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Avicultura presenta crecimiento extraordinario
09 December 2013ARGENTINA - EL sector avícola, de 2003 a 2012, incrementó la producción en un 170 por ciento mientras que el consumo per cápita se incremento en un 116 por ciento. Por otro lado, las exportaciones aumentaron a un promedio interanual de 36 por ciento.
Al 2020, el sector planea alcanzar una producción de tres millones de toneladas (en 2012 se produjeron 1,9 millón), alcanzar un consumo per cápita de 50 kilos (el actual es 40) y exportar por 2.475 millones de dólares (en 2012, 530 millones), según repota Télam.
Los lineamientos para el sector pasan por regionalizar la producción, avanzar en la agregación de valor, profundizar la integración del sector y consolidar y fortalecer la organización del sector de huevos y derivados.
Por otro lado, el sector porcino, en los últimos diez años aumentó la producción un 109 por ciento, el consumo per cápita un 60 por ciento y las exportaciones lo hicieron a razón de un 5 por ciento cada año.
Los distintos actores de la cadena consensuaron, al 2020, llegar a 822.000 toneladas de producción (en 2012 se hicieron 331.000), un consumo de 13 kilos por persona (en 2012 fue de 9), y exportaciones por 451 millones de dólares.
La cadena busca consolidar el crecimiento de la producción local de carne porcina, desarrollar polos productivos y de abastecimiento regionales y promover el despegue exportador del sector.
Para ello, la Secretaría de Planeamiento Estratégico Industrial, a cargo de Horacio Cepeda, viene organizando jornadas de difusión de programas de apoyo y herramientas financieras para los diversos sectores estratégicos al 2020.
En cuanto al sector lácteo, de 2003 a 2012, la producción se incrementó 43 por ciento, el consumo per cápita se incremento 20 por ciento y las exportaciones crecieron 422 por ciento.
Para este sector, los objetivos del PEI 2020 pasan por llegar a una producción de 18.200 millones de litros de leche anuales (en 2012 se hicieron localmente 11.383 millones), un consumo per cápita de 235 por persona (hoy es 214), y exportaciones por 3.248 millones de dólares (1.542 millones en 2012).
“Argentina tiene todas las condiciones para convertirse en líder de producción de alimentos de alto valor agregado de primer nivel mundial”, aseguró la ministra Débora Giorgi.
La primera semana de diciembre, en la Secretaría de Industria, representantes de la cartera reunieron a PyMEs del sector para difundir los beneficios de los programas Sistemas Productivos Locales, de Acceso al Crédito y la Competitividad para empresas (PACC), el Régimen de Bonificación de Tasas, el Fonapyme, Mi Galpón, y el Programa de Financiamiento Productivo del Bicentenario.
El sector de la industria alimentaria es una de las once cadenas de valor seleccionadas en el Plan Estratégico Industrial 2020 por tener "enormes potencialidades para el crecimiento, dado que Argentina es un proveedor privilegiado de alimentos para el mundo, gracias a su dotación de recursos y capacidades naturales y por el desarrollo de su industria".
De acuerdo al PEI 2020, "la cadena afronta el desafío de profundizar la agregación de valor, aumentar la oferta de productos industrializados exportables y la industrialización de la ruralidad con nuevos polos productivos en todo el país".
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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