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Productos naturales y estrategias de evaluación para alimento avícola

10 abril 2020

EUA - Durante la Cumbre Avícola Latinoamericana, en IPPE 2020, el Dr. Mauricio E. De Franceschi, de la Universidad Nacional de Luján, Argentina, presentó una ponencia en la cual explicó entre otros temas algunos productos naturales y estrategias de evaluación de alimentos balanceados para pollos de engorde.

Sostuvo que aparte de la producción avícola tradicional, en la actualidad las etiquetas en los mercados se nos brindan diferentes tipos de producción de carne de pollo, en cuanto a lo que es el uso de antibióticos:

a) Carne NAE (Nunca se usó Antibióticos, y

b) Carne NAE veg fed (Nunca se usó Antibióticos, aves alimentadas con productos vegetales)

Asimismo, el alimento balanceado avícola se divide también en:

a) Alimentos sin productos de origen animal tal como son la harina de plumas o harina de carne, y

b) una dieta vegetariana para las aves.

Los requisitos necesarios para emplear un producto en el alimento para aves que sea sin antibióticos, es que debe ser favorable para los animales en producción, no debe tener ningún riesgo para la salud humana o animal, debe poseer una naturaleza y niveles que se puedan controlar, y no ha de tener ningún uso terapéutico en medicina.

Hay muchas alternativas para poder utilizar en lugar de usar antibióticos como son los probióticos, prebióticos, acidificantes, enzimas, minerales orgánicos, extractos vegetales y productos herbales, entre otros.

El Dr. De Franceschi continuó diciendo que "estos requisitos y contradicciones registrados en la bibliografía con respecto a la efectividad de APC y los anti-coccidiostáticos de origen no antibiótico, requieren investigaciones completas y planificadas para su evaluación".

Mencionó pruebas hechas in vitro, en relación con bacterias como Clostridium spp; Salmonella spp y E. coli y también evaluaciones en jaulas de batería con pollos de engorde, en un ambiente semi-controlado, como son pruebas antibacterianas.

También se realizaron otras pruebas en el corral de piso y evaluaciones en el campo, en las cuales todas las aves recibieron el mismo alimento y producto que se estaba evaluando.

La producción se comparó con lotes anteriores y se descubrió que el producto que estaba en prueba era beneficioso.

El orador concluyó la charla al afirmar que "es posible evaluar con criterios científicos los productos para reemplazar los antibióticos como promotores del crecimiento y anticoccidiales.

Mostró a la audiencia un modelo secuencial de métodos que han demostrado ser útiles para ese propósito.

Los resultados de la evaluación de cada producto deben ser validados por investigaciones futuras.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola



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