Lecciones el uso de tecnología de identificación de género en Europa

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Lecciones el uso de tecnología de identificación de género en Europa

16 June 2026

UNIÓN EUROPEA - La tarea —antaño manual— de sexado de pollos de engorde se está automatizando a gran escala, lo que permite a los productores optimizar las estrategias de alimentación, promover un crecimiento uniforme de la parvada y reforzar la eficiencia en toda la cadena de valor. Si bien se reconoce ampliamente en todo el mundo como una práctica beneficiosa, el sexado manual exige una gran fuerza laboral, y tanto el error humano como la fatiga repercuten negativamente en la precisión y la uniformidad de los resultados.

Estos desafíos han acelerado la transición hacia sistemas automatizados, los cuales están transformando la cadena de producción y estableciendo un nuevo referente en términos de rendimiento, reporta The Poultry Site.

La automatización en Europa

En toda Europa, el sexado automatizado está dejando de ser una innovación emergente para convertirse en una nueva norma operativa. Impulsadas por la presión para reducir la dependencia de la mano de obra, reforzar la eficiencia productiva y mejorar el bienestar animal, las plantas de incubación están recurriendo a tecnologías capaces de sexar pollitos a gran escala y con un alto grado de precisión.

A medida que los productores priorizan el cumplimiento de las normativas de bienestar animal y una producción basada en datos, el sexado automatizado se está convirtiendo en una inversión estratégica para las incubadoras que buscan resiliencia, uniformidad y competitividad a largo plazo. Para dos productores en España —Pondex S.A.U. y Ramil Avícola—, este cambio ya ha arrojado resultados contundentes.

Los puntos críticos de las operaciones en España

Para Pondex S.A.U., filial del grupo español Vall Companys, las limitaciones del sexado manual se volvieron cada vez más difíciles de gestionar. El proceso consumía mucho tiempo, resultaba físicamente exigente y conllevaba riesgos de bioseguridad. La productividad se veía mermada por los largos tiempos de ejecución, mientras que la complejidad de la formación exigía contar con equipos estables para garantizar resultados uniformes.

Ramil Avícola se enfrentaba a presiones similares. Esta incubadora de gestión familiar lidiaba con la inestabilidad de la mano de obra, las limitaciones de espacio y las restricciones de capacidad en sus instalaciones de Galicia. El sexado manual se había convertido en un cuello de botella que impedía a la incubadora operar a plena capacidad. El trabajo era realizado por un equipo a tiempo parcial, y la asistencia irregular provocaba que el volumen de producción variara significativamente de una eclosión a otra.

Jose Miguel Garcia Sanchez, Director de Incubacion de Pondex

En 2025, estos desafíos impulsaron a ambos productores a asociarse con la empresa internacional de tecnología agrícola (AgTech) TARGAN para adoptar WingScan™, un sistema de sexado totalmente automatizado y modular que utiliza tecnología avanzada de imágenes, basada en inteligencia artificial. Capaz de sexar hasta 160.000 pollitos por hora, el sistema aumenta drásticamente el rendimiento de la producción.

Los resultados

Para Pondex S.A.U., WingScan mejoró el bienestar animal al minimizar la manipulación de los pollitos y reducir el riesgo de enfermedades. Gracias a un monitoreo avanzado y a un panel de datos, el sistema optimizó la trazabilidad y el control de procesos, haciendo que cada etapa de la producción fuera más transparente y fiable. Al reflexionar sobre la implementación, el Director de la Planta de Incubación de Pondex, José Miguel García Sánchez, comentó: «WingScan nos ha brindado agilidad y solidez para responder a las necesidades de nuestros integradores, al tiempo que nos proporciona la tranquilidad y la seguridad de que el producto que enviamos a las granjas cumple con los requisitos de nuestros clientes».

Para Ramil Avícola, WingScan incrementó la capacidad semanal de sexado, permitiendo a la planta de incubación satisfacer la demanda de sus clientes. El sistema eliminó la dependencia de una gran fuerza laboral a tiempo parcial y permitió aprovechar el espacio de la planta de manera más eficaz, reduciendo la inestabilidad operativa y optimizando los flujos de trabajo. Asimismo, supuso una clara mejora en la precisión del sexado, ofreciendo resultados exactos que cumplen con las expectativas de los clientes respecto a la fiabilidad en la determinación del sexo de los pollitos.

Para ambos productores, que operan en el desafiante mercado laboral español, WingScan ha brindado la garantía de una solución automatizada que ofrece un rendimiento constante y fiabilidad a largo plazo.

Próximos pasos para la industria

Los resultados observados en toda España marcan un camino claro a seguir para las plantas de incubación de todo el mundo. La escasez de mano de obra, las expectativas en materia de bienestar animal y la estabilidad operativa constituyen prioridades fundamentales en todo el sector avícola global, incluidos muchos de los principales mercados productores y exportadores del mundo.

A medida que los productores buscan formas de mantenerse a la vanguardia en un panorama avícola global en rápida modernización, el momento para la automatización nunca ha sido más crítico. Los sistemas que ofrecen soluciones prácticas y escalables se están volviendo esenciales para alcanzar el rendimiento necesario para seguir siendo competitivos. Ahora, los productores pueden replicar el éxito de incubadoras como Pondex S.A.U. y Ramil Avícola al adoptar tecnologías que aportan un valor medible y a largo plazo.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

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