Retos y oportunidades de los empaques biodegradables

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Retos y oportunidades de los empaques biodegradables

14 February 2025

MUNDO - Los materiales biodegradables deben competir con los plásticos tradicionales en cuanto a durabilidad, deben garantizar la protección del producto en el transporte y almacenamiento. Deben brindan propiedades de barrera, ser resistentes al oxígeno y la humedad, decisivos para preservar alimentos frescos.

Existen oportunidades para os materiales biodegradables en la industria alimentaria, sostiene un estudio de 2023 de Nielsen que identificó que el 73% de los consumidores en el mundo prefieren productos con empaques sostenibles.

Esto se observa fuertemente en México y Brasil, donde las marcas sostenibles logran una mayor fidelidad de los clientes. Las regulaciones como la Estrategia de Plásticos de la Unión Europea y la Ley de Residuos en México exigen a las empresas tomar soluciones más sostenibles, informa The Food Tech.

Los materiales biodegradables ayudan a cumplir estas normativas, y facilitan el acceso a mercados internacionales donde la sostenibilidad es un requisito clave.

Innovación tecnológica

Empresas e institutos de investigación están desarrollando nuevos materiales que abordan limitaciones técnicas y mejoran el rendimiento de los empaques biodegradables, como, por ejemplo:

• Nanocompuestos biodegradables: Mejoran las propiedades mecánicas y de barrera.
• Bioplásticos funcionales: Diseñados para ser compatibles con tecnologías de procesamiento existentes.

Al adoptar materiales biodegradables las empresas pueden posicionarse como líderes en sostenibilidad, atrayendo consumidores conscientes y socios comerciales que priorizan la responsabilidad ambiental.

Entre los casos de éxito en Latinoamérica se puede citar a Nestlé y sus cápsulas compostables, a Danone y sus botellas PLA, y Ecoplásticos en México que ha desarrollado empaques biodegradables a partir de desechos agrícolas.

Actualmente, cuando se valora cada vez más la sostenibilidad los materiales, empresas que inviertan en soluciones biodegradables no solo contribuyen al cuidado del planeta, sino que también fortalecerán su posición competitiva en el mercado global. Esto, a pesar de altos costos, falta de infraestructura y la necesidad de educar a los consumidores, pero las oportunidades de diferenciación, innovación y acceso a mercados son significativas.

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Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Bioseguridad e Higiene, Mercados y Economía, Empresas/Productos, Manejo Ambiental, Inocuidad Alimentaria, General, Investigación, Sostenibilidad