El USDA reduce los rangos esperados en el incremento de precios de los alimentos

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El USDA reduce los rangos esperados en el incremento de precios de los alimentos

01 May 2023

EUA - El USDA pronostica que los precios de los alimentos aumentarán un 6,5 % en 2023 (rango de 4,9 % a 8,2 %), por debajo del aumento esperado del 7,5 % el mes pasado. El recorte se debió principalmente a un pronóstico más bajo para los precios de los alimentos en el hogar (supermercados), que ahora se espera aumenten 6,6 % (rango de 4,4 % a 8,8 %), por debajo del salto del 7,8 % proyectado el mes pasado. El USDA recortó su pronóstico de comida fuera de casa (restaurante) a 8,2% (rango de 7,3% a 9,0%), por debajo del 8,3% del mes pasado.

Por Jim Wyckoff

Huevos

Señaló que los precios minoristas del huevo disminuyeron 10,9 % en marzo de 2023 luego de una disminución del 6,7 % en febrero, pero se mantuvieron 36,0 % por encima de los precios de marzo de 2022. Se prevé que los precios de los huevos aumenten un 17,8 % en 2023, con un rango de predicción del 5,1 % al 32,9 %. El amplio rango de pronóstico refleja la volatilidad en los precios minoristas causada por el brote de influenza aviar altamente patógena.

Otras carnes y productos varios

El pronóstico del USDA en referencia a otras carnes, señala que los precios aumentarán para otras carnes (5,9 %), aves (2,8 %), productos lácteos (4,95 %), grasas y aceites (12,8 %), frutas y verduras procesadas (9,9 %), azúcar y dulces (10,1 %), cereales y productos de panadería (11,7%), bebidas no alcohólicas (9,9%) y otros alimentos (9,2%).

Se prevé que los precios de la carne de res y ternera disminuyan un 0,5 % en 2023 (rango de -6,2 % a 5,8 %), y que los precios de la carne de cerdo disminuyan un 2,0 % (rango de -6,8 % a 3,3 %). Ahora se espera que los precios de las frutas frescas disminuyan un 0,5 % este año (rango de -4,3 % a 3,7 %).

A nivel granja

A nivel de granja, el USDA pronostica que los precios del ganado aumentarán un 13,8 % (rango de 2,5 % a 27,2 %) y los precios de los huevos subirán un 24,4 % (rango de -18,3 % a 111,3 %), mientras que los precios de la leche caerán un 23,9 % (rango de -37,0% a -6,0%). El USDA proyecta que los precios mayoristas aumentarán un 3,6 % para la carne de res (rango de -9,3 % a 19,4 %). Se espera que los precios mayoristas disminuyan un 4,8 % para la carne de cerdo (rango de -12,9 % a 4,7 %), 9,8 % para las aves de corral (rango de -16,8 % a -1,8 %) y 5,9 % para los productos lácteos (rango de -12,5 % a 1,5 %).

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Mercados y Economía, Empresas/Productos, Gobierno y Reglamentos, Mercadeo Avícola, General, Investigación

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