La bioseguridad es la única solución
El Dr. Amir H. Nilipour, Director de Aseguramiento de Calidad e Investigación, Empresas Melo S.A., de Panamá, indica que los gastos de un buen programa de bioseguridad son fracciones de centavos para producir un kilo de pollo o una docena de huevos....

Plasma atmosférico frío para desinfectar pollo
Los plasmas atmosféricos tienen capacidad para descontaminar carne con propósitos comerciales, según un estudio realizado en España que usó carne y piel de pollo inoculada con Listeria innocua....

Alimentación in ovo y la nutrición perinatal
El pollito perinatal hace la transición metabólica y fisiológica a partir de la nutrición que se le provee al huevo para alimentarse, escribe Chris Wright, Editor de El Sitio Avícola, resumiendo una conferencia presentada durante el 27o Simposio...

El sector avícola español reafirma su importancia
La cría de aves para producción de carne es, en la actualidad, uno de los sectores ganaderos más importantes de España. Sigue siendo la carne más consumida en fresco y la segunda en consumo total tras la carne de porcino. España se encuentra entre...

Tendencias Avícolas Mundiales: el consumo de huevo muestra tendencias al alza en África y Oceanía
En los países de África y Oceanía que reportan cifras, se observa que el consumo de huevo ha venido mostrando una tendencia al alza desde el año 2000, según el observador de la industria, Terry Evans en este último artículo de la serie de artículos...

Incremento de resistencia de Listeria a antibióticos en aves en España
Se observaron tasas de contaminación de listeriosis similares en 1993 y 2006 pero la resistencia a múltiples antibióticos fue más común en 2006, según un nuevo estudio de la Universidad de León (España). ...

Tendencias Avícolas Mundiales: poco comercio de huevo en África y Oceanía
En comparación con otras regiones, en África y Oceanía existe menos comercio de huevos - ya sea con cáscara o procesados - de acuerdo con Terry Evans en esta entrega exclusiva para ElSitioAvícola....

Influencia de los aditivos alimenticios antimicrobianos sobre el desarrollo y desempeño de la microbiota intestinal comensal después del nacimiento
La microbiota intestinal se ve afectada por la edad, la sección del intestino y el tratamiento antimicrobiano, pero estas diferencias no afectan el desempeño de los pollos, de conformidad con Torok y sus coautores. Los antibióticos reducen las diferencias...

Factores asociados a la contaminación de la canal de pollos por Campylobacter
El peso corporal más uniforme y el control de la salud contribuyen a la reducción de la contaminación de las canales de pollos de engorde en los lotes con Campylobacter, según un nuevo estudio francés. ...

Desempeño de pollos con dietas basadas en triticale
La mayoría de los cultivos de triticale probados fueron similares al maíz y superiores al trigo, incluso sin el complemento de la enzima microbial, de conformidad con A.P. Widodo, J.V. Nolan y P.A. Iji de la Universidad de Nueva Inglaterra en su ponencia...

Tendencias Avícolas Mundiales: el incremento de los ingresos es clave para mayor demanda de huevo
Al inicio de la serie final de artículos exclusivos de la industria mundial del huevo, el respetado analista de la industria Terry Evans, dirige su atención hacia África y Oceanía. El incremento de los ingresos es fundamental para aumentar la producción...

Diferentes perspectivas sobre la nutrición aviar
La nutrición de las aves se vuelve de mayor importancia cada día, especialmente frente a los altos precios de los insumos. Chris Wright, Editor de El Sitio Avícola, resume algunas de las conferencias de nutrición aviar, con un punto de vista un poco...

Rusia y las cuotas de importación reducidas para 2012
Este reporte del Servicio de Mercadeo Agrícola (AMS) del USDA considera la industria de carne de ave en Rusia y las cuotas de importación de pollo y cerdo que se han reducido para el 2012....

Prevenir la onfalitis para reducir la mortalidad durante la primera semana
Causas de la infección del saco vitelino del ombligo (también conocida como ‘enfermedad de pollo blando’ y ‘ombligo enfermo') y asesoramiento para prevenirla, por Gerd de Lange, de Pas Reform....

Perspectivas de la avicultura mundial para 2011
En este reporte realizado por el Servicio de Mercadeo Agrícola (AMS) del USDA, se analizan las perspectivas de la avicultura mundial. ...