Alternativa saludable y sostenible: Pollo y huevos libres de antibióticos

Últimas Noticias

Alternativa saludable y sostenible: Pollo y huevos libres de antibióticos

18 June 2024

MEXICO - Actualmente, cuando la demanda de productos alimenticios más saludables y sostenibles crece constantemente, en México surge una alternativa dentro de la gama de productos avícolas, que es el pollo orgánico, libre de antibióticos, criado en libre pastoreo con certificado de bienestar.

La marca Gallinita Libre ofrece pollo 100% orgánico, criados en libre pastoreo, la cual permite que las aves vivan en un entorno más natural y saludable, lo que se traduce en una carne de pollo con un sabor superior y una textura más firme. También busca el bienestar animal, lo que se refleja en la certificación Certified Humane que garantiza que sus procesos cumplen con los estándares internacionales.

De acuerdo con la Red Mundial de Información Agrícola (GAIN), se espera que en 2024 México incremente su producción de carne de pollo en un 2%, tendencia que no va acompañada de un aumento en el consumo de pollo convencional, ya que los consumidores buscan alternativas más saludables y responsables, indica The Food Tech.

De hecho, el 70% de los consumidores mexicanos están enfocados en el consumo de pollo orgánico. Gallinita Libre atiende esta demanda ofreciendo una amplia gama de productos que se adaptan a las necesidades y preferencias de los consumidores. Entre los productos que ofrece estan huevo blanco y rojo; chorizo de pollo, pastor de pollo; salchicha de pollo; nuggets de pollo; tamborcitos de pollo picosos; y carne de pollo para hamburguesa.

Estos alimentos se preparan con muslo y pierna de pollo, piezas que son más jugosas y tiernas, a diferencia de la pechuga de pollo. La demanda de alimentos libres de químicos debido a la mayor conciencia de los consumidores sobre los aditivos y pesticidas sintéticos, está impulsando el crecimiento del mercado del pollo orgánico.

El mercado de pollo orgánico, se valuó en siete mil 90 millones de dólares en 2020 y se proyecta que llegue a 11 mil 30 millones de dólares en 2028, creciendo a una tasa compuesta anual del 5.68 por ciento hasta el 2028.

Sostenibilidad

Además de su enfoque en el bienestar animal, Gallinita Libre está comprometida con la preservación del medio ambiente. Los pollos orgánicos reciben una dieta equilibrada y un alojamiento limpio, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades. No se utilizan antibióticos ni piensos producidos a partir de otras partes de animales.

Las aves crecen con un estilo de vida mucho más saludable y no contienen pesticidas ni aditivos artificiales y el entorno de los pollos orgánicos es menos estresante, más saludable y natural.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Salud Aviar, Producción, Mercados y Economía, Pollo de Engorde, Ponedoras Comerciales, Empresas/Productos, Manejo Ambiental, Calidad de la Carne, Inocuidad Alimentaria, Mercadeo Avícola, Calidad del Huevo, Manejo de Ponedoras, Antibióticos, Sostenibilidad

Compártelo

Serafín García Freire, responsable técnico de Avicultura en Boehringer Ingelheim, aborda el control ambiental en los sistemas abiertos de puesta en Aviforum

09 November 2024

Últimas Noticias