Efectos de las dietas en el rendimiento de las gallinas
Las dietas equilibradas de aminoácidos y proteína cruda reducida redujeron los costes de la producción de huevos en un experimento realizado por la Universidad Estatal de Pennsylvania con parvadas de ponedoras comerciales, sin que hubiera efectos perjudiciales...

Cambios en regulación de la UE sobre el aturdimiento en el matadero
Un requisito básico en el sacrificio humanitario de animales, incluidas las aves, es que se deberían aturdir antes de sacrificarlas a través del sangrado, escribe Chris Harris, jefe de redacción....

Protocolos para desinfectar las manos del personal de captura de pollos
El objetivo de este estudio fue evaluar la eficacia de protocolos prácticos de desinfección para las manos del personal que captura los pollos para el transporte a la planta de procesamiento....

Enfermedades de la avicultura de traspatio: parte 8 – reproducción e incubación de huevo
Una descripción del proceso de postura de huevo para criadores aficionados, así como una discusión de la incubación natural versus la artificial. Por Victoria Roberts, BVSc MRCVS, para NADIS, de Inglaterra....

Influenza aviar: ¿futura pandemia mortal?
¿Están los gobiernos de todo el mundo preparados profesional y logísticamente, con la infraestructura hospitalaria y cuarentenaria necesaria para afrontar la posible iniciación de una pandemia por influenza aviar?, pregunta el Dr. Oscar Rivera García,...

Investigación sobre la lisina y la treonina en pollos de engorda
En dos estudios se examinaron los efectos de estos dos aminoácidos limitantes en los pollos. Los estudios se presentaron en el Foro Internacional Científico Avícola en Atlanta en enero de 2013, escribe Chris Wright, editor principal, El Sitio Avícola....

Comer huevos no se asocia con altos niveles de colesterol en adolescentes
Aunque a finales del siglo XX se mantenía que comer más de dos huevos a la semana aumentaba el colesterol, en los últimos años los expertos han ido desmintiendo este mito. Ahora, un nuevo estudio concluye que comer más huevos no se relaciona con...

Enfermedades de avicultura de traspatio: parte 7 – enfermedades respiratorias
Los síntomas y el control de la bronquitis infecciosa, laringotraqueítis infecciosa y otras enfermedades respiratorias, por Victoria Roberts, BVSc MRCVS, para NADIS de Inglaterra. ...

La nutrición de las ponedoras impacta el crecimiento y la formación esquelética
Investigaciones sobre la relación entre nutrición y formación del esqueleto se presentaron en el Foro Internacional Científico Avícola en Atlanta, EUA, en enero de 2013, escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola. ...

El impacto del calcio y la fitasa durante un brote de enteritis necrótica
Un estudio determinó la influencia de la fuente de calcio, el suplemento de fitasa y los niveles dietéticos de calcio sobre el rendimiento de las aves durante un brote de enteritis necrótica natural en pollos de engorde....

Investigación brasileña sobre la nutrición de los pollos
Investigaciones brasileñas presentadas en el Foro Internacional Científico Avícola en Atlanta, en enero de 2013, analizaron la energía, los aminoácidos y los electrolitos en las dietas de pollos de engorda, escribe Chris Wright, editor principal...

Enfermedades de avicultura de traspatio: parte 6 – influenza aviar y enfermedad de Newcastle
Un esquema de los síntomas y control de la influenza aviar y enfermedad de Newcastle, encaminado al avicultor aficionado, por Victoria Roberts, BVSc MRCVS, para NADIS de Inglaterra. Incluye consejos sobre bioseguridad....

Pasteurización de alta presión: la reducción de patógenos aumenta la vida útil del producto
Las nuevas tecnologías de procesamiento no térmico de alimentos tiene como objetivo la provisión de alimentos inocuos de alta calidad con las propiedades nutricionales, fisioquímicas y sensoriales deseadas, escribe Chris Harris, editor principal de...

El manejo de las reproductoras no es tarea fácil
La ingesta de alimento y la fotoestimulación son factores clave en una buena producción de huevos fértiles, según Tom Tabler (catedrático de prácticas), Chris McDaniel (catedrático), Jessica Wells (instructora de prácticas) y Haitham M. Yakout...

Investigaciones en la producción de la codorniz japonesa
Tres investigaciones acerca de la incubación y nutrición de codornices japonesas fueron presentadas en forma de poster durante la Convención Anual de ANECA en México en mayo de 2013, escribe Chris Wright, editor de El Sitio Avícola. ...