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Brote de salmonella en pavos provoca pánico previo al Thanksgiving
12 November 2018EUA - A unos días del Thanksgiving, un brote de salmonella en pavos está provocando pánico entre los estadounidenses, luego de registrarse la primera muerte atribuida a esta enfermedad.
Los Centros para el Control de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) lanzaron una actualización en la alerta por salmonella en pavos tras reportarse que una persona murió en California, 63 fueron hospitalizadas y hay más de 100 enfermos hasta el momento.
La bacteria causante, salmonella reading, se ha encontrado en varios productos vendidos en el último año en los EUA., “lo que indica que podría estar muy extendida en la industria del pavo”, de acuerdo con los CDC, indica Mundo Hispánico.
La cepa de salmonella reading se ha identificado en varios productos crudos de pavo, incluyendo carne molida de pavo y empanadas de pavo.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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