Tendencias Avícolas Mundiales: más productos de huevo pero menos procesadores en Europa
En la Unión Europea se procesan alrededor de la cuarta parte de los huevos, de acuerdo con observador de la industria Terry Evans, en la parte final de su revisión de la industria del huevo de Europa, en exclusiva para ElSitioAvicola. La industria está...

Desafíos de la industria avícola mundial para 2020: nutrición y salud intestinal
El Dr. Mario Penz Jr y el Dr. D.G. Bruno de Provimi América Latina en Brasil identificaron futuros desafíos para la industria avícola en una presentación realizada este año en el Simposio de Ciencias Avícolas australiano. En esta tercera y última...

Desafíos de la industria avícola mundial para 2020: inocuidad alimentaria
El Dr. Mario Penz Jr y el Dr. D.G. Bruno de Provimi América Latina en Brasil identificaron futuros desafíos para la industria avícola en una presentación realizada este año en el Simposio de Ciencias Avícolas australiano. En esta segunda parte de...

Desafíos de la industria avícola mundial para 2020: introducción
El Dr. Mario Penz Jr y el Dr. D.G. Bruno de Provimi América Latina en Brasil identificaron las consecuencias de las normativas sobre bienestar animal, inocuidad alimentaria, entorno de alojamiento y otros tantos aspectos relacionados con la nutrición...

Histomoniasis en pavos reales (pavo cristatus)
La histomoniasis en una enfermedad parasitaria del ciego e hígado de muchos tipos de aves, incluyendo pavos y aves ornamentales. La enfermedad es causada por Histomona meleagridis. Este estduio fue presentado por Rodríguez. E, Chapa, J., Moreno V, González,...

Tendencias Avícolas Mundiales: el comercio de huevo en Europa muestra tendencia ascendente
En la segunda parte de esta serie para ElSitioAvícola sobre las tendencias de la industria del huevo en Europa, el observador de la industria, Terry Evans, destaca el crecimiento del consumo de huevos en la región en su conjunto, así como los incrementos...

Tendencias Avícolas Mundiales: el crecimiento del sector de huevo en Europa depende de Ucrania y Rusia
Rusia y Ucrania son los dos países europeos que más probablemente aumenten la producción de huevo en los próximos años, según el observador de la industria, Terry Evans, en esta primera parte de una nueva serie de informes mundiales de Tendencias...

Manejo de codornices
La producción de codornices pasa a través de un amplio proceso de mejora de las instalaciones, particularmente en relación con la genética de las aves, indicó Osvaldo Esperança durante el VII Curso de Actualización en Avicultura para Postura Comercial,...

Nuevas estrategias de vacunación de Newcastle y laringo
Las vacunas recombinantes ofrecen a los avicultores latinoamericanos una forma nueva y más sencilla de lograr el control de la enfermedad de Newcastle y la laringotraqueítis infecciosa, ambas enfermedades costosas que suponen una seria amenaza para...

Incidencia de salmonella en materias primas
Se investigó la incidencia de Salmonella en materias primas y alimentos terminados, utilizados en la industria pecuaria mexicana, durante los años 2008 a 2010. Los resultados fueron presentados por José Antonio Fierro, Leticia Durán y Juan Carlos...

Inoculación de palomas con virus de la enfermedad de Newcastle
El objetivo de este trabajo fue describir los efectos clínicos, patológicos e inmunológicos de las palomas infectadas experimentalmente, con una cepa velogénica y otra mesogénica de virus de la enfermedad de Newcastle aislados de pollos en México....

Tendencias Avícolas Mundiales: el huevo procesado gana terreno en Asia
Se prevé que la elaboración de productos de huevo crezca a un ritmo cada vez más acelerado en los próximos años, de acuerdo con Terry Evans y con base en lo que se sabe a escala local, según se expone en la parte final de la serie de artículos...

Comparación de patas de ponedoras en piso y jaula
Aunque se cree que la producción de huevo en jaulas brinda un mal estado de salud para el ave, también pueden ocurrir lesiones en las patas de gallinas explotadas en piso, si no existe un buen manejo. Esto lo indicaron R. E. Sánchez, E. S Ramírez,...

Aplicaciones avícolas con valor agregado en el procesamiento
El objetivo del proceso de separación mecánica es la eliminación de proteínas funcionales y carne magra vendible de los esqueletos de pollos y pavos, declaró el Dr. Ryan Cox, de la Universidad de Minnesota, durante la Convención de la Federación...

Proyecciones agrícolas al 2020: maíz
La participación de Estados Unidos en el comercio mundial de maíz disminuye lentamente, a medida que aumentan las exportaciones de la ex URSS, Brasil, la Unión Europea y Argentina. Las proyecciones en este informe fueron preparadas durante octubre...