Los mercados avícolas mundiales son optimistas, pero el exceso de oferta es motivo de preocupación

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Los mercados avícolas mundiales son optimistas, pero el exceso de oferta es motivo de preocupación

18 September 2024

MUNDO - Según el último informe sobre proteína animal de RaboResearch, las perspectivas para los mercados mundiales de aves de corral son alcistas, impulsadas por el crecimiento acelerado del consumo en muchos mercados. Después de varios años de lento crecimiento, se prevé que el consumo mundial de aves de corral alcance entre el 2,5% y el 3% en 2024, lo que marcará un regreso a niveles históricos.

La industria avícola de todo el mundo está obteniendo buenos resultados, pero con notables excepciones

Los mercados avícolas mundiales tienen actualmente un buen desempeño debido a los menores costos de producción, y la sólida recuperación de la demanda en la mayoría de los mercados. Según Nan-Dirk Mulder, analista senior de proteína animal en RaboResearch, “la fuerte posición de precios de las aves de corral frente a otras proteínas en la mayoría de los mercados, junto con la fuerte demanda minorista, la recuperación de la demanda de servicios de alimentos y las crecientes estrategias de sostenibilidad que respaldan la demanda de pollo, están respaldando un rápido crecimiento", informa Rabobank.

La mayoría de las industrias avícolas en todo el mundo han seguido siendo relativamente rentables, con precios en aumento en muchos casos. Las principales excepciones son China y Japón, que siguen sufriendo un exceso de oferta local. El rápido crecimiento de la producción, en combinación con condiciones económicas locales más difíciles, y una menor confianza de los consumidores, ha dado lugar a un exceso de oferta, con precios relativamente bajos y un aumento de las existencias. Esto también ha afectado las importaciones, con grandes caídas interanuales en las importaciones de pollo crudo hacia China y Japón en el primer semestre de 2024.

El comercio mundial crecerá, pero continuará la volatilidad

Se espera que el comercio general se mantenga sólido en la segunda mitad de 2024. La mayoría de los mercados internacionales son fuertes y equilibrados, lo que aumenta la demanda de importaciones de pollo. Se pronostica que el comercio mundial crecerá en consonancia con la creciente demanda mundial de aves de corral, pero dentro de una volatilidad constante. La debilidad de la demanda china presionará los precios de las patas de pollo, pero se espera que los precios de la carne de pechuga y del pollo procesado se mantengan firmes, en línea con las fuertes condiciones del mercado en los principales mercados importadores de Europa y Asia.

El consumo en economías avanzadas como Europa, Estados Unidos y Japón seguirá creciendo en línea con las tendencias de largo plazo y una mayor asequibilidad. La demanda de más productos con valor agregado, como pollo procesado y procedente de avicultura de avanzada, se recuperará aún más y volverá a los niveles de tendencia después de algunos años lentos.

Sin embargo, los riesgos persisten. Las tensiones en Oriente Medio y el consiguiente desvío del comercio a través de Sudáfrica siguen pesando sobre el comercio entre Asia y Europa debido a los tiempos de transporte más largos y los mayores costos. “Para las perspectivas, las principales incomodidades comodines serán las enfermedades animales y las tensiones geopolíticas. Ambos pueden impactar repentinamente los flujos comerciales globales”, señala Mulder.

La Influenza Aviar sigue siendo motivo de preocupación

De hecho, el brote de la enfermedad de Newcastle en una granja de Rio Grande do Sul en Brasil, dio lugar a un embargo de exportaciones a varios destinos. Importadores clave como Japón, China, Arabia Saudita y Sudáfrica impusieron restricciones a nivel estatal, mientras que otros adoptaron un enfoque regional. Aunque no se han encontrado nuevos casos, ha sido una llamada de atención para Brasil y los principales países importadores.

La influenza aviar sigue siendo un desafío para la industria, pero, en promedio, la presión es ligeramente menor en comparación con el año pasado. Este año, la UE tuvo el número más bajo de brotes desde julio de 2019, y Sudáfrica se ha mantenido libre de brotes en la cría comercial, y la producción de pollos se ha recuperado por completo (aunque la producción de huevos todavía se ve muy afectada). Estados Unidos ha sido una de las excepciones, con brotes continuos durante los meses de verano que han afectado significativamente a la industria del huevo. A medida que avance el invierno en el hemisferio norte, los riesgos volverán a aumentar.

“En un contexto en el que persisten riesgos elevados, como enfermedades animales, volatilidad de los precios de los piensos y tensiones geopolíticas, la disciplina en el crecimiento de la oferta es importante para seguir operando en condiciones de mercado equilibradas", concluye Mulder. "De lo contrario, las actuales condiciones alcistas del mercado podrían empujar a los productores a expandirse de manera demasiado optimista, lo que llevaría a un exceso de oferta como el observado en China y Japón".

Para más información, comuníquese con el autor del informe:
Nan-Dirk Mulder, [email protected], +31 30 712 3822

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

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