Aumenta la producción de huevos baja consumo en cinco años

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Aumenta la producción de huevos baja consumo en cinco años

11 July 2020

VENEZUELA - El consumo per cápita de huevos en el país disminuyó debido a la recesión económica y la hiperinflación que ha afectado a toda la población, disminuyendo su poder adquisitivo

Entre el año 2014 y el 2019 el consumo per cápita de huevos en el país disminuyó 59,7% debido a la recesión económica y la hiperinflación que ha afectado a toda la población, disminuyendo su poder adquisitivo, reporta El Carabobeño.

De acuerdo con datos suministrados por la Federación Nacional de Avicultura (Fenavi), entre 1999 y 2014 el consumo de huevos registró un aumento del 96,8% y la producción aumentó en 149,3%, sin embargo, luego de esto el consumo cayó, pasando de 188 unidades por habitante a un mínimo de 75,71.

Desde el 2013 y hasta el 2019 la producción registró una caída del 63,88% , pero para los primeros cinco meses del año 2020 la producción de huevos aumentó 20,5%, pese a la falta de combustible y la cuarentena por el COVID-19 en el país, que han profundizado la crisis económica.

Entre enero y mayo la producción subió de 245.061.720 huevos de consumo a 295.362.720. Esta cifra representa casi la mitad de la capacidad de producción que tiene el sector.

El aumento de la producción de huevos se debe a que ha habido mayor rotación del producto, aseguró Simón Leal Alfonzo, presidente de la Cámara de Pequeñas y Medianas Integraciones Avícolas de Venezuela (Pymi Avicola).

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Producción, Mercados y Economía, Procesamiento, Mercadeo Avícola, General