FAO: se publica Anuario estadístico de la FAO

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FAO: se publica Anuario estadístico de la FAO

21 June 2013

MUNDO - La edición de 2013 del "Anuario estadístico de la FAO" publicado el pasado 19 de junio aporta nuevos datos sobre la contribución de la agricultura al cambio climático, las tendencias en el hambre y la malnutrición y el estado de la base de recursos naturales de los que depende la producción mundial de alimentos.

Según reporta la Oganización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, las emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura crecieron un 1,6 por ciento anual durante la década que siguió al año 2000, según la nueva información que aporta el anuario de la FAO, con una producción anual total del sector en 2010 que alcanza 5 000 millones de toneladas de equivalente de dióxido de carbono (CO2 eq, una medida utilizada para comparar y sumar diferentes gases de efecto invernadero).

Esto equivale al 10 por ciento de todas las emisiones de gases de efecto invernadero antropogénicas.

Entre los diversos sectores agrícolas, las actividades ganaderas y el uso de fertilizantes sintéticos son los mayores contribuyentes.

Aquí no se incluyen las emisiones causadas por los cambio de uso de la tierra y los incendios forestales.

Publicado anualmente, el Anuario estadístico de la FAO (disponible solo en inglés) es un compendio autorizado de datos sobre las principales tendencias que conforman en la actualidad la alimentación y la agricultura mundiales.

Para cada área temática se combinan breves análisis de las principales tendencias con visualizaciones de datos gráficos y cuadros con indicadores clave.

Los temas que abarca el anuario incluyen: capital e inversión, cambio climático, disponibilidad de alimentos, producción y comercio de alimentos, precios alimentarios, hambre y malnutrición, consecuencias de la inestabilidad política y los desastres naturales y de origen humano en la seguridad alimentaria, el estado de la base de recursos agrícolas y la sostenibilidad y el impacto ambiental.

Producción y suministro de alimentos

• La producción agrícola mundial se ha triplicado en los últimos 50 años, principalmente a través de mayores rendimientos por unidad de tierra y la intensificación de los cultivos.

• El suministro mundial de alimentos per cápita aumentó desde alrededor de 2 200 kcal/día a principios de 1960 a más de 2 800 kcal/día en 2009. Con 3 370 kcal/persona/día, Europa cuenta actualmente con el mayor promedio de suministro de alimentos per cápita.

• Los cereales ocupan más de la mitad de la superficie cultivada en el mundo y son la fuente de alimento más importante para el consumo humano. De los 2 300 millones de toneladas de cereales que se producen cada año, mil millones se destinan al consumo humano, 750 millones de toneladas se utilizan como pienso para animales y 500 millones de toneladas son procesadas por la industria, utilizadas como semilla o se desperdician.

La nueva edición del Anuario estadístico de la FAO se presentó durante la reunión de la Conferencia de la FAO (15 al 22 junio de 2013).

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Producción, General

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