Impulsores Nacionales y Globales para la Avicultura para 2023
Dentro del Foro de Inteligencia del Mercado Avícola, Nan-Dirk Mulder, Especialista Global Sénior en Proteínas Animales con Rabobank dio durante IPPE 2023 una charla sobre Perspectivas Avícolas Mundiales para 2023 y mencionó que “ha habido muchos...

Histomoniasis - Enfermedad de “cabeza negra” en pavos y pollos de engorde comerciales
Histomonas meleagridis es un parasito unicelular causante de la Histomoniasis, comúnmente conocida como enfermedad de "cabeza negra". Todas las aves gallináceas son susceptibles a esta infección, pero los pavos comerciales son la especie más susceptible....

Mejora de la producción de huevos con nuevo posbiótico
Recientemente, se ha introducido una nueva categoría de aditivos para piensos: los postbióticos. La Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos (ISAPP) definió a los postbióticos como una "preparación de microorganismos inanimados...

Estudian la estructura interna de la cáscara para conseguir huevos de gallina más resistentes y saludables
Los resultados de una investigación permiten comprender mejor cómo la cáscara de huevo facilita el desarrollo del embrión en el interior y la eclosión del pollito....

El efecto de la preincubación sobre la incubabilidad
El tiempo de almacenamiento de los huevos fértiles afecta a la incubabilidad y la supervivencia de los pollitos....

Formas mutantes de 'Salmonella' convierten la infección más agresiva en aves comerciales
Científicos en Brasil observaron que, al contrario de lo que era de esperarse, las estirpes mutantes causaron infecciones más graves en pollos de faena de diferentes edades....

Heridas en Aves de Corral
Como tratar y evitar heridas en aves de corral. Definición: Interrupción de la continuidad de la piel con o sin presencia de plumas....

Virulencia de las cepas de E. cecorum
Algunas cepas de E. cecorum están provocando la muerte de pollos de engorde en un plazo de 2 semanas....

Los beneficios de utilizar medidores de agua ultrasónicos
Los medidores de agua ultrasónicos miden con precisión el consumo de agua en los galpones. ...

MeatsPad - Regulación de microbiología y trazabilidad con MVZ. Francisco Sandoval
En el episodio de hoy, damos la bienvenida a Francisco Jaime Sandoval, quien compartirá sus conocimientos de monitoreo, muestreo e inocuidad de productos cárnicos....

Cámaras de alta tecnología se enfocan en detectar defectos en la pechuga de pollo
La carne de pechuga de pollo conocida como pechuga leñosa o pechuga de madera (woody breast) representa una pérdida de rendimiento superior a los $ 200 millones....

La Revisión Mundial de Micotoxinas de 2022 ofrece información sobre el estado del panorama de las micotoxinas
Dado que la aplicación oportuna de los datos es esencial para impulsar las decisiones a lo largo de la cadena alimentaria, Selko, la marca de aditivos para piensos de Nutreco, comparte los resultados de su Revisión Global de Micotoxinas de 2022. Los...

De la granja a la mesa: la importancia del bienestar animal y la sostenibilidad
El papel de los pollos de engorde para garantizar la seguridad alimentaria sostenible para 10 000 millones de personas: hace casi 12 años, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) emitió un informe que afirmaba...

Reducción de Desperdicio de Carne y Digitalización en la Industria | Marcus Technologies
MeatsPad - Durante la ExpoCarnes 2023, nos encontramos a nuestro amigo Ernesto Tresgonzalez para que nos platique de la misión de Marcus Technologies para digitalizar a la industria de la carne....

Pasado, presente y futuro de las regulaciones de Salmonella y Campylobacter del USDA-FSIS
En el marco de La Cumbre Avícola Latinoamericana, que se realizó durante IPPE 2023, en Atlanta, Georgia, el Dr. JuanFra DeVillena, inició su conferencia mencionando que en el informe del USDA de 1996 se atribuía un alto número de casos de enfermedad...