Separación de efluentes en la planta de procesamiento
Durante el procesamiento de los pollos se producen tres tipos de desechos y es recomendable evacuarlos separadamente. Se da el ejemplo de Brasil y las prácticas utilizadas ahí. ...

Encuesta global sobre alimento balanceado 2014
A finales del 2011 Alltech empezó a aprovechar su presencia global para abordar el hecho de que tradicionalmente ha sido difícil cuantificar las estadísticas de producción de alimento balanceado a nivel global. El presente informe contiene la tercera...

Tendencias Avícolas Mundiales 2013: América representa el 20 por ciento de la producción mundial de huevo
La producción de huevo a nivel global se encamina hacia los 68 millones de toneladas, con América produciendo una quinta parte del total, informa el analista de la industria avícola, Terry Evans....

Brasil: optimismo en el sector de pollo para 2014
Las predicciones sobre producción de pollos de engorde indican un repunte del 3% en 2014 hasta los 12,7 millones de toneladas métricas después de la pequeña caída en la producción del año pasado, según indica el último informe semestral del USDA...

Tendencias Avícolas Mundiales 2013: Más lenta la producción de carne de ganso
La producción de carne de ganso, al igual que todos los otros sectores de la carne avícola, está más lenta en los años recientes, escribe el analista de la industria avícola, Terry Evans. ...

Utilización de agua lluvia en granjas y plantas avícolas
Esta fuente natural de suministro de agua, una vez tratada de forma efectiva, se puede utilizar en algunas áreas de las granjas o plantas avícolas, contribuyendo a disminuir el consumo promedio de agua. ...

La carrera contra las bacterias: vínculo entre producción ganadera y medicina humana
La última década ha sido testigo de cómo las autoridades veterinarias abordan el uso rutinario de los medicamentos antimicrobianos y prescriben un uso más juicioso. Pero, ¿cómo puede esto beneficiar a la salud humana y cuáles son los riesgos de...

Tendencias Avícolas Mundiales 2013: Récord de producción de carne de pato en 2013
La producción global de carne de pato alcanzó un récord máximo en 2011, el último año para el cual hay información disponible, de acuerdo con el analista de la industria, Terry Evans. Como región, Asia domina el cuadro de la liga de producción...

Uso eficiente del agua en plantas de faenamiento: 2
Se presenta una serie de sugerencias sobre cómo ahorrar agua en cada una de las diferentes secciones de la planta de procesamiento de pollos. (Segunda parte de una serie de dos artículos)....

Resistencia a antibióticos: la carrera contra las bacterias
El abuso de los antibióticos ha hecho que los científicos se hagan una pregunta: ¿vamos a perder nuestras medicinas salvavidas? Escribe Michael Priestley, editor de TheCattleSite. (Primera parte de una serie de cinco artículos). ...

Tendencias Avícolas Mundiales 2013: Consumo de pollo en América crece más rápido que el de la carne de cerdo y res
Se pronostica que el consumo de carne de aves a nivel mundial crecerá más rápido que el consumo de cerdo y res en la próxima década, según el analista de la industria Terry Evans. En la parte final del análisis de las tendencias del sector de pollo...

Uso eficiente del agua en plantas de faenamiento: 1
El agua tanto para cultivo como para otros usos se escasea gradualmente. Por lo tanto, nuestra responsabilidad cotidiana como procesadores de pollo es optimizar el uso de este indispensable líquido, sin afectar la calidad sanitaria del producto final....

Enfermedades de aves de traspatio en México
Tres estudios describen enfermedades de aves de traspatio en México. Entre las más frecuentes se incluyen la bronquitis infecciosa, la coccidiosis, la enfermedad de Marek y la micoplasmosis. Escribe Chris Wright, editor principal, El Sitio Avícola....

Tendencias Avícolas Mundiales 2013: América, número uno en exportaciones de pollo
América es la región del mundo que más exporta la carne de pollo, representando alrededor del 60 por ciento del total global, según el analista de la industria, Terry Evans....

Efectos de la contaminación por plomo en alimentos para ponedoras
Además de acumularse en la albúmina y los órganos, los niveles excesivos de plomo afectan a las hormonas reproductoras de las ponedoras, según un estudio chino reciente....