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El sector avícola prevé que Pacto Verde triplique en granja el precio de la carne de pollo
05 January 2024ESPAÑA - Un estudio que llevó a cabo la Interprofesional de la carne de ave (Avianza) estima que, al cumplirse las políticas del Pacto Verde Europeo, el precio de estos productos se triplicará, llegando a convertir al pollo en un alimento "de lujo" para "una mayoría" de los consumidores. En rueda de prensa sobre la situación del sector y hacer balance de 2023, el secretario general de Avianza, Jordi Montfort, se enfocó en la reglamentación sobre sostenibilidad que está por llegar en la Unión Europea (UE) y cómo impactará en la producción avícola.
Según las proyecciones que establece el informe, el precio de la canal se triplicará en granja y el producto más consumido, la pechuga de pollo, puede llegar a los 15 o 20 euros/kilo en granja convencional.
Este encarecimiento se debe a que. de acuerdo con sus datos, la normativa llevará a reducir casi un 70 % de la superficie útil de las granjas, por lo que "sólo" quedarán 1.500 de las casi 5.000 actuales. La organización plantea que conducirá al alza de costos de producción (unos 1.800 millones de euros) porque se tendrán que construir "alrededor de un 73 % más de naves" para "compensar y poder abastecer al mercado", reporta Agrodiario.
Transporte
Montfort se ha referido también al planteamiento de la Comisión Europea sobre nuevas condiciones de transporte de los animales en la UE. Debido al clima de España, la propuesta impediría el transporte de animales durante el día entre mayo y octubre, lo cual resta "eficiencia", al tener que acotarlo a determinadas horas. Para cumplir con los tiempos máximos de viaje y temperaturas de esta normativa, se requerirá "un 22 % más de camiones; es decir, 505 más camiones por semana”, según prevé Avianza.
Más gasto, más tiempo y menos rendimiento
Montfort sostuvo que la adaptación a algunas de estas normativas conseguirá lo contrario de lo que persiguen, porque llevarán a "menos eficiencia, más costos y más emisiones de CO2". Tendremos "más gasto, más tiempo y menos rendimientos de las producciones", y eso se traduce en "ser menos sostenibles". Sostuvo también que, apuesta por la sostenibilidad de su sector, antes del Pacto Verde, porque "es algo que llevamos en el ADN", y de ahí su participación en la campaña "Aves de Europa: Sostenible y bueno para ti y el planeta".
Datos 2023
En cuanto al balance de 2023, indicó que la producción de carne de ave aumentará un 2,5 % este año, respecto a 2022, hasta alcanzar los 1,69 millones de toneladas, y roza ya los niveles prepandemia. El repunte del consumo en los hogares es esencial para esos resultados y, de hecho, ha subido cerca de un 6 % en el último año móvil (a agosto), según los datos del panel de consumo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
La proyección es que en 2024 siga creciendo la demanda ya que la inflación ha convertido al pollo en un "producto refugio", señaló. Esa buena marca del consumo se debe también, según Avianza, al efecto de sus campañas de promoción y de consumo que han llevado en distintas zonas de España.
En cuanto al mercado exterior, la idea es seguir abriendo y asentándose en destinos en el sudeste asiático como Singapur, Japón, Hong-Kong y Filipinas, porque el mercado comunitario ya no crece tanto.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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