Incubadora solar para controlar precio del huevo
MÉXICO - Los problemas derivados del brote de influenza aviar H7N3 que golpeó al país en 2012 y 2013 (incremento del precio del huevo y escasez del producto) sirvieron de inspiración a un joven hidalguense, Uriel Esquivel Sánchez, para diseñar una...

El sector de huevo ha reducido su impacto ambiental
ANÁLISIS - Un nuevo estudio llevado a cabo en los Estados Unidos demuestra que la producción de huevo de hoy en día es muchos más eficiente que en décadas pasadas y deja una “huella ambiental” mucho más pequeña que antes. Escribe Chris Wright,...

Bioseguridad: enfoque de las inversiones del sector avícola mexicano
ANÁLISIS - El sector avícola de México invertirá muchos millones en 2014 para mejorar los niveles de bioseguridad y añadir valor agregado a la producción nacional. A la vez, se enfatiza que la producción de pollo y huevo se ha recuperado en el...

¿Miles de pollos hervidos vivos?
ANÁLISIS – La industria avícola de Estados Unidos se está defendiendo contra varias acusaciones de malos tratos a pollos, incluso que casi un millón de pollos y pavos son hervidos vivos al año. Todo esto debido al controversial plan de aumentar...

La influenza aviar pega de nuevo
ANÁLISIS - Un brote de influenza aviar en gallinas ponedoras en Australia y el aparente resurgimiento de la influenza aviar en humanos en China, han traído esta enfermedad a los titulares un vez más. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio...

Disminuyeron las ventas de Bachoco en el tercer trimestre
MÉXICO - Bachoco anunció que las ventas disminuyeron un 4,7% durante el tercer trimestre de 2013....

Producción de aves aumentó 170% en diez años
ARGENTINA - En diez años, la producción avícola creció 170%, la porcina un 109% y la láctea 43%. Los consumos per cápita de estos tres sectores alimenticios crecieron a un 9,2 y 5% promedio anual, respectivamente, entre 2003 y 2012....

¿Cómo van las cosechas de granos?
ANÁLISIS - Está entrando la cosecha de maíz y soya en Estados Unidos, entrando también la segunda cosecha en Sudamérica, misma región donde comienzan los cultivos para el año entrante. El éxito, o la falta de éxito, de estas cosechas determina...

Nuggets ¿de pollo?
EUA - Un reciente estudio científico divulgado por la American Journal of Medicine reveló que la mitad de los bocaditos fritos está compuesta por pollo y la otra es una mezcla de grasa, vasos sanguíneos, cartílagos y nervios, presuntamente, de las...

Ya se puede producir carne en el laboratorio
ANÁLISIS - No es ciencia ficción, se está produciendo carne en laboratorios. Esta noticia no es totalmente nueva, aunque si lo fue el agosto pasado cuando primero se anunció el importante progreso que se había alcanzado, al presentar hamburguesas...

Disminuye el volumen de exportaciones avícolas
BRASIL - Las exportaciones avícolas brasileñas alcanzaron un total de 2.999 millones de toneladas (MT)entre enero y septiembre de 2013, lo que supone una caída del 2,6% en relación al mismo período del año pasado. Los ingresos, sin embargo, aumentaron...

¿Por qué se han enfermado tantos por salmonela en pollo?
ANÁLISIS - Sigue, sin señales de detenerse, el brote de Salmonella heidelberg en Estados Unidos provocado por pollo contaminado de la empresa Foster Farms en California. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola. ...

Compartimentación: clave del éxito sanitario en avicultura
BRASIL - El director de Producción Científica y Técnica de la Unión Brasileña de Avicultura (UBABEF), Ariel Antonio Mendes, se reunió el sábado 12 de octubre con las autoridades sanitarias, los presidentes y directores de las agroindustrias, técnicos,...

El Día Mundial del Huevo 2013
ANÁLISIS: Hoy, 11 de octubre de 2013, a través del mundo se le da homenaje al huevo, pequeño alimento lleno de vitaminas y minerales, con un tremendo potencial para alimentar al mundo. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola....

La influencia de los mayas en la avicultura
EL SALVADOR - El Presidente del Comité Organizador del XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura, Ingeniero Agustín Martínez, anunció que la cena típica del Congreso en San Salvador tendrá como concepto central la herencia de la cultura maya...

El sector del huevo enfrenta la volatilidad
SUDÁFRICA - 400 delegados procedentes de 31 países diferentes se dieron cita en Ciudad del Cabo a últimos de septiembre con motivo de la Conferencia Anual de Producción y Marketing que organiza la Comisión Internacional del Huevo....

Celebrando el huevo: el alimento perfecto
ANÁLISIS - Este viernes, 11 de octubre, se celebra el Día Mundial del Huevo. En este día, siempre el segundo viernes de octubre, se pone énfasis en las bondades del huevo por todo el mundo. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola....

Adaptación a la volatilidad de los alimentos
MUNDO - Los ministros de 30 países se reunieron en Roma para debatir sobre los altibajos de los precios mundiales de los alimentos. Según el director de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los problemas...

Por haber cebolla cara se dejó de comprar pollo ¿En serio?
ANÁLISIS – Aunque suene extraño, en India la cebolla está muy cara y por eso la demanda de pollo ha caído mucho. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola. ...

Sudáfrica publica nuevos aranceles para importar pollo
BRASIL - El pasado 30 de septiembre, el Boletín Oficial de Sudáfrica incluía los nuevos aranceles de importación que se impondrán a partir de ahora a ciertos productos avícolas (canales, pollo entero, cortes con hueso, cortes sin hueso y menudencias)....

China maquilará pollo para EUA
ANÁLISIS - Estados Unidos aprobó a cuatro plantas procesadoras chinas para que puedan recibir pollo con origen en EUA, Canadá o Chile, maquilarlo a través del procesamiento ulterior, producir nuggets de pollo por ejemplo, y exportarlo de nuevo a EUA....

Competencia ignora los pactos en precio del pollo
ESPAÑA - La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) ha emitido un comunicado a través de su sitio web que denuncia la "dejadez" de la Comisión Nacional de Competencia ante el pacto sobre el precio a la baja del pollo entre los grandes distribuidores...

¿Se reanudará el comercio avícola entre China y EUA?
ANÁLISIS – El 25 de septiembre la Organización Mundial de Comercio (OMC) adoptó como final la decisión de un panel especial hecha a principios de agosto, que favoreció a Estados Unidos en su queja contra los aranceles antidumping chinos. China...

César de Anda es el nuevo presidente de la Comisión Internacional del Huevo
MUNDO - César de Anda, presidente de Grupo Inova Alimentos, con sede en Tepatitlán, Jalisco (México), fue elegido como nuevo presidente de la Comisión Internacional del Huevo (del inglés, IEC) durante la Conferencia que se ha celebrado estos días...

España en el punto de mira
ANÁLISIS - La semana pasada se llevó a cabo la 56ª Asamblea General de la Asociación Europea de Procesadores y Comerciantes de Ave (AVEC) en Valencia, España, con una participación de más de 500 personas. Esto centró la atención en el sector...

Producción de huevo en Jalisco casi al 100%
MÉXICO - Quince meses después de que apareciera el primer brote de influenza aviar H7N3 en la región, concretamente en Los Altos de Jalisco, se puede observar que las granjas avícolas están produciendo de nuevo casi al 100%....

Exportaciones avícolas alcanzan US$ 5.800 millones en 2013
BRASIL - Los estudios realizados por la Unión Brasileña de Avicultura (UBABEF) indican que las exportaciones de carne de ave de Brasil (pollo, pavo, patos y ánades, huevos, huevos fértiles y material genético) ascendieron a 2.684 millones de toneladas...

La avicultura colombiana frente a los Tratados de Libre Comercio
ANÁLISIS - Colombia está por entrar en Tratados de Libre Comercio (TLC) con Corea del Sur y Costa Rica; además, hay negociaciones con Panamá, Turquía, Japón e Israel. Estos tratados están causando mucha polémica, en particular el acuerdo con Estados...

Solo dos meses del Congreso Latinoamericano de Avicultura
EL SALVADOR - Ya se acerca la fecha en la que tendrá lugar el evento más importante de la avicultura latinoamericana: el XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura, a celebrarse este año en San Salvador, ciudad capital de El Salvador, país anclado...

Oportunidades para la producción sostenible de huevo
BRASIL - Las ventas de los huevos camperos orgánicos está creciendo a más del doble de la tasa de las ventas de huevos convencionales en Grupo Pão de Açúcar, la mayor cadena de supermercados en Brasil. Por otro lado, la multinacional Unilever ha...