Aumenta en China la demanda de carne de origen vegetal

Últimas Noticias

Aumenta en China la demanda de carne de origen vegetal

09 January 2021

CHINA - Si bien China sigue siendo el principal consumidor mundial de carne y aves, la demanda de alternativas a la carne, de origen vegetal, va en aumento.

Con las alternativas de carne, de origen vegetal, que actualmente alcanzan o superan el costo de porciones similares de carne y aves de corral, las principales empresas productoras se centran en productos que son alternativas para la carne de res y cerdo, que tienden a tener un precio de mercado más alto.

Junto con el precio relativamente alto de las alternativas a la carne, de origen vegetal, los principales desafíos que enfrenta el sector son el sabor, el etiquetado y la conciencia, comprensión y aceptación del consumidor.

El informe proporciona una descripción general del sector de productos alternativos cárnicos, de origen vegetal, de China, incluidos los principales productos, los líderes de la industria, las consideraciones de marketing y las regulaciones pertinentes.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Producción, Mercados y Economía, Pollo de Engorde, Pavos, Empresas/Productos, Manejo Ambiental, Calidad de la Carne, Inocuidad Alimentaria, Etiquetado y Trazabilidad

Compártelo

Serafín García Freire, responsable técnico de Avicultura en Boehringer Ingelheim, aborda el control ambiental en los sistemas abiertos de puesta en Aviforum

09 November 2024

Últimas Noticias