoque de las inversiones del sector avícola mexicano
ANÁLISIS - El sector avícola de México invertirá muchos millones en 2014 para mejorar los niveles de bioseguridad y añadir valor agregado a la producción nacional. A la vez, se enfatiza que la producción de pollo y huevo se ha recuperado en el...

¿Miles de pollos hervidos vivos?
ANÁLISIS – La industria avícola de Estados Unidos se está defendiendo contra varias acusaciones de malos tratos a pollos, incluso que casi un millón de pollos y pavos son hervidos vivos al año. Todo esto debido al controversial plan de aumentar...

La influenza aviar pega de nuevo
ANÁLISIS - Un brote de influenza aviar en gallinas ponedoras en Australia y el aparente resurgimiento de la influenza aviar en humanos en China, han traído esta enfermedad a los titulares un vez más. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio...

Disminuyeron las ventas de Bachoco en el tercer trimestre
MÉXICO - Bachoco anunció que las ventas disminuyeron un 4,7% durante el tercer trimestre de 2013....

Producción de aves aumentó 170% en diez años
ARGENTINA - En diez años, la producción avícola creció 170%, la porcina un 109% y la láctea 43%. Los consumos per cápita de estos tres sectores alimenticios crecieron a un 9,2 y 5% promedio anual, respectivamente, entre 2003 y 2012....

¿Cómo van las cosechas de granos?
ANÁLISIS - Está entrando la cosecha de maíz y soya en Estados Unidos, entrando también la segunda cosecha en Sudamérica, misma región donde comienzan los cultivos para el año entrante. El éxito, o la falta de éxito, de estas cosechas determina...

Nuggets ¿de pollo?
EUA - Un reciente estudio científico divulgado por la American Journal of Medicine reveló que la mitad de los bocaditos fritos está compuesta por pollo y la otra es una mezcla de grasa, vasos sanguíneos, cartílagos y nervios, presuntamente, de las...

Ya se puede producir carne en el laboratorio
ANÁLISIS - No es ciencia ficción, se está produciendo carne en laboratorios. Esta noticia no es totalmente nueva, aunque si lo fue el agosto pasado cuando primero se anunció el importante progreso que se había alcanzado, al presentar hamburguesas...

Disminuye el volumen de exportaciones avícolas
BRASIL - Las exportaciones avícolas brasileñas alcanzaron un total de 2.999 millones de toneladas (MT)entre enero y septiembre de 2013, lo que supone una caída del 2,6% en relación al mismo período del año pasado. Los ingresos, sin embargo, aumentaron...

¿Por qué se han enfermado tantos por salmonela en pollo?
ANÁLISIS - Sigue, sin señales de detenerse, el brote de Salmonella heidelberg en Estados Unidos provocado por pollo contaminado de la empresa Foster Farms en California. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola. ...

Compartimentación: clave del éxito sanitario en avicultura
BRASIL - El director de Producción Científica y Técnica de la Unión Brasileña de Avicultura (UBABEF), Ariel Antonio Mendes, se reunió el sábado 12 de octubre con las autoridades sanitarias, los presidentes y directores de las agroindustrias, técnicos,...

El Día Mundial del Huevo 2013
ANÁLISIS: Hoy, 11 de octubre de 2013, a través del mundo se le da homenaje al huevo, pequeño alimento lleno de vitaminas y minerales, con un tremendo potencial para alimentar al mundo. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola....

La influencia de los mayas en la avicultura
EL SALVADOR - El Presidente del Comité Organizador del XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura, Ingeniero Agustín Martínez, anunció que la cena típica del Congreso en San Salvador tendrá como concepto central la herencia de la cultura maya...

El sector del huevo enfrenta la volatilidad
SUDÁFRICA - 400 delegados procedentes de 31 países diferentes se dieron cita en Ciudad del Cabo a últimos de septiembre con motivo de la Conferencia Anual de Producción y Marketing que organiza la Comisión Internacional del Huevo....

Celebrando el huevo: el alimento perfecto
ANÁLISIS - Este viernes, 11 de octubre, se celebra el Día Mundial del Huevo. En este día, siempre el segundo viernes de octubre, se pone énfasis en las bondades del huevo por todo el mundo. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola....

Adaptación a la volatilidad de los alimentos
MUNDO - Los ministros de 30 países se reunieron en Roma para debatir sobre los altibajos de los precios mundiales de los alimentos. Según el director de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los problemas...