Noticias de la Industria Avícola por Tema: Calidad de la Carne
14 February 2012
Exitoso curso de procesamiento
EUA - IICA y la Universidad de Georgia culminan con éxito el Curso de Procesamiento Avícola Poultry School en español luego de la Feria Avícola Internacional (IPE) en Athens y Atlanta, Georgia....
EUA - IICA y la Universidad de Georgia culminan con éxito el Curso de Procesamiento Avícola Poultry School en español luego de la Feria Avícola Internacional (IPE) en Athens y Atlanta, Georgia....
02 February 2012
Seminario de Procesamiento Integral de Pollos
COLOMBIA – El 1er Seminario Internacional de Procesamiento Integral de Pollos: actualización conceptual, oportunidades de mejoramiento y gerencia, tomará lugar del 21 al 23 de marzo, 2012, en Barranquilla. ...
COLOMBIA – El 1er Seminario Internacional de Procesamiento Integral de Pollos: actualización conceptual, oportunidades de mejoramiento y gerencia, tomará lugar del 21 al 23 de marzo, 2012, en Barranquilla. ...
01 February 2012
Salmonela en carne de pollo
UCRANIA – Varios lotes de carne de pollo de Agromars, uno de los productores avícolas más grandes de Ucrania, han resultado estar contaminados con salmonela, según los resultados de una inspección programada por el servicio fitosanitario y veterinario...
UCRANIA – Varios lotes de carne de pollo de Agromars, uno de los productores avícolas más grandes de Ucrania, han resultado estar contaminados con salmonela, según los resultados de una inspección programada por el servicio fitosanitario y veterinario...
25 January 2012
¿La carne causa cáncer?
ANÁLISIS - Un nuevo estudio publicado en la Revista Británica de Cáncer y producido por investigadores del Instituto Karolinska de Estocolmo, Suecia ha concluido que existe un mayor riesgo de cáncer de páncreas debido al consumo de carnes procesadas,...
ANÁLISIS - Un nuevo estudio publicado en la Revista Británica de Cáncer y producido por investigadores del Instituto Karolinska de Estocolmo, Suecia ha concluido que existe un mayor riesgo de cáncer de páncreas debido al consumo de carnes procesadas,...
19 January 2012
Carne de pollo in vitro
EUA - En el año 2008 PETA, la Organización Gente para el Tratamiento Ético de los Animales (People for the Ethical Treatment of Animals) anunciaba que daría un premio de un millón de dólares a quien desarrollara un método para producir a nivel...
EUA - En el año 2008 PETA, la Organización Gente para el Tratamiento Ético de los Animales (People for the Ethical Treatment of Animals) anunciaba que daría un premio de un millón de dólares a quien desarrollara un método para producir a nivel...
03 January 2012
Decomisan una tonelada de pollos en mal estado
BOLIVIA - A fines de la semana pasada La Intendencia de Cochabamba decomisó alrededor de una tonelada de pollos y pavos en descomposición de hoteles, restaurantes y rotiserías, donde hallaron carnes en descomposición, comida guardada, vajillas y...
BOLIVIA - A fines de la semana pasada La Intendencia de Cochabamba decomisó alrededor de una tonelada de pollos y pavos en descomposición de hoteles, restaurantes y rotiserías, donde hallaron carnes en descomposición, comida guardada, vajillas y...
29 December 2011
Conferencia de Anitox
REINO UNIDO - Anitox, la compañía líder en provisión de alimentos más inocuos así como en alimentos balanceados, recibió a visitantes de Europa, Oriente Próximo y África en su sede de Northamptonshire para una conferencia de tres días de duración....
REINO UNIDO - Anitox, la compañía líder en provisión de alimentos más inocuos así como en alimentos balanceados, recibió a visitantes de Europa, Oriente Próximo y África en su sede de Northamptonshire para una conferencia de tres días de duración....
28 December 2011
Rastreo de productos
EUA – La ley de Modernización de Seguridad Alimentaria se implementa en etapas. La FDA llevará a cabo un programa piloto este invierno para desarrollar un programa de rastreo de productos, y establecer normas de seguridad para la seguridad en...
EUA – La ley de Modernización de Seguridad Alimentaria se implementa en etapas. La FDA llevará a cabo un programa piloto este invierno para desarrollar un programa de rastreo de productos, y establecer normas de seguridad para la seguridad en...
20 December 2011
Perspectivas para la avicultura
MUNDO - Lizbeth Uribe, especialista de la Dirección de Análisis Económico y Consultoría en FIRA (México), expone su opinión sobre las perspectivas de la avicultura mundial y mexicana....
MUNDO - Lizbeth Uribe, especialista de la Dirección de Análisis Económico y Consultoría en FIRA (México), expone su opinión sobre las perspectivas de la avicultura mundial y mexicana....
19 December 2011
Industria del pavo prospera
MÉXICO - A pesar de la invasión de producto en canal y embutidos de importación, los pavos mexicanos se diversifican y ganan cada vez más mercado....
MÉXICO - A pesar de la invasión de producto en canal y embutidos de importación, los pavos mexicanos se diversifican y ganan cada vez más mercado....
29 November 2011
Más enfermos de salmonela
EUA - Los hígados de pollo contaminados con Salmonella Heidelberg ya han hecho enfermar a 179 personas en seis estados, informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (del inglés, CDC). Esta cifra supone 22 casos más, en cuatro...
EUA - Los hígados de pollo contaminados con Salmonella Heidelberg ya han hecho enfermar a 179 personas en seis estados, informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (del inglés, CDC). Esta cifra supone 22 casos más, en cuatro...
24 November 2011
Cierran centro de acopio de pollos
PERÚ - El municipio del Rímac cerró el centro de acopio de Acho durante 30 días ya que no tenía licencia de funcionamiento....
PERÚ - El municipio del Rímac cerró el centro de acopio de Acho durante 30 días ya que no tenía licencia de funcionamiento....
22 November 2011
Jornada de avicultura de carne en IRTA
ESPAÑA - El centro IRTA de Mas de Bover en Tarragona será la sede de la jornada técnica “Retos actuales en la avicultura de carne: dónde estamos y hacia dónde vamos”, el próximo 24 de noviembre. ...
ESPAÑA - El centro IRTA de Mas de Bover en Tarragona será la sede de la jornada técnica “Retos actuales en la avicultura de carne: dónde estamos y hacia dónde vamos”, el próximo 24 de noviembre. ...
17 November 2011
COPRISED revisa los pavos
MÉXICO - A partir de la temporada de diciembre, COPRISED (Comisión Para Riesgos Sanitarios en el Estado de Durango) realizará una revisión de este tipo de productos para evitar que entren a la Comarca Lagunera aquellos que están en mal estado o caducados....
MÉXICO - A partir de la temporada de diciembre, COPRISED (Comisión Para Riesgos Sanitarios en el Estado de Durango) realizará una revisión de este tipo de productos para evitar que entren a la Comarca Lagunera aquellos que están en mal estado o caducados....
11 November 2011
Salmonela en hígados de pollo
EUA – El USDA ha identificado 169 casos de la bacteria Salmonella Heidelberg en cinco estados y se ha asociado con la ingesta de hígados de pollo asados. ...
EUA – El USDA ha identificado 169 casos de la bacteria Salmonella Heidelberg en cinco estados y se ha asociado con la ingesta de hígados de pollo asados. ...
10 November 2011
Pollo brasileño en Japón
JAPÓN – La semana pasada, se presentó el pollo brasileño en un programa de televisión en NHK, uno de los canales más importantes del país nipón. ...
JAPÓN – La semana pasada, se presentó el pollo brasileño en un programa de televisión en NHK, uno de los canales más importantes del país nipón. ...
02 November 2011
Levantan limitaciones a importación de carne
JAPÓN - Japón ha levantado el veto sobre las importaciones avícolas que provienen de Nebraska (EUA). ...
JAPÓN - Japón ha levantado el veto sobre las importaciones avícolas que provienen de Nebraska (EUA). ...
01 November 2011
Procesadores de pollos suben peso con agua
REPÚBLICA DOMINICANA - Con 10 pesos de agua se llevan más de RD$ 200 en cada 12 pollos que procesan en los mataderos....
REPÚBLICA DOMINICANA - Con 10 pesos de agua se llevan más de RD$ 200 en cada 12 pollos que procesan en los mataderos....
18 October 2011
Poultry School en Español, Clase 2012
EUA – Este curso intensivo de procesamiento avícola tomará lugar en la Universidad de Georgia, del 27 de enero a 1 de febrero de 2012. Esto es inmediatamente después de la Expo Avícola Internacional de Atlanta. ...
EUA – Este curso intensivo de procesamiento avícola tomará lugar en la Universidad de Georgia, del 27 de enero a 1 de febrero de 2012. Esto es inmediatamente después de la Expo Avícola Internacional de Atlanta. ...
07 October 2011
Compras avícolas con más calidad y seguridad
ESPAÑA - Cuatrocientos especialistas del sector avícola participan en la 48ª edición del Simposio Científico de Avicultura, que ayer puso de manifiesto que los consumidores demandan productos avícolas seguros, con calidad certificada y a precios...
ESPAÑA - Cuatrocientos especialistas del sector avícola participan en la 48ª edición del Simposio Científico de Avicultura, que ayer puso de manifiesto que los consumidores demandan productos avícolas seguros, con calidad certificada y a precios...
03 October 2011
XLVIII Simposio Científico de Avicultura
ESPAÑA - Un año más, la Asociación Española de Ciencia Avícola AECA, sección española de la WPSA, organiza su Congreso Científico....
ESPAÑA - Un año más, la Asociación Española de Ciencia Avícola AECA, sección española de la WPSA, organiza su Congreso Científico....
23 September 2011
A un sol, pollos podridos
PERÚ - Luego que minutos antes los habían comprado al módico precio de 0,50 céntimos y 1 sol, gran cantidad de pollos muertos y podridos provenientes de la avícola La Chacra fueron descubiertos en manos de varios comerciantes....
PERÚ - Luego que minutos antes los habían comprado al módico precio de 0,50 céntimos y 1 sol, gran cantidad de pollos muertos y podridos provenientes de la avícola La Chacra fueron descubiertos en manos de varios comerciantes....
Día del Avicultor
PARAGUAY - El Día del Avicultor se celebra el próximo 25 de septiembre y hay que destacar que se trata de un rubro muy importante en el país que puede ser explotado alternativamente por los productores, a fin de obtener interesantes beneficios económicos....
PARAGUAY - El Día del Avicultor se celebra el próximo 25 de septiembre y hay que destacar que se trata de un rubro muy importante en el país que puede ser explotado alternativamente por los productores, a fin de obtener interesantes beneficios económicos....
22 September 2011
Popularizar el consumo de pavo
MÉXICO - El consumo per cápita de pavo en México es de sólo 2 kg, mientras que el de pollo es de 29 kg. Los productores ofrecen diversas presentaciones para promover el consumo de esta carne....
MÉXICO - El consumo per cápita de pavo en México es de sólo 2 kg, mientras que el de pollo es de 29 kg. Los productores ofrecen diversas presentaciones para promover el consumo de esta carne....
20 September 2011
Marfrig crea Keystone Foods América Latina
BRASIL – El elaborador cárnico brasileño, Marfrig, ha creado Keystone Foods América latina, una compañía dedicada a la producción, comercialización y distribución de comida para cadenas de servicio alimentario en Brasil....
BRASIL – El elaborador cárnico brasileño, Marfrig, ha creado Keystone Foods América latina, una compañía dedicada a la producción, comercialización y distribución de comida para cadenas de servicio alimentario en Brasil....
12 September 2011
Pollo descompuesto intoxica a 50 personas
BOLIVIA - Cincuenta personas del municipio de Vacas, distante a 50 kilómetros de la ciudad, sufrieron una intoxicación alimentaria por consumir pollo en mal estado en un puesto de comida rápida que se instaló en la feria de Arani. ...
BOLIVIA - Cincuenta personas del municipio de Vacas, distante a 50 kilómetros de la ciudad, sufrieron una intoxicación alimentaria por consumir pollo en mal estado en un puesto de comida rápida que se instaló en la feria de Arani. ...
09 September 2011
El pollo como fuente de proteínas
MUNDO - De acuerdo con el National Chicken Council (NCC), asociación sin fines de lucro formada por la industria avícola norteamericana, el pollo es una de las carnes más sanas y provee una importante cantidad de proteínas al que lo consume....
MUNDO - De acuerdo con el National Chicken Council (NCC), asociación sin fines de lucro formada por la industria avícola norteamericana, el pollo es una de las carnes más sanas y provee una importante cantidad de proteínas al que lo consume....
08 September 2011
Seminario internacional de procesamiento de pollo
COLOMBIA – Del 21 al 23 de marzo, 2012, en Barranquilla (Colombia) se llevará a cabo el 1er Seminario Internacional de Procesamiento Integral de Pollos: actualización conceptual, oportunidades de mejoramiento y gerencia....
COLOMBIA – Del 21 al 23 de marzo, 2012, en Barranquilla (Colombia) se llevará a cabo el 1er Seminario Internacional de Procesamiento Integral de Pollos: actualización conceptual, oportunidades de mejoramiento y gerencia....
01 September 2011
Laboratorio Alimentario y Agropecuario de Toledo
ESPAÑA - El Laboratorio Provincial Alimentario y Agropecuario, dependiente de la Diputación de Toledo, desempeña una actividad fundamental para el control de calidad de todo tipo de muestras, a requerimiento de los particulares y de los ayuntamientos....
ESPAÑA - El Laboratorio Provincial Alimentario y Agropecuario, dependiente de la Diputación de Toledo, desempeña una actividad fundamental para el control de calidad de todo tipo de muestras, a requerimiento de los particulares y de los ayuntamientos....
Ex director INTA critica sistema de control de inocuidad
CHILE - En sus sección cartas al director, el diario Mercurio publica la opinión del doctor Fernando Vio del Río, ex director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile....
CHILE - En sus sección cartas al director, el diario Mercurio publica la opinión del doctor Fernando Vio del Río, ex director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile....
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