La avicultura y su transformación

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La avicultura y su transformación

02 July 2026

URUGUAY - La cadena avícola uruguaya continúa avanzando en el fortalecimiento de su competitividad con el objetivo de ampliar las oportunidades de exportación, uno de los principales desafíos del sector. El director ejecutivo de Cupra, Federico Stanham, señaló que, si bien el consumo interno mantiene un crecimiento sostenido, es necesario desarrollar mercados externos para dar salida a una mayor producción y evitar presiones sobre los precios.

En ese marco, el Compromiso Nacional por la Avicultura impulsa proyectos destinados a mejorar el bienestar animal, la inocuidad y la infraestructura de toda la cadena productiva, desde los galpones hasta las plantas de faena, para cumplir con los estándares internacionales. Estas iniciativas cuentan con el respaldo de CAF, INAC y Cupra, informa Todo el Campo.

Stanham destacó que las inversiones requeridas en la producción primaria serán clave para acceder a nuevos mercados, mejorar la eficiencia y reforzar la bioseguridad. Además, una nueva etapa de las consultorías internacionales evaluará mecanismos de financiamiento adaptados a las necesidades de productores, façoneros e industria.

Respecto al mercado internacional, subrayó la importancia de que Uruguay obtenga una cuota de exportación adecuada en las negociaciones entre el Mercosur y la Unión Europea, aprovechando fortalezas como la trazabilidad, la sostenibilidad y el estatus sanitario del país.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola