Últimas Noticias
13 February 2017
Motta comentó problemas de la avicultura y proyecciones económicasARGENTINA - El empresario avícola Héctor Motta, sostuvo que “el 2016, de principio a fin, fue un año durísimo para el sector” y remarcó que “ahora esperamos que después de todo ese esfuerzo, que quizás lo tengamos que seguir haciendo durante...
10 February 2017
Industria avícola de EU: defiende el NAFTAMÉXICO - No nos engañemos. El que los gobiernos de Canadá, Estados Unidos y México hayan iniciado consultas con sus bases industriales con miras al inicio de una renegociación a la que convoca por su urgencia el Gobierno de Estados Unidos no significa...
01 February 2017
Isabel García Tejerina: Nuestro sector agroalimentario es hoy más competitivo y equilibradoESPAÑA - La ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha puesto en valor el intenso trabajo realizado durante estos últimos cinco años por el Gobierno, con la colaboración de todos los eslabones de la...
25 January 2017
Bioconservantes para carne de pollo y huevo líquidoEUA - Probablemente el bioconservante comercial más popular sea la nisina, la única bacteriocina que se encuentra autorizada para su uso como conservante. Es comercializada por DuPont Danisco (Itasca, Illinois, Estados Unidos) con el nombre de Nisaplin®....
19 January 2017
Sector avícola tendrá año récord en 2017: FenaviCOLOMBIA - El sector avícola nacional apunta en 2017 a mover negocios por 17,5 billones de pesos, medio billón más que en 2016, al sumar encadenamientos que se generan por empaques, transporte, medicamentos, alimento, comercialización, entre otros...
18 January 2017
Menor incremento de precios de pollo y huevo del campo a la góndolaARGENTINA - La diferencia entre el precio que pagó el consumidor en góndola por productos agrícolas-ganaderos en diciembre "se multiplicó 4,91 veces" respecto de lo que recibió el productor en el campo, indicó un informe de la Confederación Argentina...
17 January 2017
Influenza aviar en Corea del Sur abre mercado a España COREA DEL SUR - Las autoridades de Corea del Sur han abierto las fronteras a las importaciones de huevo de España después de detectar un grave brote del virus de la influenza aviar que ha supuesto el sacrificio de más de 31 millones de animales, el...
14 December 2016
Las diez noticias más importantes del 2016ANÁLISIS - El año 2016 se acerca a su fin. Desde El Sitio Avícola, queremos ofrecer un resumen de las noticias más importantes para la industria avícola durante este año. A continuación, nuestra selección de las noticias más relevantes para el...
07 December 2016
Rabobank: vuelve la preocupación por la influenza aviarMUNDO - Rabobank ha publicado un último informe trimestral para el 2016 sobre la avicultura mundial. El elemento más destacado de este informe es el regreso de la influenza aviar en el mercado mundial, que se estaba prácticamente acabando de recuperarse...
30 November 2016
Otra cadena de restaurantes se adhiere al movimiento sin jaulas en MéxicoAMÉRICA LATINA - Hace pocos días, otra cadena de restaurantes anunció que se comprometía a suministrarse únicamente de huevo sin jaula. En este caso, se trata de la cadena restaurantera 100% Natural, que anunció que cambiará a huevo libre de jaula...
23 November 2016
La influenza aviar sigue extendiéndose por el mundoANÁLISIS - La semana pasada, se habló mucho de la aparición de la influenza aviar en varios países europeos, ya sea en aves silvestres o explotaciones comerciales. Ahora queda claro que la infleunza aviar también se está extendiendo por Asia y el...
16 November 2016
Despierta el virus de influenza aviar en EuropaANÁLISIS - En los últimos días, varios países europeos han notificado brotes de influenza aviar en sus territorios, ya sea en aves silvestres o comerciales. Escribe Nuria Martínez Herráez, redactora en El Sitio Avícola....
21 September 2016
Rabobank destaca la recuperación de la industria avícola mundialANÁLISIS - Rabobank publicó hace unos días el informe trimestral sobre avicultura para el tercer trimestre de 2016. Como dato positivo, destaca que la industria avícola mundial sigue en el camino hacia la recuperación. Escribe Nuria Martínez Herráez,...
10 August 2016
La tendencia a producir huevo sin jaula sigue su avanceMUNDO - Hace unos meses, ya informábamos sobre un aumento de las empresas estadounidenses que se sumaban a eliminar la producción de huevo en jaula en sus cadenas de abastecimiento. ...
18 July 2016
Cayeron demanda de carne aviar y nivel de cría de avesURUGUAY - La Cámara Uruguaya de Productores Avícolas (Cupra) espera que la suba del precio de la carne de cerdo, debido a una mayor demanda mundial y al incremento del precio de los granos, abra un mayor espacio en el abasto interno para el pollo, que...
13 July 2016
EFSA aconseja sobre el deterioro de la carne en almacenamiento y transporteUNIÓN EUROPEA - La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (del inglés, EFSA) evaluó el impacto de la duración y la temperatura durante el período de almacenamiento y posterior transporte en el desarrollo de las bacterias que intervienen en el...
29 June 2016
La escasez de maíz en Brasil amenaza la producción avícolaANÁLISIS - El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (del inglés, USDA) publicó recientemente un informe en el que analiza cómo puede afectar la escasez de maíz en Brasil a los sectores avícola y porcino. Escribe Nuria Martínez Herráez,...
22 June 2016
FAO predice estancamiento de producción cárnica en 2016ANÁLISIS - Según las estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) la producción global de carne se estancará en 2016. Sin embargo, tanto la producción de carne aviar como el comercio de este...
15 June 2016
Un paso adelante en el bienestar animal en la industria avícola de EUAANÁLISIS - Desde hace unos años, los diferentes sectores de la industria de producción de proteína animal enfrentan nuevos retos más allá de la producción en sí misma. Entre ellos, se encuentra una mayor demanda por parte de los consumidores por...
08 June 2016
EUA vuelve al mercado mundial de carne aviarANÁLISIS - Rabobank ha publicado recientemente su informe trimestral sobre avicultura centrado en el segundo trimestre de 2016. Como hecho más destacado sobresale la vuelta de los Estados Unidos a muchos mercados a nivel mundial; una vuelta que está...
25 May 2016
Perspectivas favorables para producción de cereales, a pesar de El NiñoANÁLISIS - El último Boletín Trimestral de Seguridad Alimentaria de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y El Caribe señala que las perspectivas de producción de cereales de América Latina y el Caribe para 2016 son favorables para...
18 May 2016
Situación crítica para la avicultura venezolanaANÁLISIS - Las noticias sobre la mala situación para la producción y el abasto de alimentos en Venezuela se suceden sin pausa. Recientemente, la Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos informaba de que la producción de alimentos había caído...
04 May 2016
Avances en la lucha contra la Salmonella en Estados UnidosANÁLISIS - La Administración de Alimentos y Medicamentos (del inglés, FDA) de los Estados Unidos ha publicado un nuevo informe provisional sobre la resistencia antimicrobiana de la Salmonella aislada en carne y carne aviar cruda de venta al por menor....
27 April 2016
Cresta Roja comienza su nueva andaduraARGENTINA - La recesión económica que comenzó en Argentina en 2014 fue especialmente dura para las empresas avícolas, como Fepasa, BRF-Avex o Rasic Hermanos, más conocida por su marca Cresta Roja. Recientemente, Cresta Roja volvió a operar. Escribe...
20 April 2016
USDA destaca la recuperación de la industria avícola mexicanaMÉXICO - El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (del inglés, USDA) presentó recientemente las previsiones de evolución para el sector avícola mexicano en 2016. La previsión para México en 2016 es positiva, gracias a la recuperación que...
13 April 2016
El movimiento sin jaulas llega a las Américas... para quedarseANÁLISIS - La semana pasada, la cadena de supermercados más importante de los Estados Unidos, Walmart, anunció su compromiso de vender para 2025 únicamente huevos de gallinas no enjauladas. La empresa de venta minorista más grande del país se une...
12 April 2016
IEC Varsovia 2016: la sostenibilidad gana terreno en la industria avícolaPOLONIA - La Comisión Internacional del Huevo (del inglés, IEC) celebró su Conferencia de Negocios 2016 en Varsovia del 3 al 5 de abril. Miembros de la industria mundial del huevo de todas partes del mundo se dieron cita allí para debatir sobre los...
06 April 2016
La colusión aparece de nuevo en la industria avícola latinoamericanaANÁLISIS - La semana pasada, la Comisión Federal de Competencia Económica (COFECE) de México realizó un análisis ex post para medir los efectos causados por una colusión (práctica monopólica absoluta) en el mercado del pollo de la Ciudad de México....
30 March 2016
Pollos más grandes, ¿carne más dura?ANÁLISIS - Un artículo reciente de Wall Street Journal, habla de un problema que parece estar encontrándose en la carne de pollo actual, la "pechuga amaderada" o "pechuga de madera" (del inglés, woody breast). Este síndrome se da cuando las pechugas...
23 March 2016
Brasil, gigante avícola en América LatinaANÁLISIS - La avicultura brasileña atraviesa un gran momento. Las cifras récord de producción de pollo en 2015 consolidaron al país como el segundo mayor productor de pollo del mundo, solamente por detrás de EUA, gracias a los 13.146 millones de...
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