Sagarpa: vigilancia para alimentos seguros

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Sagarpa: vigilancia para alimentos seguros

15 October 2010

MÉXICO - El Centro Nacional de Servicios de Constatación en Salud Animal de la Sagarpa mantiene vigilancia constante del clenbuterol en tejidos comestibles, orina, suero, pelo y alimentos para animales, con métodos de referencia presuntivos y confirmatorios reconocidos a nivel internacional.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) informó que ese centro también analiza los productos farmacéuticos y alimenticios para animales que desean obtener un registro.

A nivel nacional, se dirigen pruebas de laboratorio para garantizar alimentos seguros en términos de monitoreo de los principales patógenos y contaminantes químicos en productos de origen animal, destacando los provenientes de Plantas Tipo Inspección Federal (TIF), indicó El Economista.

Este laboratorio es responsable de la conducción del análisis de alimentos considerados en el Programa de Monitoreo y Control de Residuos Tóxicos y Contaminantes, que permite al país mantener el reconocimiento para exportar productos cárnicos, miel, huevo y subproductos.

Por lo anterior la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA) otorgó al referido centro el reconocimiento como proveedor de ensayos de aptitud con alcance en métodos analíticos microbiológicos y de residuos tóxicos en productos de origen animal, acuícola y pesquero.

La EMA presentó el informe a la Comisión de Opinión Técnica especializada, que recomendó otorgar el reconocimiento a este Centro del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).

El reconocimiento se suma a los reconocimientos otorgados por autoridades y organizaciones nacionales e internacionales entre las que se cuentan el Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria de los Estados Unidos (FSIS/USDA); Unión Europea; y Red Interamericana de Laboratorios de Análisis de Alimentos (RILAA), entre otros.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Procesamiento, Gobierno y Reglamentos, Calidad de la Carne, Inocuidad Alimentaria, General

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