Tendencias en el comercio de carne de pollo en Asia: 2010
Continuando con nuestra serie de artículos especiales Tendencias Avícolas Mundiales para ElSitioAvícola, Terry Evans nos explica que Asia representa buena parte del comercio mundial de carne de pollo. ...

El agua virtual
Bajo el concepto de agua virtual, los investigadores de la Unesco determinaron que la producción de una libra de carne de pollo consume 1.876 litros de agua, de acuerdo con Víctor Mendoza Andrade del Ecuador. ...

Tendencias en la producción de carne de pollo en Asia: 2010
Con un nivel cada vez mayor de población e ingresos, Asia es la región que encabeza el crecimiento de consumo de carne de pollo en el mundo, nos informa Terry Evans. En este texto, el primero de una serie de artículos especiales sobre Asia dentro de...

Salmonelosis aviar: métodos de prevención y control
El Dr. Manuel Contreras, de Citrex Inc., EUA indica que la tarea de control de la salmonelosis se ha convertido en un proceso integrado que se extiende desde la producción de un pollito hasta la entrega de productos avícolas libres de estos agentes...

Laringotraqueitis: nuevas alternativas para el control
El buen nivel de protección obtenido luego del uso de una vacuna recombinante contra la laringotraqueitis infecciosa, muestra que existen nuevas herramientas disponibles contra este enfermedad aviar, dice el Dr. Aris Malo, de Intervet Schering Plough...

Cómo ve el sector ganadero al sector avícola
El sector ganadero considera a la industria avícola como su principal competencia. Después de haber participado en una conferencia internacional del sector ganadero, Chris Wright, Editor de ElSitioAvícola, opina sobre algunos de los comentarios que...

Manejo eficiente de olores de los desechos de la industria avícola
La industria avícola genera una gran cantidad de desechos que ocasionan la acumulación de materia orgánica de fácil descomposición y que producen mal olor, indica Otto Haas Swoboda, de E.S.E. & Intec. Esta conferencia fue presentada durante Figap/VIV...

Sustentabilidad y comercialización en el negocio de las aves
Se requiere el entendimiento de la conexión existente entre la disponibilidad de alimentos y el poder adquisitivo para la compra de los mismos, indica el Dr. Gonzalo Peraza de Malta Texo de México. Esta conferencia fue presentada durante Figap/VIV...

Calidad, de finca a tenedor: parte 3
El Dr. Amir H. Nilipour, Director de Aseguramiento de Calidad e Investigación, Grupo Melo, Panamá, indica que hay 12 parámetros que determinan la calidad de los productos en una integración avícola. Esta última parte se enfoca en la documentación...

Calidad, de finca a tenedor: parte 2
El Dr. Amir H. Nilipour, Director de Aseguramiento de Calidad e Investigación, Grupo Melo, Panamá, indica que hay 12 parámetros que determinan la calidad de los productos en una integración avícola. En esta segunda parte se discuten HACCP y otros...

Uso de gallinaza
El valor nutricional del estiércol de gallina varía de acuerdo a su procedencia, de acuerdo a un artículo publicado por www.abc.com.py....

La importancia del personal de la línea de proceso
El Ing. Eduardo Cervantes López de Colombia indica que el éxito de la planta de procesamiento depende mucho del personal que ahí trabaja, entonces es determinante que reciban la más completa capacitación posible. ...

Calidad, de finca a tenedor: parte 1
El Dr. Amir H. Nilipour, Director de Aseguramiento de Calidad e Investigación, Grupo Melo, Panamá, indica que hay 12 parámetros que determinan la calidad de los productos en una integración avícola para garantizar la calidad de los productos. En...

Control de insectos en la industria avícola
El control de plagas es esencial para asegurar tanto la protección de las aves como de los consumidores derivados de su producción, indica Hugo Ponce de Bayer Environmental Science, durante la conferencia presentada durante el XXI Congreso Centroamericano...

Impacto de la granulometria de los alimentos en el comportamiento productivo de las aves
Resulta relevante para la industria de alimentos balanceados conocer, evaluar y discutir investigaciones relacionadas con este tema, indican Brito DV, Casarín VA, García SE y Chi ME. de Euronutec Premix SA de CV de México. Esta conferencia se presentó...