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China busca alternativas en carnes de origen vegetal
18 February 2021CHINA - Si bien China sigue siendo el principal consumidor mundial de carne y de aves, la demanda de alternativas a la carne de origen vegetal va en aumento.
Con alternativas de carne de origen vegetal que actualmente alcanzan o superan el costo de porciones similares de carne y de aves, las principales empresas de alternativas de carne de origen vegetal se centran en productos que son alternativas para la carne de res y cerdo, que tienden a tener un precio de mercado más alto.
Junto con el precio relativamente alto de las alternativas a la carne de origen vegetal, los principales desafíos que enfrenta el sector son el sabor, el etiquetado y la conciencia, comprensión y aceptación del consumidor.
Este informe proporciona una descripción general del sector de productos alternativos cárnicos de origen vegetal de China, incluidos los principales productos, los líderes de la industria, las consideraciones de marketing y las regulaciones pertinentes.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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