Un análisis del control de la coccidiosis
La coccidiosis sublcínica puede ser complicada, pero afecta las utilidades de las operaciones de los pollos de engorda, en especial si el brote ocurre en una etapa tardía del ciclo de crecimiento, escribe Chris Wright, editor principal de ElSitioAvícola....

La cosecha y el transporte causan estrés en los pollos
Varias investigaciones recientes se enfocaron en el estrés y la mortalidad causados por la cosecha y el transporte de los pollos desde las granjas a la planta de procesamiento. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola. ...

Actualización sobre influenza aviar: México
El virus de la influenza aviar (IA) ha demostrado ser una amenaza constante para la producción aviar y la salud humana porque muta con mucha frecuencia y tiene movimientos genéticos constantes. ...

Programa alternativo de luz para pollos
¿Un corto periodo de iluminación durante la noche podría ser suficiente para elevar el consumo de alimento a niveles que garanticen adecuadas ganancias de peso? ...

Alternativas para reducir los riesgos de salmonela
Para la industria avícola, las salmonelas causan importantes pérdidas económicas por comprometer directamente la producción de los lotes afectados y por inviabilizar que lotes infectados puedan ser destinados para la cadena de alimentos para consumo...

Bronquitis infecciosa aviar
A pesar de que han transcurrido más de 50 años desde el aislamiento e identificación del virus, el control de esta condición patológica es cada día más complicado, indica el Dr. Pedro Villegas. ...

Restricción alimenticia en pollos
El trabajo es la recopilación de los datos técnicos de parvadas de pollos en altitudes desde los 300 hasta los 2800 metros sobre el nivel del mar en condiciones comerciales, en donde se hicieron diferentes tipos de restricción alimenticia. Se han...

Biogás: alternativa para el tratamiento del estiércol
Con el crecimiento de las granjas de ponedoras o de engorde de pollos, el estiércol de los animales ya no encuentra más su uso natural como fertilizante en campos circundantes a estas granjas. La producción de biogás es una alternativa eficiente y...

Selección de pollos por adaptabilidad en diferentes ambientes
El manejo de la interacción genotipo y ambiente es un factor estratégico fundamental para lograr que las líneas comerciales de pollo sean capaces de capitalizar la inversión en los más sofisticados sistemas de producción. ...

Análisis del mercado mundial del huevo y ovoproductos
Se ha elaborado un análisis sobre los datos mundiales disponibles del mercado del huevo en cascarón y del de ovoproductos. Los datos documentan el tamaño relativo de mercados seleccionados en comparación con otros, los cambios y los volúmenes, ambos...

Estudios microbiológicos sobre salmonela
En las XIV Jornadas Argentinas de Microbiología, se presentaron trabajos de investigación acera de la inactivación térmica de salmonela y de sustancias inhibidoras de salmonela en el huevo. ...

Una mirada al futuro de la genética, la incubación y la nutrición
Durante la reunión anual de la Asociación de Ciencias Avícolas en St. Louis, EUA, tres oradores expusieron lo que aguarda en el futuro para la industria avícola, escribe Chris Wright, Editor de El Sitio Avícola. ...

Brasil Foods: poniendo su mira en el mundo
Después del traspaso de Sadia, Brasil Foods ha fijado la mira en el desarrollo de una compañía totalmente mundial para 2015, escribe Chris Harris, jefe de redacción de TheMeatSite....

Mejorando el impacto de programas de control de calidad
Los programas de control de calidad son caros pero esenciales para obtener la máxima calidad en los alimentos balanceados, escribe el Dr. Nick Dale. ...

Clostridiosis y dermatitis gangrenosa
La enteritis necrótica fue descrita por primera vez en pollos en Inglaterra en 1961 y desde entonces ha sido reportada en la mayoría de países de todo el mundo. Enteritis necrótica se ha identificado en pollos de engorde, gallinas ponedoras, pavos...