Auditoría a establecimientos de carne bovina y aviar

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Auditoría a establecimientos de carne bovina y aviar

04 September 2012

VENEZUELA Y ARGENTINA - La delegación venezolana recorrió plantas frigoríficas ubicadas en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos, Chaco, Neuquén y Río Negro.

Una delegación de los ministerios de Salud y Agricultura y Tierra de Venezuela auditó establecimientos de carne bovina y aviar de Argentina con vista a habilitarlos para exportar su producción a ese destino, reporta Senasa Argentina.

La estadía en el país de la delegación venezolana se extendió del 6 al 29 de agosto, y en ese transcurso, acompañados por profesionales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), recorrió los establecimientos ubicados en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos, Chaco, Neuquén y Río Negro.

En la reunión final, realizada el pasado 28 de agosto en la sede central del Senasa, el director nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Ernesto Ferrarese, señaló “la necesidad de avanzar en la adopción de un sistema de prelistado para los establecimientos que exporten desde nuestro país a Venezuela, al igual como se viene utilizando con Bolivia, Brasil, Estados Unidos y la Unión Europea, entre otros.”

Del encuentro participaron, además, el coordinador de Relaciones Internacionales, Leonardo Mascitelli y profesionales de las direcciones nacionales de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria y de Sanidad Animal del Senasa.

La representación venezolana estuvo integrada por Radamet Venot y Mena Yurari, del Ministerio de Salud; y Cira Nuñez y Romero Teodosio, de la cartera de Agricultura y Tierra, quienes, al adelantar algunas cuestiones del informe final que enviarán al país destacaron: “todo lo que vimos está dentro de los parámetros normales en cuanto a la inocuidad de los alimentos y las buenas prácticas.”

Además, ponderaron el nivel de trazabilidad que maneja la Argentina, resaltando “su grado de certeza y la tecnología aplicada”.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Procesamiento, Pollo de Engorde, Gobierno y Reglamentos, Inocuidad Alimentaria