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Incremento de resistencia de Listeria a antibióticos en aves en España
23 September 2011Se observaron tasas de contaminación de listeriosis similares en 1993 y 2006 pero la resistencia a múltiples antibióticos fue más común en 2006, según un nuevo estudio de la Universidad de León (España).
El objetivo de este estudio fue determinar y comparar la resistencia a los antibióticos de perfiles aislados de Listeria monocytogenes obtenidos en el noroeste de España en 1993 y 2006, explica Alicia Alonso-Hernando y sus colegas de la Universidad de León (España) en un artículo publicado en la revista en línea, Food Control. La frecuencia de Listeria spp. y L. monocytogenes también se investigó.
Se analizó un total de 202 muestras (100 en 1993 y 102 en 2006). Las muestras que se tomaron en 1993 y las de 2006 mostraron una frecuencia similar (P>0,05) tanto de Listeria spp. (95,0 por ciento y 92,1 por ciento, respectivamente) como de L. monocytogenes (32,0 por ciento y 24,5 por ciento).
Tanto en las muestras de 1993 como en las de 2006, las especies que se detectaron con más frecuencia fueron Listeria innocua, seguida de L. monocytogenes. Otras especies aisladas fueron Listeria welshimeri, Listeria grayi y Listeria ivanovii.
Se aislaron muestras de L. monocytogenes (68) y se les hizo pruebas a través de un ensayo de difusión en disco sobre su resistencia ante 15 medicamentos que se usan en la actualidad en tratamientos veterinarios y para humanos. Todas las cepas aisladas mostraron resistencia ante al menos uno de los antibióticos. A parte del ácido nalidíxico, al que la mayoría de las cepas mostraron una resistencia intrínsecamente, el 37,2 por ciento de las cepas en 1993 y el 96,0 por ciento en 2006 mostraron resistencia a un antibiótico al menos.
La resistencia múltiple, es decir, a dos o más antibióticos, fue menos común en 1993 que en 2006 (18,6 por ciento y 84,0 por ciento respectivamente; P<0,001).
La media de antibióticos a los que las cepas eran resistentes (P<0,001) fue menor en 1993 (1,6) que en 2006 (4,2).
Se observó un aumento en el porcentaje de cepas resistentes (P<0,05) entre 1993 y 2006 para seis medicamentos diferentes: gentamicina, streptomicina, neomicina, enrofloxacina, ciprofloxacina y furazolidona.
En la investigación, se compararon por primera vez en muestras de aves del nororeste español la frecuencia y la susceptibilidad ante el antibiótico, según los investigadores en León.
Explican que el incremento de la resistencia antibiótica de 1993 a 2006 constituye un asunto por el que preocuparse y confirma una pauta general extendida mundialmente entre muchos grupos de bacterias.
La alta frecuencia de L. monocytogenes en las aves sugiere que el papel de las personas que manejan alimentos es crucial en la prevención de la listeriosis en los consumidores, concluyeron Alonso-Hernando y sus colegas. También destacaron la necesidad de reducir la frecuencia de L. monocytogenes en aves y prevenir la aparición o selección de cepas resistentes a los antibióticos.
Bibliografía
Alonso-Hernando A., M. Prieto, C. García-Fernández, C. Alonso-Calleja and R. Capita. 2011. Increase over time in the prevalence of multiple antibiotic resistance among isolates of Listeria monocytogenes from poultry in Spain. Food Control (article in press) doi:10.1016/j.foodcont.2011.06.006
Septiembre 2011
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