Últimas Noticias
Campaña sobre calidad de pollo y pavo
10 December 2012URUGUAY - Luego de meses de campaña educativa, se cerrará a fines de diciembre la difusión que INAC impulsa para que la población aprenda a preparar nuevas recetas con carne de pollo y de cerdo.
La experiencia se desarrolló tomando como referentes a gastrónomos y representantes de economía humana, como Sergio Puglia y Ana Durán, informa el Instituto Nacional de la Carne del país.
En estos meses de experiencia se desarrolló un abordaje del consumo, preparación, aportes nutricionales, cuidados prácticos y beneficios de dos carnes que están a nuestro alcance, en carnicerías y supermercados, pero que rara vez son difundidas en sus virtudes como se hizo a través de este ciclo.
En el caso de Ana Durán se realizaron 25 recetas prácticas, sanas y económicas.
También se dio a conocer un compendio sobre los aportes de estos alimentos a la dieta y salud humana, así como el Manual de Cortes de Carnes Alternativas.
Asimismo, desde el año pasado se desarrollan acciones de coordinación en las Mesas Consultivas de Pollo y de Cerdo que funcionan en el Instituto Nacional de Carnes.
El consumo de las llamadas “otras carnes” ha tenido un impulso relevante este año. El primer semestre cerró con un consumo de 19,5 kg por persona en carne aviar y 10,5 kg en carne de cerdo.
INAC dará a conocer las proyecciones de cierre de consumo 2012 para todas las carnes durante una actividad prevista para la próxima semana.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
Compártelo
Noticias Relacionadas
Influenza Aviar reaparece en Columbia Británica, Canadá
05 November 2024Continúa la investigación del brote de E. coli de McDonald's
30 October 2024Incremento de exportaciones brasileñas de carne de cerdo y pollo mejorar los ingresos de los mataderos en septiembre
29 October 2024Brasil: Las exportaciones de carne de pollo presentan el mejor resultado de los últimos cinco años
25 October 2024Más Noticias
Aviagen América Latina participa con productores bolivianos de pollo de engorde en Seminario Alimenta
01 November 2024Aviagen comparte experiencia avícola con Aveca-G en México
24 October 20246ª Premiación Nacional de Aviagen reconoce los mejores resultados de reproductoras Ross 308 AP en Brasil
23 October 2024Informe anual del USDA: producción y comercio avícola mundial
22 October 2024FDA: Las ventas de antimicrobianos para ganado caen al segundo nivel más bajo en una década
21 October 2024Huevos que ingresan de contrabando de Bolivia al Perú causan S/3.3 millones de pérdidas y riesgos sanitarios
17 October 2024Anuncian los Temas de la Cumbre Avicola Latinoamericana 2025
14 October 2024
© 2000 - 2021. Global Ag MediaNinguna parte de este sitio puede ser reproducida sin previa autorización.