Noticias de la Industria Avícola por Tema: Inocuidad Alimentaria
09 July 2014
Lavar el pollo crudo aumenta el riesgo de intoxicación
MUNDO - Lavar pollo crudo puede llevar a incrementar de forma peligrosa la intoxicación alimentaria causada por la bacteria Campylobacter, que se propaga por manos, ropa, utensilios de cocina y superficies de trabajo debido a las gotas de agua salpicadas...
MUNDO - Lavar pollo crudo puede llevar a incrementar de forma peligrosa la intoxicación alimentaria causada por la bacteria Campylobacter, que se propaga por manos, ropa, utensilios de cocina y superficies de trabajo debido a las gotas de agua salpicadas...
07 July 2014
Asociación avícola participa en capacitación de inspección de aves
CHILE - La Asociación de Productores Avícolas (APA) en su constante preocupación por la inocuidad y calidad de los alimentos participó en la tercera versión del diplomado de capacitación de técnicos de plantas faenadoras de exportación a nivel...
CHILE - La Asociación de Productores Avícolas (APA) en su constante preocupación por la inocuidad y calidad de los alimentos participó en la tercera versión del diplomado de capacitación de técnicos de plantas faenadoras de exportación a nivel...
04 July 2014
Corea del Sur verificó sistema de control de carne aviar argentino
ARGENTINA - En el marco de las gestiones que realiza el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para la exportación de carne aviar a Corea del Sur, concluyó, el 1 de julio, la visita oficial de una delegación del país asiático,...
ARGENTINA - En el marco de las gestiones que realiza el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para la exportación de carne aviar a Corea del Sur, concluyó, el 1 de julio, la visita oficial de una delegación del país asiático,...
27 June 2014
Decomisan cuatro toneladas de pollo en condiciones insalubres
PERÚ - La Policía Fiscal intervino cuatro locales en Lima dedicados al beneficio de aves, donde decomisó cuatro toneladas de carne de pollo que se encontraban en ambientes insalubres y/o contaminados y que estaban valorizadas en más de 30,000 nuevos...
PERÚ - La Policía Fiscal intervino cuatro locales en Lima dedicados al beneficio de aves, donde decomisó cuatro toneladas de carne de pollo que se encontraban en ambientes insalubres y/o contaminados y que estaban valorizadas en más de 30,000 nuevos...
23 June 2014
H7N3: bajo control pero sin erradicar
MÉXICO - Dos años después de la crisis sanitaria por la presencia del virus de influenza aviar AH7N3 en la región de Los Altos de Jalisco, que acabó con la vida de millones de gallinas de postura, la entidad registra una producción de carne de ave...
MÉXICO - Dos años después de la crisis sanitaria por la presencia del virus de influenza aviar AH7N3 en la región de Los Altos de Jalisco, que acabó con la vida de millones de gallinas de postura, la entidad registra una producción de carne de ave...
Canadá fortalece normativa de inspección de alimentos importados
CANADÁ - Los exportadores de América Latina y el Caribe que comercialicen sus productos en Canadá estarían obligados a mejorar sus controles de sanidad agropecuaria e inocuidad de alimentos (SAIA), debido a una propuesta que modernizaría este tipo...
CANADÁ - Los exportadores de América Latina y el Caribe que comercialicen sus productos en Canadá estarían obligados a mejorar sus controles de sanidad agropecuaria e inocuidad de alimentos (SAIA), debido a una propuesta que modernizaría este tipo...
19 June 2014
Empresas de 19 países participan en Congreso Avícola en Cuba
CUBA - Empresas 19 países, entre ellas de El Salvador, China, Canadá e Italia, presentan sus productos y servicios en Pabexpo, como parte del XXIII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura, inaugurado en el Palacio de Convenciones....
CUBA - Empresas 19 países, entre ellas de El Salvador, China, Canadá e Italia, presentan sus productos y servicios en Pabexpo, como parte del XXIII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura, inaugurado en el Palacio de Convenciones....
18 June 2014
Experto chileno sí recomienda lavar el pollo crudo
CHILE - Recientemente, la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA, del inglés) advertía del posible peligro de contagio por Campylobacter que entrañaba lavar el pollo crudo y recomendaba abandonar esta práctica. Ricardo Fábrega, directore...
CHILE - Recientemente, la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA, del inglés) advertía del posible peligro de contagio por Campylobacter que entrañaba lavar el pollo crudo y recomendaba abandonar esta práctica. Ricardo Fábrega, directore...
Retiran caldo de pavo del mercado por error en rotulación
EUA - Vanee Foods, un establecimiento localizado en Broadview, Il., está retirando del mercado aproximadamente 3,156 libras de caldo de pavo debido a un alérgeno no identificado y a un error en rotulación....
EUA - Vanee Foods, un establecimiento localizado en Broadview, Il., está retirando del mercado aproximadamente 3,156 libras de caldo de pavo debido a un alérgeno no identificado y a un error en rotulación....
17 June 2014
El pollo crudo; mejor sin lavar
REINO UNIDO - La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA, del inglés) advirtió que lavar el pollo antes de cocinarlo aumenta el riesgo de propagación de la bacteria Campylobacter en las manos, las superficies de trabajo, la ropa e utensilios...
REINO UNIDO - La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA, del inglés) advirtió que lavar el pollo antes de cocinarlo aumenta el riesgo de propagación de la bacteria Campylobacter en las manos, las superficies de trabajo, la ropa e utensilios...
13 June 2014
Industria avícola quiere acceso a mercados más exigentes
URUGUAY - El jueves 5 de junio se reunió la Mesa Avícola en oficinas de la Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR), del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). La Mesa viene trabajando en la adecuación de la producción avícola...
URUGUAY - El jueves 5 de junio se reunió la Mesa Avícola en oficinas de la Dirección General de Desarrollo Rural (DGDR), del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). La Mesa viene trabajando en la adecuación de la producción avícola...
12 June 2014
Retiran pechugas de pollo por error en etiquetado
EUA - Boulder Natural Meats, una compañía de Denver, Colo., está retirando del mercado aproximadamente 363 libras de pechugas de pollo deshuesadas debido a un error de rotulación....
EUA - Boulder Natural Meats, una compañía de Denver, Colo., está retirando del mercado aproximadamente 363 libras de pechugas de pollo deshuesadas debido a un error de rotulación....
10 June 2014
Se reunió Mesa de Diálogo sobre Manejo Sustentable de Residuos
ARGENTINA - El pasado 22 de mayo en el Centro de Documentación e Información del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) se realizó el tercer encuentro de la Mesa de Dialogo sobre Manejo Sustentable de Residuos Agropecuarios,...
ARGENTINA - El pasado 22 de mayo en el Centro de Documentación e Información del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) se realizó el tercer encuentro de la Mesa de Dialogo sobre Manejo Sustentable de Residuos Agropecuarios,...
El contrabando avícola no deja de aumentar
COLOMBIA - En el periodo comprendido entre enero y junio de este año se estima que más de 1.400 toneladas mensuales ingresaron al mercado nacional...
COLOMBIA - En el periodo comprendido entre enero y junio de este año se estima que más de 1.400 toneladas mensuales ingresaron al mercado nacional...
04 June 2014
Multas millonarias para los culpables del brote de salmonela
ANÁLISIS - Hace cuatro años, en 2010, Estados Unidos sufrió su peor brote de salmonela en huevo de mesa, que enfermó a más de 1,500 personas y resultó en la retirada de 550 mil huevos del mercado. La semana pasada, las personas responsables de ese...
ANÁLISIS - Hace cuatro años, en 2010, Estados Unidos sufrió su peor brote de salmonela en huevo de mesa, que enfermó a más de 1,500 personas y resultó en la retirada de 550 mil huevos del mercado. La semana pasada, las personas responsables de ese...
29 May 2014
No se detiene la Salmonella de Foster Farms
EUA - Desde los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades del país (CDC, del inglés)informan que el brote de Salmonella que afecta a varios estados no se ha detenido aún: los casos siguen dándose por más de 20 estados y ya ahí más...
EUA - Desde los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades del país (CDC, del inglés)informan que el brote de Salmonella que afecta a varios estados no se ha detenido aún: los casos siguen dándose por más de 20 estados y ya ahí más...
Retiran productos de pollo por error de etiquetado
EUA - Prime Pak Foods, un establecimiento localizado en Gainesville, Ga., está retirando del mercado aproximadamente 23.250 libras de pechugas de pollo empanizadas, completamente cocidas debido a un alérgeno no identificado y a un error en rotulación....
EUA - Prime Pak Foods, un establecimiento localizado en Gainesville, Ga., está retirando del mercado aproximadamente 23.250 libras de pechugas de pollo empanizadas, completamente cocidas debido a un alérgeno no identificado y a un error en rotulación....
26 May 2014
Jornada técnica sobre control de Listeria monocytogenes
ESPAÑA - Ante la necesidad de investigar y seguir buscando soluciones más eficientes a la problemática que supone Listeria monocytogenes, Betelgeux e IRTA (Investigaciones y Tecnología Agroalimentarias) organizan una Jornada Técnica en la que se...
ESPAÑA - Ante la necesidad de investigar y seguir buscando soluciones más eficientes a la problemática que supone Listeria monocytogenes, Betelgeux e IRTA (Investigaciones y Tecnología Agroalimentarias) organizan una Jornada Técnica en la que se...
21 May 2014
El mito de las hormonas en el pollo sigue muy presente
BRASIL - Una investigación realizada por el Consejo Internacional de Avicultura (International Poultry Council,IPC) junto a los organismos nacionales asociados con el organismo mundial de avicultura señaló que en prácticamente todos los grandes productores...
BRASIL - Una investigación realizada por el Consejo Internacional de Avicultura (International Poultry Council,IPC) junto a los organismos nacionales asociados con el organismo mundial de avicultura señaló que en prácticamente todos los grandes productores...
19 May 2014
Deli Pollo y Restaurantes Tip Top reciben premio internacional
NICARAGUA - Deli Pollo, S.A., empresa ciento por ciento nicaragüense, fue galardonada con el Trofeo Internacional a la Excelencia que otorga anualmente Global Trade Leaders’ Club, en reconocimiento a su prestigio, calidad, liderazgo y su constante...
NICARAGUA - Deli Pollo, S.A., empresa ciento por ciento nicaragüense, fue galardonada con el Trofeo Internacional a la Excelencia que otorga anualmente Global Trade Leaders’ Club, en reconocimiento a su prestigio, calidad, liderazgo y su constante...
16 May 2014
Negociaciones para exportar carne aviar a China y Hong Kong
ARGENTINA - El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) trató con sus pares de la República Popular China y Hong Kong temas vinculados a la exportación de agroalimentos desde la Argentina y la apertura de esos mercados a otros...
ARGENTINA - El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) trató con sus pares de la República Popular China y Hong Kong temas vinculados a la exportación de agroalimentos desde la Argentina y la apertura de esos mercados a otros...
07 May 2014
Los huevos que comemos, ¿son seguros?
ESPAÑA - La última edición del Boletín del Huevo, publicado mensualmente por el Instituto de Estudios del Huevo, ofrece la respuesta a esta pregunta que tan a menudo preocupa a los consumidores de este alimento tan nutritivo como es el huevo....
ESPAÑA - La última edición del Boletín del Huevo, publicado mensualmente por el Instituto de Estudios del Huevo, ofrece la respuesta a esta pregunta que tan a menudo preocupa a los consumidores de este alimento tan nutritivo como es el huevo....
Inspección a plantas de procesamiento avícola
ARGENTINA - Profesionales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) realizaron controles de gestión y verificaron la aplicación de los sistemas de calidad en dos plantas elaboradoras de productos y subproductos avícolas, el...
ARGENTINA - Profesionales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) realizaron controles de gestión y verificaron la aplicación de los sistemas de calidad en dos plantas elaboradoras de productos y subproductos avícolas, el...
06 May 2014
Asia tendrá que cambiar para combatir la influenza aviar
ANÁLISIS - En Asia todo sigue igual en términos de la influenza aviar, lo que quiere decir que la situación sigue siendo mala. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola. ...
ANÁLISIS - En Asia todo sigue igual en términos de la influenza aviar, lo que quiere decir que la situación sigue siendo mala. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola. ...
Una aplicación para reconocer riesgos en alimentos
UNIÓN EUROPEA - La globalización permite que lleguen al supermercado alimentos de casi cualquier punto del planeta, pero esta comodidad no sale gratis, sobre todo si se tiene en cuenta la dificultad que entraña garantizar su seguridad hasta el plato....
UNIÓN EUROPEA - La globalización permite que lleguen al supermercado alimentos de casi cualquier punto del planeta, pero esta comodidad no sale gratis, sobre todo si se tiene en cuenta la dificultad que entraña garantizar su seguridad hasta el plato....
30 April 2014
Retiran pechugas de pollo por no indicar alérgenos
EUA - Prime Pak Foods, un establecimiento localizado en Gainesville, Georgia, está retirando del mercado aproximadamente 24,000 libas de productos de pechugas de pollo debido a un alérgeno no identificado y error en rotulación, ...
EUA - Prime Pak Foods, un establecimiento localizado en Gainesville, Georgia, está retirando del mercado aproximadamente 24,000 libas de productos de pechugas de pollo debido a un alérgeno no identificado y error en rotulación, ...
22 April 2014
Mejoras para detectar Salmonella
ARGENTINA - Para detectar la bacteria de Salmonella en los huevos de consumo humano, el procedimiento más acertado es combinar las técnicas de Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) y el aislamiento bacteriológico, de acuerdo a una investigación...
ARGENTINA - Para detectar la bacteria de Salmonella en los huevos de consumo humano, el procedimiento más acertado es combinar las técnicas de Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR) y el aislamiento bacteriológico, de acuerdo a una investigación...
11 April 2014
En pos del medio ambiente vecinos solicitan clausura de avícola
ARGENTINA - Las familias que residen en cercanías de la Avícola Plottier presentaron una denuncia ambiental, ya que afirman que genera un olor nauseabundo, con solicitud de medida cautelar contra esta empresa, que en febrero pasado había sido clausurada...
ARGENTINA - Las familias que residen en cercanías de la Avícola Plottier presentaron una denuncia ambiental, ya que afirman que genera un olor nauseabundo, con solicitud de medida cautelar contra esta empresa, que en febrero pasado había sido clausurada...
10 April 2014
Avanzan creación de granja experimental de huevo
ARGENTINA - Con el arribo de 640 pollitas iniciaron las primeras tareas para producir huevos en la granja experimental que se construye en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNL....
ARGENTINA - Con el arribo de 640 pollitas iniciaron las primeras tareas para producir huevos en la granja experimental que se construye en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNL....
09 April 2014
Producción de carnes ecológicas
ESPAÑA - La garantía de alimentación natural y de bienestar animal durante la cría estimula la demanda del consumidor de productos sanos....
ESPAÑA - La garantía de alimentación natural y de bienestar animal durante la cría estimula la demanda del consumidor de productos sanos....
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