Tendencias en el comercio de carne de pollo en Europa: 2010
Gran parte del comercio de carne de pollo en Europa ocurre entre Estados miembros de la Unión Europea. Se espera que el total se mantenga estable durante esta década, señala Terry Evans en el segundo de una serie de artículos sobre las tendencias...

Menor transmisión de salmonela y campilobacter en ponedoras en jaulas
Huevos puestos por gallinas ponedoras en sistemas sin jaulas con pisos de aserrín presentaron niveles más altos de bacteria aeróbica en comparación a los huevos puestos en jaulas convencionales, de acuerdo con nuevas investigaciones hechas en Georgia....

Las dioxinas permanecen en la cadena alimentaria
Para hacer alimentos balanceados se usan restos en los que se han ido acumulando dioxinas. El contaminante está en la grasa del animal y llega al hombre cuando come carne, escribe Antonio Cerrillo en La Vanguardia.es....

Se analizan técnicas efectivas de lavado de huevos
La búsqueda de técnicas efectivas de lavado de huevos para mejorar la apariencia del huevo y la inocuidad alimentaria relacionada, es un objetivo fundamental en un nuevo proyecto de investigación de Poultry CRC que se realiza en el Instituto de Investigación...

Brasil: informe anual de aves y productos avícolas 2010
Se prevé un aumento de tres por ciento en la producción de pollos de engorda en 2011, de acuerdo con João Faustino Silva en el informe GAIN más reciente del Servicio Agrícola Exterior (FAS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura...

La salud animal en Colombia
Teresita Beltrán Ospina la nueva gerente del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) habla sobre la salud agrícola y animal en el país, incluyendo del sector avícola, escribe Jorge Eliécer Orozco Dávila, director de La Crónica del Quindío....

El año 2010: mucho más difícil de lo esperado
El año 2010 comenzó lentamente, en esperas de la recuperación económica mundial que se había pronosticado para el año. Existían muchas expectativas por parte de la industria avícola, con la esperanza de comenzar a crecer de nuevo. Sin embargo,...

Estudio francés sobre la prevalencia de listeria en las granjas avícolas
Según un estudio realizado en Anses en Francia, la presencia de animales domésticos y roedores, las medidas generales de bioseguridad, el almacenaje de cama, el manejo del estiércol, la forma de alimentación y el sistema de bebederos todos parecen...

Tendencias en la producción de carne de pollo en Europa: 2010
En nuestra tercera serie de artículos dentro de Tendencias Avícolas Mundiales, abordamos el sector de carne de pollo en Europa. En exclusiva para ElSitioAvícola, el observador de la industria Terry Evans nos presenta las tendencias de producción en...

Evaluación y diagnóstico de la calidad de los pollitos: 4
El Dr. Héctor M. Cervantes, de Phibro Animal Health en EUA presenta una revisión de la literatura de mayor relevancia sobre la calidad de los pollitos, tratando de sintetizar los descubrimientos más significativos en esta área tan importante de la...

Evaluación y diagnóstico de la calidad de los pollitos: 3
El Dr. Héctor M. Cervantes, de Phibro Animal Health en EUA presenta una revisión de la literatura de mayor relevancia sobre la calidad de los pollitos, tratando de sintetizar los descubrimientos más significativos en esta área tan importante de la...

Evaluación y diagnóstico de la calidad de los pollitos: 2
El Dr. Héctor M. Cervantes, de Phibro Animal Health en EUA presenta una revisión de la literatura de mayor relevancia sobre la calidad de los pollitos, tratando de sintetizar los descubrimientos más significativos en esta área tan importante de la...

Evaluación y diagnóstico de la calidad de los pollitos: 1
El Dr. Héctor M. Cervantes, de Phibro Animal Health en EUA, presenta una revisión de la literatura de mayor relevancia sobre la calidad de los pollitos, tratando de sintetizar los descubrimientos más significativos en esta área tan importante de la...

Efecto de los aminoácidos dietarios en el desempeño de las reproductoras pesadas
La nutrición de la reproductora pesada muchas veces es evaluada en términos de cantidad de huevos producidos y eclosión de los recién nacidos, sin tomar en cuenta el comportamiento productivo del pollo de engorde. Es muy complejo separar la nutrición...

Invirtiendo en los biodigestores
Invierten productores y SAGARPA $900 millones de pesos en biodigestores que convierten desechos en biogás. Una granja porcina en Puebla hace con esta tecnología que 10 toneladas de excremento se conviertan en 400 metros cúbicos de biogás al día y...