Noticias de la Industria Avícola por Tema: Inocuidad Alimentaria
15 March 2012
Inocuidad alimentaria en el procesamiento
EUA - La Asociación de Ciencias Avícolas (del inglés, PSA) ha anunciado su amplio apoyo a la propuesta del Gobierno para actualizar los procedimientos de inspección federales en las instalaciones de procesamiento avícola del país....
EUA - La Asociación de Ciencias Avícolas (del inglés, PSA) ha anunciado su amplio apoyo a la propuesta del Gobierno para actualizar los procedimientos de inspección federales en las instalaciones de procesamiento avícola del país....
05 March 2012
Pollos: ¿fuente de infecciones urinarias?
EUA - Desde hace mucho tiempo los científicos creen que las infecciones del tracto urinario son normalmente provocadas por la bacteria Escherichia coli de la propia persona, pero un nuevo estudio canadiense sugiere que cada vez más frecuentemente la...
EUA - Desde hace mucho tiempo los científicos creen que las infecciones del tracto urinario son normalmente provocadas por la bacteria Escherichia coli de la propia persona, pero un nuevo estudio canadiense sugiere que cada vez más frecuentemente la...
01 March 2012
USGC anticipa cambio en demanda de alimentos mundial
EUA Y CHINA - Es probable que las sofisticadas demandas de alimentos de los nuevos consumidores ricos en China y otras naciones en desarrollo provoquen un cambio fundamental en la producción agrícola y de alimentos estadounidense, en la política alimentaria...
EUA Y CHINA - Es probable que las sofisticadas demandas de alimentos de los nuevos consumidores ricos en China y otras naciones en desarrollo provoquen un cambio fundamental en la producción agrícola y de alimentos estadounidense, en la política alimentaria...
29 February 2012
La verdad acerca del uso de hormonas en pollos
ANÁLISIS - El público consumidor todavía cree varios mitos acerca de la producción de pollos, uno de ellos es que se usan las hormonas en los pollos de engorde. Las leyes de muchos países prohiben el uso de hormonas en pollos. Se puede verificar...
ANÁLISIS - El público consumidor todavía cree varios mitos acerca de la producción de pollos, uno de ellos es que se usan las hormonas en los pollos de engorde. Las leyes de muchos países prohiben el uso de hormonas en pollos. Se puede verificar...
27 February 2012
Prohiben ingreso de cascarones mexicanos con confeti
EUA - El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos prohibió el ingreso a su territorio de cascarones rellenos de confeti y decorados, elaborados en ciudades de la franja fronteriza mexicana. La medida sanitaria es para evitar enfermedades de...
EUA - El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos prohibió el ingreso a su territorio de cascarones rellenos de confeti y decorados, elaborados en ciudades de la franja fronteriza mexicana. La medida sanitaria es para evitar enfermedades de...
16 February 2012
Transporte de huevos cocidos
EUA Y MÉXICO - El Departamento de Agricultura y el Servicio de Inspección de Sanidad Agropecuaria de Estados Unidos (USDA y Aphis, del inglés) indicaron que a partir de ahora los viajeros de México pueden llevar huevos cocidos a ese país, informó...
EUA Y MÉXICO - El Departamento de Agricultura y el Servicio de Inspección de Sanidad Agropecuaria de Estados Unidos (USDA y Aphis, del inglés) indicaron que a partir de ahora los viajeros de México pueden llevar huevos cocidos a ese país, informó...
14 February 2012
Un millón de huevos cocidos contaminados
ANÁLISIS - A principios de febrero, Michael Foods de Estados Unidos anunció el retiro de un millón de huevos duros cocidos por posible contaminación con listeria. ...
ANÁLISIS - A principios de febrero, Michael Foods de Estados Unidos anunció el retiro de un millón de huevos duros cocidos por posible contaminación con listeria. ...
Ley en inocuidad alimentaria reduce parálisis
NUEVA ZELANDA – Hace poco, una gran disminución en los casos de infección por campilobacter en la carne de ave fresca ha tenido como resultado también una caída importante en un trastorno neurológico que puede desembocar en parálisis o, incluso,...
NUEVA ZELANDA – Hace poco, una gran disminución en los casos de infección por campilobacter en la carne de ave fresca ha tenido como resultado también una caída importante en un trastorno neurológico que puede desembocar en parálisis o, incluso,...
10 February 2012
100 becas de posgrado para sector agrícola
AMÉRICA LATINA - Una alianza entre el IICA y el CONACYT de México permitirá otorgar 100 becas anuales para cursar maestrías y doctorados en instituciones académicas de dicho país....
AMÉRICA LATINA - Una alianza entre el IICA y el CONACYT de México permitirá otorgar 100 becas anuales para cursar maestrías y doctorados en instituciones académicas de dicho país....
02 February 2012
Seminario de Procesamiento Integral de Pollos
COLOMBIA – El 1er Seminario Internacional de Procesamiento Integral de Pollos: actualización conceptual, oportunidades de mejoramiento y gerencia, tomará lugar del 21 al 23 de marzo, 2012, en Barranquilla. ...
COLOMBIA – El 1er Seminario Internacional de Procesamiento Integral de Pollos: actualización conceptual, oportunidades de mejoramiento y gerencia, tomará lugar del 21 al 23 de marzo, 2012, en Barranquilla. ...
Costarricenses examinan granjas avícolas
HONDURAS - Una misión del Servicio Nacional de Sanidad Animal (Senasa) de Costa Rica arribó ayer miércoles al país para evaluar el sistema avícola en materia de inocuidad con el objetivo de fortalecer la exportación de carne de pollo, huevos y...
HONDURAS - Una misión del Servicio Nacional de Sanidad Animal (Senasa) de Costa Rica arribó ayer miércoles al país para evaluar el sistema avícola en materia de inocuidad con el objetivo de fortalecer la exportación de carne de pollo, huevos y...
31 January 2012
Asegurando la inocuidad alimentaria
ANÁLISIS - Durante la Expo Avícola de Atlanta que se llevó a cabo la semana pasada, se presentó la “Conferencia de Inocuidad Alimentaria Precosecha” que se enfocó en la prevención de Salmonella y Campylobacter. Se presentaron datos que me parecieron...
ANÁLISIS - Durante la Expo Avícola de Atlanta que se llevó a cabo la semana pasada, se presentó la “Conferencia de Inocuidad Alimentaria Precosecha” que se enfocó en la prevención de Salmonella y Campylobacter. Se presentaron datos que me parecieron...
Unos 20.500 asistentes y 895 expositores en la IPE/IFE 2012
EUA – La IPE/IFE 2012 atrajo a unas 20.500 empresas fundamentales de todas partes del mundo. Además, la muestra contó con 895 expositores en comparación con los 900 del año pasado. ...
EUA – La IPE/IFE 2012 atrajo a unas 20.500 empresas fundamentales de todas partes del mundo. Además, la muestra contó con 895 expositores en comparación con los 900 del año pasado. ...
25 January 2012
¿La carne causa cáncer?
ANÁLISIS - Un nuevo estudio publicado en la Revista Británica de Cáncer y producido por investigadores del Instituto Karolinska de Estocolmo, Suecia ha concluido que existe un mayor riesgo de cáncer de páncreas debido al consumo de carnes procesadas,...
ANÁLISIS - Un nuevo estudio publicado en la Revista Británica de Cáncer y producido por investigadores del Instituto Karolinska de Estocolmo, Suecia ha concluido que existe un mayor riesgo de cáncer de páncreas debido al consumo de carnes procesadas,...
24 January 2012
Subsecretaria de Inocuidad Alimentaria en IPE 2012
EUA – La Dra. Elisabeth Hagen, subsecretaria de Inocuidad Alimentaria dará dos ponencias en la Expo Avícola Internacional el miércoles 25 de enero. ...
EUA – La Dra. Elisabeth Hagen, subsecretaria de Inocuidad Alimentaria dará dos ponencias en la Expo Avícola Internacional el miércoles 25 de enero. ...
Cambios a estándares de envasado de alimentos
EUA - El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) está sometiendo a comentarios una propuesta de ley para modificar los estándares referentes a los envasados de alimentos. La recepción de comentarios estará abierta hasta el próximo 19...
EUA - El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) está sometiendo a comentarios una propuesta de ley para modificar los estándares referentes a los envasados de alimentos. La recepción de comentarios estará abierta hasta el próximo 19...
19 January 2012
Compañía involucrada en las dioxinas, en quiebra
ALEMANIA - La compañía que estuvo en el centro del escándalo sobre los alimentos balanceados para animales contaminados con dioxinas se ha declarado en quiebra. Se enfrenta a la investigación penal y podría enfrentarse a denuncias civiles por parte...
ALEMANIA - La compañía que estuvo en el centro del escándalo sobre los alimentos balanceados para animales contaminados con dioxinas se ha declarado en quiebra. Se enfrenta a la investigación penal y podría enfrentarse a denuncias civiles por parte...
Ayuda en inocuidad y sanidad animal
MUNDO - El fortalecimiento de la coordinación para mejorar los resultados en diversas esferas es uno de los elementos de una nueva estrategia a medio plazo para 2012-2016 adoptada el 10 de enero de 2012 en el marco de un programa de cinco organismos...
MUNDO - El fortalecimiento de la coordinación para mejorar los resultados en diversas esferas es uno de los elementos de una nueva estrategia a medio plazo para 2012-2016 adoptada el 10 de enero de 2012 en el marco de un programa de cinco organismos...
11 January 2012
Bacterias resistentes en carne de pollo
ALEMANIA - En diez de veinte pruebas de carne de pollo realizadas al azar en supermercados y tiendas de descuento en Berlín, Hamburgo, Colonia, Nurnberg y Stuttgart se encontraron bacterias productoras de ESBL (Extended Spectrum Beta-Lactamase) y bacterias...
ALEMANIA - En diez de veinte pruebas de carne de pollo realizadas al azar en supermercados y tiendas de descuento en Berlín, Hamburgo, Colonia, Nurnberg y Stuttgart se encontraron bacterias productoras de ESBL (Extended Spectrum Beta-Lactamase) y bacterias...
04 January 2012
Las 10 noticias más importantes de 2011
ANÁLISIS - Así como miramos hacia el nuevo año con grandes expectativas, vale la pena revisar las noticias más importantes del sector avícola en 2011....
ANÁLISIS - Así como miramos hacia el nuevo año con grandes expectativas, vale la pena revisar las noticias más importantes del sector avícola en 2011....
03 January 2012
Decomisan una tonelada de pollos en mal estado
BOLIVIA - A fines de la semana pasada La Intendencia de Cochabamba decomisó alrededor de una tonelada de pollos y pavos en descomposición de hoteles, restaurantes y rotiserías, donde hallaron carnes en descomposición, comida guardada, vajillas y...
BOLIVIA - A fines de la semana pasada La Intendencia de Cochabamba decomisó alrededor de una tonelada de pollos y pavos en descomposición de hoteles, restaurantes y rotiserías, donde hallaron carnes en descomposición, comida guardada, vajillas y...
29 December 2011
Niegan utilizar químico en aves
MEXICO - La Asociación de Avicultores de Tehuacán descartó la presencia de la sustancia 3-Nitro o Roxarsone, utilizada para la engorda de los pollos. Esa droga contiene arsénico orgánico que puede generar cáncer y México se encuentra entre los...
MEXICO - La Asociación de Avicultores de Tehuacán descartó la presencia de la sustancia 3-Nitro o Roxarsone, utilizada para la engorda de los pollos. Esa droga contiene arsénico orgánico que puede generar cáncer y México se encuentra entre los...
En 2050 se duplicará demanda mundial de alimentos
EUA - Según un estudio publicado en la revista Proceedings de la National Academy of Sciences, la demanda mundial de alimentos podría duplicarse de aquí al año 2050. ...
EUA - Según un estudio publicado en la revista Proceedings de la National Academy of Sciences, la demanda mundial de alimentos podría duplicarse de aquí al año 2050. ...
28 December 2011
Rastreo de productos
EUA – La ley de Modernización de Seguridad Alimentaria se implementa en etapas. La FDA llevará a cabo un programa piloto este invierno para desarrollar un programa de rastreo de productos, y establecer normas de seguridad para la seguridad en...
EUA – La ley de Modernización de Seguridad Alimentaria se implementa en etapas. La FDA llevará a cabo un programa piloto este invierno para desarrollar un programa de rastreo de productos, y establecer normas de seguridad para la seguridad en...
07 December 2011
Riesgo de intoxicación en patés de pollo
REINO UNIDO – Nuevos datos de la Agencia de Protección de la Salud (del inglés, HPA) revelan que el 90 por ciento de los brotes de campylobacter en cáterin estuvieron relacionados con patés de hígado de pollo que no se habían cocinado bien. ...
REINO UNIDO – Nuevos datos de la Agencia de Protección de la Salud (del inglés, HPA) revelan que el 90 por ciento de los brotes de campylobacter en cáterin estuvieron relacionados con patés de hígado de pollo que no se habían cocinado bien. ...
06 December 2011
108 toneladas de pollo podrido a India
VIETNAM – Se ha ordenado a una compañía vietnamita que, antes del 10 de diciembre, reexporte 108 toneladas de piernas de pollo descompuestas que se importaron desde la India, informan las autoridades locales. ...
VIETNAM – Se ha ordenado a una compañía vietnamita que, antes del 10 de diciembre, reexporte 108 toneladas de piernas de pollo descompuestas que se importaron desde la India, informan las autoridades locales. ...
29 November 2011
Más enfermos de salmonela
EUA - Los hígados de pollo contaminados con Salmonella Heidelberg ya han hecho enfermar a 179 personas en seis estados, informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (del inglés, CDC). Esta cifra supone 22 casos más, en cuatro...
EUA - Los hígados de pollo contaminados con Salmonella Heidelberg ya han hecho enfermar a 179 personas en seis estados, informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (del inglés, CDC). Esta cifra supone 22 casos más, en cuatro...
23 November 2011
FEEDNEWS 2011: industria de alimentos expone 1 y 2 de diciembre
CHILE – El encuentro congregará, en Puerto Varas y Santiago, las conferencias sobre las grandes tendencias en alimentación animal, sus insumos, requisitos, sistemas de gestión y buenas prácticas....
CHILE – El encuentro congregará, en Puerto Varas y Santiago, las conferencias sobre las grandes tendencias en alimentación animal, sus insumos, requisitos, sistemas de gestión y buenas prácticas....
15 November 2011
Estudio científico insinúa que lavado responsable de huevos fomenta inocuidad alimentaria
BÉLGICA – El lavado de huevos responsable no daña la cutícula, barrera natural de defensa de los huevos. Ese es el mayor hallazgo de un estudio del ILVO (del flamenco, Instituto de Investigación Agrícola y Pesquero) en Melle, y de la Escuela de...
BÉLGICA – El lavado de huevos responsable no daña la cutícula, barrera natural de defensa de los huevos. Ese es el mayor hallazgo de un estudio del ILVO (del flamenco, Instituto de Investigación Agrícola y Pesquero) en Melle, y de la Escuela de...
09 November 2011
Curso: "Procesamiento de carnes, Inocuidad y Valor Agregado"
CHILE - Jornada de cuatro días cuenta con la participación de destacados expertos internacionales....
CHILE - Jornada de cuatro días cuenta con la participación de destacados expertos internacionales....
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