Noticias de la Industria Avícola por Tema: Inocuidad Alimentaria
27 November 2013
Se retiran productos con pollo por alérgeno no declarado
EUA - Intevation Food Group, LLC, un establecimiento en Plover, Wisconsin, está retirando aproximadamente 156,924 libras de productos de pastas tipo fettuccine alfredo con pollo congeladas debido a error en rotulación y a alérgenos no declarados....
EUA - Intevation Food Group, LLC, un establecimiento en Plover, Wisconsin, está retirando aproximadamente 156,924 libras de productos de pastas tipo fettuccine alfredo con pollo congeladas debido a error en rotulación y a alérgenos no declarados....
26 November 2013
Los misterios del Campylobacter
ESPAÑA - El primer jueves de noviembre, el Instituto de Investigación en Sanidad Animal (del catalán, CReSA) organizó una jornada técnica con un grupo de profesionales involucrados en el estudio sobre la zoonosis bacteriana más importante en la...
ESPAÑA - El primer jueves de noviembre, el Instituto de Investigación en Sanidad Animal (del catalán, CReSA) organizó una jornada técnica con un grupo de profesionales involucrados en el estudio sobre la zoonosis bacteriana más importante en la...
Pollo colombiano llegará a Japón
COLOMBIA - Colombia ha obtenido la equivalencia de las normas sanitarias con Japón que permiten la exportación de pollo a uno de los países más exigentes del mundo. ...
COLOMBIA - Colombia ha obtenido la equivalencia de las normas sanitarias con Japón que permiten la exportación de pollo a uno de los países más exigentes del mundo. ...
22 November 2013
Se busca fortalecer soberanía alimentaria de México
MÉXICO - El rector de la Universidad de Guadalajara, Itzcóatl Tonatiuh Bravo Padilla, indicó que durante la “III Feria Internacional del Huevo” se analizan los desafíos inherentes a los procesos de producción, comercialización y distribución...
MÉXICO - El rector de la Universidad de Guadalajara, Itzcóatl Tonatiuh Bravo Padilla, indicó que durante la “III Feria Internacional del Huevo” se analizan los desafíos inherentes a los procesos de producción, comercialización y distribución...
19 November 2013
Jornada de control de Salmonella y Campylobacter
ESPAÑA - El próximo 28 de noviembre (jueves) tendrá lugar la 5ª Jornada de Control de Salmonella y Campylobacter en avicultura en Alquerías del Niño Perdido (Castellón)....
ESPAÑA - El próximo 28 de noviembre (jueves) tendrá lugar la 5ª Jornada de Control de Salmonella y Campylobacter en avicultura en Alquerías del Niño Perdido (Castellón)....
18 November 2013
EUA no permitirá las importaciones de carne de ave china
EUA - Una auditoría reciente realizada por el Servicio de Inspección de Inocuidad Alimentaria (del inglés, FSIS) indica que la carne de ave sacrificada en China no se podrá exportar a los EUA en un futuro cercano....
EUA - Una auditoría reciente realizada por el Servicio de Inspección de Inocuidad Alimentaria (del inglés, FSIS) indica que la carne de ave sacrificada en China no se podrá exportar a los EUA en un futuro cercano....
15 November 2013
Se retiran productos de pollo por falla en inspección
EUA - Fran's Fryers, una firma de Milford, Texas, retiró aproximadamente 251 libras de varios productos de pollo crudo debido a que fueron producidos sin el aval de inspección del Departamento de Agricultura de los EUA (U.S. Department of Agriculture,...
EUA - Fran's Fryers, una firma de Milford, Texas, retiró aproximadamente 251 libras de varios productos de pollo crudo debido a que fueron producidos sin el aval de inspección del Departamento de Agricultura de los EUA (U.S. Department of Agriculture,...
13 November 2013
47 M de personas aún padecen hambre en América Latina
AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE - Si bien esta cifra representa una mejora respecto de los niveles observados el trienio previo, y pone a la región a la cabeza de la lucha contra el hambre a nivel mundial consolidando su avance con miras a las Metas del...
AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE - Si bien esta cifra representa una mejora respecto de los niveles observados el trienio previo, y pone a la región a la cabeza de la lucha contra el hambre a nivel mundial consolidando su avance con miras a las Metas del...
Patógenos en la industria alimentaria: ¿qué hacer?
ESPAÑA - El próximo 21 de noviembre se celebrará, en el Edificio El Sucre de Vic (Barcelona), la jornada técnica sobre patógenos de la industria alimentaria, organizada por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y con...
ESPAÑA - El próximo 21 de noviembre se celebrará, en el Edificio El Sucre de Vic (Barcelona), la jornada técnica sobre patógenos de la industria alimentaria, organizada por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y con...
12 November 2013
Se retiran más de 800 libras de salchichas de pollo del mercado
EUA - Wycen Foods Inc., un establecimiento en San Leandro, California, retira del mercado aproximadamente 809 libras de salchichas de pollo al estilo chino, un alimento de bocado seco, debido a error en rotulación y a que contienen glutamato monosódico...
EUA - Wycen Foods Inc., un establecimiento en San Leandro, California, retira del mercado aproximadamente 809 libras de salchichas de pollo al estilo chino, un alimento de bocado seco, debido a error en rotulación y a que contienen glutamato monosódico...
11 November 2013
XII Exposición Internacional de Ganadería, Avicultura y Productos Lácteos
IRÁN - La XII Exposición Internacional de Ganadería, Avicultura Productos Lácteos e industrias relacionadas con el sector, se celebrará el día 19 de noviembre en Teherán, capital del país. ...
IRÁN - La XII Exposición Internacional de Ganadería, Avicultura Productos Lácteos e industrias relacionadas con el sector, se celebrará el día 19 de noviembre en Teherán, capital del país. ...
Food Defense Soluciones abre más puertas en España
ESPAÑA - Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) se integra como centro de referencia en el sector agroalimentario, para aportar y prestar soporte a las empresas fundamentalmente en la implantación de FOOD DEFENSE, dentro de los...
ESPAÑA - Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) se integra como centro de referencia en el sector agroalimentario, para aportar y prestar soporte a las empresas fundamentalmente en la implantación de FOOD DEFENSE, dentro de los...
05 November 2013
Ampliación de laboratorios mejorará inocuidad alimentaria
HONDURAS - A través de una inversión de más de 1 millón de lempiras, el titular de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), Jacobo Regalado, inauguró la ampliación de los laboratorios Lanar y San José donde se realizan análisis físicos,...
HONDURAS - A través de una inversión de más de 1 millón de lempiras, el titular de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), Jacobo Regalado, inauguró la ampliación de los laboratorios Lanar y San José donde se realizan análisis físicos,...
01 November 2013
Bioseguridad: enfoque de las inversiones del sector avícola mexicano
ANÁLISIS - El sector avícola de México invertirá muchos millones en 2014 para mejorar los niveles de bioseguridad y añadir valor agregado a la producción nacional. A la vez, se enfatiza que la producción de pollo y huevo se ha recuperado en el...
ANÁLISIS - El sector avícola de México invertirá muchos millones en 2014 para mejorar los niveles de bioseguridad y añadir valor agregado a la producción nacional. A la vez, se enfatiza que la producción de pollo y huevo se ha recuperado en el...
Jornada sobre el Campylobacter
ESPAÑA - El 7 de noviembre se celebrará, en la Sala de Actos de la Facultad de Veterinaria en Bellaterra (Barcelona), la jornada técnica sobre "Campylobacter: de la granja a la mesa"; situación actual y perspectivas de futuro, organizada por el CReSA...
ESPAÑA - El 7 de noviembre se celebrará, en la Sala de Actos de la Facultad de Veterinaria en Bellaterra (Barcelona), la jornada técnica sobre "Campylobacter: de la granja a la mesa"; situación actual y perspectivas de futuro, organizada por el CReSA...
31 October 2013
¿Miles de pollos hervidos vivos?
ANÁLISIS – La industria avícola de Estados Unidos se está defendiendo contra varias acusaciones de malos tratos a pollos, incluso que casi un millón de pollos y pavos son hervidos vivos al año. Todo esto debido al controversial plan de aumentar...
ANÁLISIS – La industria avícola de Estados Unidos se está defendiendo contra varias acusaciones de malos tratos a pollos, incluso que casi un millón de pollos y pavos son hervidos vivos al año. Todo esto debido al controversial plan de aumentar...
29 October 2013
La influenza aviar pega de nuevo
ANÁLISIS - Un brote de influenza aviar en gallinas ponedoras en Australia y el aparente resurgimiento de la influenza aviar en humanos en China, han traído esta enfermedad a los titulares un vez más. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio...
ANÁLISIS - Un brote de influenza aviar en gallinas ponedoras en Australia y el aparente resurgimiento de la influenza aviar en humanos en China, han traído esta enfermedad a los titulares un vez más. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio...
23 October 2013
Retirada de pollo asado por posible contaminación con Salmonella
EUA - El establecimiento Costco de El Camino Real en San Francisco, California, está retirando 14,093 unidades adicionales de productos de pollo asado (rotisserie) que pudieran estar contaminados con una cepa de Salmonella. Esta retirada se suma a 9,043...
EUA - El establecimiento Costco de El Camino Real en San Francisco, California, está retirando 14,093 unidades adicionales de productos de pollo asado (rotisserie) que pudieran estar contaminados con una cepa de Salmonella. Esta retirada se suma a 9,043...
22 October 2013
Cooperación para reforzar la cadena de suministro de alimentos
UNIÓN EUROPEA - La Unión Europea se rige por algunos de los estándares de seguridad alimentaria más estrictos del mundo y, sin embargo, la cadena alimentaria no se ve exenta de enfermedades y peligros para la salud del consumidor. ...
UNIÓN EUROPEA - La Unión Europea se rige por algunos de los estándares de seguridad alimentaria más estrictos del mundo y, sin embargo, la cadena alimentaria no se ve exenta de enfermedades y peligros para la salud del consumidor. ...
21 October 2013
Nuggets ¿de pollo?
EUA - Un reciente estudio científico divulgado por la American Journal of Medicine reveló que la mitad de los bocaditos fritos está compuesta por pollo y la otra es una mezcla de grasa, vasos sanguíneos, cartílagos y nervios, presuntamente, de las...
EUA - Un reciente estudio científico divulgado por la American Journal of Medicine reveló que la mitad de los bocaditos fritos está compuesta por pollo y la otra es una mezcla de grasa, vasos sanguíneos, cartílagos y nervios, presuntamente, de las...
18 October 2013
Mesa avícola trata problemas sanitarios en faenadoras
PARAGUAY - El pasado 11 de octubre se realizó la reunión de la mesa avícola en el salón del Viceministerio de Ganadería, con el fin de recibir el informe de gestión de la Dra. Sandra Olivares experta chilena en aves, consultora del P.A.I.E.S.R.P....
PARAGUAY - El pasado 11 de octubre se realizó la reunión de la mesa avícola en el salón del Viceministerio de Ganadería, con el fin de recibir el informe de gestión de la Dra. Sandra Olivares experta chilena en aves, consultora del P.A.I.E.S.R.P....
17 October 2013
Fumigación ecológica como alternativa a químicos
MÉXICO - La empresa Agro operadora de Silos y Bodegas, localizada en Los Mochis, Sinaloa, creó una nueva tecnología de fumigación efectiva que utiliza únicamente ozono, sustancia que está presente en la naturaleza y que resultó ser igual de efectiva...
MÉXICO - La empresa Agro operadora de Silos y Bodegas, localizada en Los Mochis, Sinaloa, creó una nueva tecnología de fumigación efectiva que utiliza únicamente ozono, sustancia que está presente en la naturaleza y que resultó ser igual de efectiva...
16 October 2013
Proyectos de expansión de Nutry Pollo
MÉXICO - El Gobernador del Estado, Carlos Lozano de la Torre, conoció los proyectos de expansión de la empresa Nutry Pollo, la cual es un soporte de la actividad avícola que se desarrolla en Aguascalientes, junto con las empresas que de manera organizada...
MÉXICO - El Gobernador del Estado, Carlos Lozano de la Torre, conoció los proyectos de expansión de la empresa Nutry Pollo, la cual es un soporte de la actividad avícola que se desarrolla en Aguascalientes, junto con las empresas que de manera organizada...
Revelan contenido de un nugget
EUA - Un estudio publicado recientemente en el American Journal of Medicine reveló que los famosos y deliciosos nuggets no tienen tanta carne de pollo como deberían....
EUA - Un estudio publicado recientemente en el American Journal of Medicine reveló que los famosos y deliciosos nuggets no tienen tanta carne de pollo como deberían....
15 October 2013
¿Por qué se han enfermado tantos por salmonela en pollo?
ANÁLISIS - Sigue, sin señales de detenerse, el brote de Salmonella heidelberg en Estados Unidos provocado por pollo contaminado de la empresa Foster Farms en California. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola. ...
ANÁLISIS - Sigue, sin señales de detenerse, el brote de Salmonella heidelberg en Estados Unidos provocado por pollo contaminado de la empresa Foster Farms en California. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola. ...
Cómo gestionar crisis alimentarias
ESPAÑA - El pasado lunes 7 de octubre se llevó a cabo en la sede de de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), la segunda y última reunión entre varias gencias europeas con el fin de analizar protocolos de gestión y comunicación...
ESPAÑA - El pasado lunes 7 de octubre se llevó a cabo en la sede de de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), la segunda y última reunión entre varias gencias europeas con el fin de analizar protocolos de gestión y comunicación...
14 October 2013
Mejoras en la preservación de la inocuidad alimentaria
NICARAGUA - Inspectores del Ministerio Agropecuario y Forestal (MAGFOR), fueron capacitados sobre Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, del inglés). Este sistema gestiona la inocuidad preventiva que se aplica en la industria...
NICARAGUA - Inspectores del Ministerio Agropecuario y Forestal (MAGFOR), fueron capacitados sobre Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, del inglés). Este sistema gestiona la inocuidad preventiva que se aplica en la industria...
11 October 2013
Brote de salmonela en pollo
EUA - Un brote de infección por salmonela en el pollo de Foster Farms en California ha enfermado a cerca de 300 personas y aparentemente contiene varias cepas resistentes a los antibióticos....
EUA - Un brote de infección por salmonela en el pollo de Foster Farms en California ha enfermado a cerca de 300 personas y aparentemente contiene varias cepas resistentes a los antibióticos....
09 October 2013
Pollo podría ser causa de brote de Salmonella
EUA - Los productos a base de pollo crudo provenientes de las plantas de Foster Farms han sido identificados como la probable fuente de un brote de Salmonella heidelberg que ha enfermado a casi 300 personas en 18 estados diferentes....
EUA - Los productos a base de pollo crudo provenientes de las plantas de Foster Farms han sido identificados como la probable fuente de un brote de Salmonella heidelberg que ha enfermado a casi 300 personas en 18 estados diferentes....
07 October 2013
Un paso más en la lucha contra la Salmonella
ARGENTINA - Investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Rosario (IBR, CONICET-UNR) descubrieron que determinados ácidos grasos, presentes en la dieta humana, actúan como señales que inhiben el proceso de invasión de la bacteria...
ARGENTINA - Investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Rosario (IBR, CONICET-UNR) descubrieron que determinados ácidos grasos, presentes en la dieta humana, actúan como señales que inhiben el proceso de invasión de la bacteria...
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