Baja a 50% el stock de maíz en avicolas

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Baja a 50% el stock de maíz en avicolas

22 January 2020

ARGENTINA – Las empresas avícolas afirman que el 50% de ellas redujeron a la mitad su stock de maíz, manifestó Roberto Domenech, presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), con información que brindaron los socios de la entidad.

Dicho comunicado informó que están empleando trigo y cebada porque no consiguen maíz en volumen necesario para la alimentación.

CEPA tiene 38 empresas que representan el 92% de una población de 780 millones de pollos. Según Domenech, las empresas trabajan habitualmente con un stock de 28 a 35 días de maíz y en plena cosecha del cereal amplían eso a un mayor plazo, indica La Nación.

"Siempre tenemos una reserva, pero hoy el 50% está con 7 a 15 días", añadió el presidente de la cámara avícola. En la cámara descartan la posibilidad de importar maíz. En tanto, ya han contactado a los exportadores para mantener un encuentro la próxima semana y poder evaluar la situación.

El sector avícola consume anualmente 4,9 millones de toneladas de maíz y, según Domenech, para cubrir un bache hasta la cosecha de febrero próximo del cereal se requieren unas 400.000 a 500.000 toneladas.

Se debe mencionar que según datos oficiales la última producción de maíz fue de 57 millones de toneladas, incluyendo el usado para forraje. Para el sector privado, de grano comercial estuvo entre 51 y 53 millones de toneladas.

"Se están empleando otros productos alternativos, como el trigo y la cebada, para reducir el consumo de maíz, algo que, obviamente, perjudica la eficiencia de conversión y desestabiliza otros mercados", indicó la cámara en un comunicado.

En 2019, la producción de carne aviar creció 6,2% y alcanzó los 2,3 millones de toneladas. El consumo interno por habitante quedó en 47 kilos, apenas 4,5 kilos menos que la carne vacuna. En tanto, las exportaciones subieron de 210.000 a 271.000 toneladas, casi un 30% más.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola