Noticias de la Industria Avícola por Tema: Calidad de la Carne
03 February 2015
Gran éxito del Foro de Inteligencia de Mercado de IPPE 2015
EUA - El Foro de Inteligencia del Mercado se llevó a cabo durante la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento 2015 (IPPE). Nuevamente, fue uno de los programas educativos de IPPE más esperado y popular....
EUA - El Foro de Inteligencia del Mercado se llevó a cabo durante la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento 2015 (IPPE). Nuevamente, fue uno de los programas educativos de IPPE más esperado y popular....
26 December 2014
Avestruz, carne alternativa en El Salvador
EL SALVADOR - La carne de avestruz en el país se ha impulsado como una nueva opción de consumo en los últimos siete años. Es considerada alternativa y exótica. Sin embargo, variables culturales y económicas han obstaculizado su aceptación y comercio....
EL SALVADOR - La carne de avestruz en el país se ha impulsado como una nueva opción de consumo en los últimos siete años. Es considerada alternativa y exótica. Sin embargo, variables culturales y económicas han obstaculizado su aceptación y comercio....
23 December 2014
CINCAP participó en conferencias sobre mitos y realidades de alimentos
ARGENTINA - El pasado mes de noviembre, el centro de información nutricional de la carne de pollo (CINCAP) argentino participó en un ciclo de conferencias en el que defendió los mitos que rodean al consumo de pollo y huevos....
ARGENTINA - El pasado mes de noviembre, el centro de información nutricional de la carne de pollo (CINCAP) argentino participó en un ciclo de conferencias en el que defendió los mitos que rodean al consumo de pollo y huevos....
16 December 2014
Las bondades de la carne de pavo
PERÚ - Muchas familias optan por comer pavo en estas fiestas. Sin embargo, pocos conocen los beneficios nutricionales de esta carne. Se categoriza dentro de las carnes blancas por su bajo colesterol, fuente de proteína y fácil digestión....
PERÚ - Muchas familias optan por comer pavo en estas fiestas. Sin embargo, pocos conocen los beneficios nutricionales de esta carne. Se categoriza dentro de las carnes blancas por su bajo colesterol, fuente de proteína y fácil digestión....
01 December 2014
Huevo y pollo hondureños triunfan en Centroamérica
HONDURAS - La industria avícola de este país, que logró neutralizar la oferta extranjera en la década pasada en el mercado nacional, mantiene una tendencia alcista en las exportaciones hacia los países de Centroamérica....
HONDURAS - La industria avícola de este país, que logró neutralizar la oferta extranjera en la década pasada en el mercado nacional, mantiene una tendencia alcista en las exportaciones hacia los países de Centroamérica....
05 November 2014
Burger King vende Whoppers a través de eBay en la India
INDIA - El incremiento de venta y uso de smartphones en la India ha hecho que Burger King haya visto en el eCommerce un paso que dar para vender más productos. En concreto, la cadena de comida rápida ha comenzado a vender Whoppers a través de eBay....
INDIA - El incremiento de venta y uso de smartphones en la India ha hecho que Burger King haya visto en el eCommerce un paso que dar para vender más productos. En concreto, la cadena de comida rápida ha comenzado a vender Whoppers a través de eBay....
Reducen presupuesto para estudiar flor de Cempasúchil
MÉXICO - La llamada flor de muertos o cempasúchil, aparte de ser un símbolo en estas celebraciones de noviembre, se utiliza en la producción de pigmentos, obtención de aceites aromáticos y bioplaguicidas para combatir hongos de diversos cultivos....
MÉXICO - La llamada flor de muertos o cempasúchil, aparte de ser un símbolo en estas celebraciones de noviembre, se utiliza en la producción de pigmentos, obtención de aceites aromáticos y bioplaguicidas para combatir hongos de diversos cultivos....
27 October 2014
Alertan sobre incorrecta manipulación del pollo
COLOMBIA - Un estudio realizado por la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) y la Universidad de Georgia (EUA) encontró que de cada 100 pollos que se comercializan y consumen en el país, 27 presentan alto riesgo de contaminación...
COLOMBIA - Un estudio realizado por la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) y la Universidad de Georgia (EUA) encontró que de cada 100 pollos que se comercializan y consumen en el país, 27 presentan alto riesgo de contaminación...
22 October 2014
CINCAP participó en IV Jornadas Bahienses y I Encuentro Internacional de Seguridad Alimentaria
ARGENTINA - CINCAP participó de las IV Jornadas Bahienses y I Encuentro Internacional de Seguridad Alimentaria, "Entre todos, para una Argentina productora y consumidora de alimentos sanos"....
ARGENTINA - CINCAP participó de las IV Jornadas Bahienses y I Encuentro Internacional de Seguridad Alimentaria, "Entre todos, para una Argentina productora y consumidora de alimentos sanos"....
21 October 2014
CINCAP participó en XIV Congreso Argentino de Obesidad y Trastornos Alimentarios
ARGENTINA - CINCAP, el Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo, participó a principios del septiembre en el Congreso Argentino de Obesidad y Trastornos Alimentarios, "De la obesidad al dismetabolismo". ...
ARGENTINA - CINCAP, el Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo, participó a principios del septiembre en el Congreso Argentino de Obesidad y Trastornos Alimentarios, "De la obesidad al dismetabolismo". ...
09 October 2014
10ª Reunión de la Sociedad de Seguridad Alimentaria
ESPAÑA - Este año se celebra la 10ª Reunión de SESAL en Lleida con el lema Seguridad Alimentaria Analizando el Futuro. En este marco, sostiene Juan Ramón Hidalgo Moya, Presidente de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria “queremos ir más...
ESPAÑA - Este año se celebra la 10ª Reunión de SESAL en Lleida con el lema Seguridad Alimentaria Analizando el Futuro. En este marco, sostiene Juan Ramón Hidalgo Moya, Presidente de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria “queremos ir más...
ICA se propone erradicar Newcastle
COLOMBIA - Hacer un monitoreo nacional para identificar los focos de la enfermedad de newcastle en los pollos y diseñar un plan que garantice su erradicación, fue el llamado que le hizo el ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri, al Instituto Colombiano...
COLOMBIA - Hacer un monitoreo nacional para identificar los focos de la enfermedad de newcastle en los pollos y diseñar un plan que garantice su erradicación, fue el llamado que le hizo el ministro de Agricultura, Aurelio Iragorri, al Instituto Colombiano...
SENASICA y Comecarne buscan impulsar comercialización de cárnicos
MÉXICO - El director en jefe del SENASICA, Enrique Sánchez Cruz, exhortó a los integrantes de Comecarne a sumarse al esfuerzo que encabeza el titular de la SAGARPA, Enrique Martínez y Martínez, para consolidar juntos la tarea de garantizar alimentos...
MÉXICO - El director en jefe del SENASICA, Enrique Sánchez Cruz, exhortó a los integrantes de Comecarne a sumarse al esfuerzo que encabeza el titular de la SAGARPA, Enrique Martínez y Martínez, para consolidar juntos la tarea de garantizar alimentos...
22 September 2014
Proyecto para reducir sal y grasa en cárnicos sigue adelante
ESPAÑA - La salud de los consumidores es cada vez un aspecto más relevante para todos los gobiernos europeos, tal como reflejan las distintas estrategias puestas en marcha, entre las que se encuentra la Estrategia NAOS en España....
ESPAÑA - La salud de los consumidores es cada vez un aspecto más relevante para todos los gobiernos europeos, tal como reflejan las distintas estrategias puestas en marcha, entre las que se encuentra la Estrategia NAOS en España....
12 September 2014
Feria de embutidos y carnes
HONDURAS - El sábado 13 de septiembre tendrá lugar en Expocentro la primera “Expo Embutidos y Carnes 2014”, una feria de sabores en la que los asistentes podrán disfrutar de lo mejor del sabor y aprovechar las ofertas que brindarán los expositores....
HONDURAS - El sábado 13 de septiembre tendrá lugar en Expocentro la primera “Expo Embutidos y Carnes 2014”, una feria de sabores en la que los asistentes podrán disfrutar de lo mejor del sabor y aprovechar las ofertas que brindarán los expositores....
09 September 2014
EFSA estudia alargar tiempo de almacenamiento de carne picada
EUROPA - La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) está realizando un estudio para investigar si es posible alargar el tiempo que transcurre entre el sacrificio de los animales y la producción de carne picada, sin que ello aumente el riesgo...
EUROPA - La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) está realizando un estudio para investigar si es posible alargar el tiempo que transcurre entre el sacrificio de los animales y la producción de carne picada, sin que ello aumente el riesgo...
08 September 2014
Récord de consumo de pollo
ARGENTINA - “El consumo de carne de pollo en julio fue el más alto de los últimos doce meses”, informó el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA)....
ARGENTINA - “El consumo de carne de pollo en julio fue el más alto de los últimos doce meses”, informó el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA)....
25 August 2014
Acaba el ICOMST 2014
URUGUAY - Uruguay trasladó la organización del Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología la carne (ICOMST) a Francia, donde en 2015 se realizará la próxima edición de esta actividad. El Congreso en Punta del Este contó con la presencia de...
URUGUAY - Uruguay trasladó la organización del Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología la carne (ICOMST) a Francia, donde en 2015 se realizará la próxima edición de esta actividad. El Congreso en Punta del Este contó con la presencia de...
21 August 2014
Las preferencias cárnicas, a debate en ICOMST 2014
URUGUAY - En la mañana del 19 de agosto, se analizaron las preferencias y percepciones de la sociedad en relación a la carne. Además, se habló de los desafíos a nivel mundial para el mercadeo de las carnes en el mundo....
URUGUAY - En la mañana del 19 de agosto, se analizaron las preferencias y percepciones de la sociedad en relación a la carne. Además, se habló de los desafíos a nivel mundial para el mercadeo de las carnes en el mundo....
15 August 2014
Varios rastros de aves no cumplen con la normatividad
MÉXICO - El problema que representa la matanza clandestina de pollos, así como su comercialización, no ha sido frenado aún a pesar de los operativos de combate y clausura definitiva de fincas utilizadas como rastros. ...
MÉXICO - El problema que representa la matanza clandestina de pollos, así como su comercialización, no ha sido frenado aún a pesar de los operativos de combate y clausura definitiva de fincas utilizadas como rastros. ...
12 August 2014
Llega el V Festival del Pollo Colombiano
COLOMBIA - Desde el próximo 25 de agosto hasta el 20 de septiembre de 2014, el país disfrutará nuevamente del Festival del Pollo Colombiano en su quinta edición....
COLOMBIA - Desde el próximo 25 de agosto hasta el 20 de septiembre de 2014, el país disfrutará nuevamente del Festival del Pollo Colombiano en su quinta edición....
29 July 2014
McDonald's China sufre escasez sin grupo OSI
CHINA - McDonald's no pasa por su mejor momento en el país asiático. Después de que el uso de carne podrida por parte de su proveedor cárnico saliera a la luz, la empresa está sufriendo escasez de suministros a falta de encontrar un nuevo proveedor...
CHINA - McDonald's no pasa por su mejor momento en el país asiático. Después de que el uso de carne podrida por parte de su proveedor cárnico saliera a la luz, la empresa está sufriendo escasez de suministros a falta de encontrar un nuevo proveedor...
23 July 2014
Taller sobre gestión de riesgo de Campilobacteriosis y Salmonelosis
CHILE - Gestión de Riesgo de Campilobacteriosis y Salmonelosis en Carne de Pollo” es el nombre del taller realizado en la sede de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Chile, a principios de este mes....
CHILE - Gestión de Riesgo de Campilobacteriosis y Salmonelosis en Carne de Pollo” es el nombre del taller realizado en la sede de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Chile, a principios de este mes....
22 July 2014
Escándalo sobre inocuidad cárnica en China
CHINA - Recientemente, la industria alimentaria china ha recibido un nuevo golpe que pone en duda la calidad de los controles sanitarios que garanticen la inocuidad de los alimentos que llegan a los consumidores de este país. ...
CHINA - Recientemente, la industria alimentaria china ha recibido un nuevo golpe que pone en duda la calidad de los controles sanitarios que garanticen la inocuidad de los alimentos que llegan a los consumidores de este país. ...
16 July 2014
Valle Orgánico distribuirá huevos y carne de pollo orgánicos en más puntos de venta.
MÉXICO - Sin embargo, Valle Orgánico asegura no formar parte de la industria avícola. “Somos una marca de productos orgánicos con alto valor agregado, pensada para un público B y A, preocupado por su alimentación y cuya decisión de compra no...
MÉXICO - Sin embargo, Valle Orgánico asegura no formar parte de la industria avícola. “Somos una marca de productos orgánicos con alto valor agregado, pensada para un público B y A, preocupado por su alimentación y cuya decisión de compra no...
26 June 2014
Dispositivo evalúa la calidad de la carne de pollo
ESPAÑA - Investigadores de la Universitat Politècnica de València han desarrollado un novedoso dispositivo que permite conocer el estado de conservación y detectar malformaciones en la carne de pollo, a partir del análisis de sus propiedades eléctricas....
ESPAÑA - Investigadores de la Universitat Politècnica de València han desarrollado un novedoso dispositivo que permite conocer el estado de conservación y detectar malformaciones en la carne de pollo, a partir del análisis de sus propiedades eléctricas....
24 June 2014
Argentina afianza relaciones con los países asiáticos en materia cárnica
ARGENTINA - En representación del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (Minagri) de este país, el secretario de Coordinación Político-Institucional y Emergencia Agropecuaria, Javier Rodríguez, participó del acto de apertura del 20º Congreso...
ARGENTINA - En representación del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (Minagri) de este país, el secretario de Coordinación Político-Institucional y Emergencia Agropecuaria, Javier Rodríguez, participó del acto de apertura del 20º Congreso...
19 June 2014
La información nutricional de los alimentos ahora en su celular
CHILE - Un equipo de investigadores ha desarrollado una aplicación móvil que permite que los consumidores puedan saber la información nutricional de los distintos alimentos....
CHILE - Un equipo de investigadores ha desarrollado una aplicación móvil que permite que los consumidores puedan saber la información nutricional de los distintos alimentos....
16 June 2014
Nuevo Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos
ESPAÑA - Investigación y Tecnología Agroalimentarias (del catalán IRTA) organiza del 29 de septiembre al 17 de octubre, una nueva edición del "Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos". Aquí se tratarán de manera teórica, práctica...
ESPAÑA - Investigación y Tecnología Agroalimentarias (del catalán IRTA) organiza del 29 de septiembre al 17 de octubre, una nueva edición del "Curso Internacional en Tecnología de Productos Cárnicos". Aquí se tratarán de manera teórica, práctica...
21 May 2014
El mito de las hormonas en el pollo sigue muy presente
BRASIL - Una investigación realizada por el Consejo Internacional de Avicultura (International Poultry Council,IPC) junto a los organismos nacionales asociados con el organismo mundial de avicultura señaló que en prácticamente todos los grandes productores...
BRASIL - Una investigación realizada por el Consejo Internacional de Avicultura (International Poultry Council,IPC) junto a los organismos nacionales asociados con el organismo mundial de avicultura señaló que en prácticamente todos los grandes productores...
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