Reconocimiento de certificados de inocuidad

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Reconocimiento de certificados de inocuidad

25 February 2013

HONDURAS - La Secretaria de Agricultura y Ganadería (SAG) a través de la División de Inocuidad de Alimentos DIA, liderado por El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (Senasa) desarrolló el primer reconocimiento oficial de los establecimientos certificados en sistemas de inocuidad.

El titular de la SAG (Secretaria de Agricultura y Ganadería), Jacobo Regalado dijo que el objetivo del evento fue dar un reconocimiento a 83 establecimientos entre productores, procesadores de productos agropecuarios de Honduras que han invertido en establecer buenas prácticas agrícolas, acuícolas, buenas mrácticas de manufactura y análisis de peligros y puntos críticos de control por sus siglas en ingles (HACCP) desde las áreas de producción hasta su consumo.

“El Senasa reconoció 4 establecimientos de carne, 3 de aves, 42 de pesca y acuícola, 10 de lácteos, 19 de frutas y vegetales y 2 de balanceados, logrando un total de 80 establecimientos certificados durante el 2012.

Asimismo dijo, que estos establecimientos que fueron premiados han pasado por una ardua labor de inspección y supervisión, programas de microbiología, programa de residuos y contaminantes de alimentos incluyendo establecimientos productores de alimentos para animales.

“Es importante mencionar que Honduras tiene más empresas bajo esta misma ruta que esperamos unir a esta iniciativa en las cadenas de producción, quienes se esfuerzan por aplicar los sistemas de inocuidad a fin de evitar contaminaciones”.

El director general del Senasa Heriberto Amador Salinas se refirió al caso del sector camarón, “ellos aplican las buenas prácticas acuícolas desde la producción de larva de camarón, hasta que están en la mesa, generando en divisas más de 5,200 millones de lempiras anuales, con más de 31 mil empleos directos y 166 mil indirectos.”

“Otro de los ejemplos que tenemos son las plantas procesadoras de carne quienes invierten en una planta 15 millones de lempiras al año en la implementación de los programas de inocuidad de alimentos.”

De igual manera dijo que con el desarrollo de este evento se garantiza la salud de las personas, “fue muy satisfactorio contar con la presencia de los gerentes de las diferentes empresas exportadoras, técnicos y representantes de los organismos internacionales.” Expresó.

A la premiación asistieron representantes del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, (IICA) El Organismo Internacional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) El Departamento de agricultura de los Estados Unidos(USDA) Agregado comercial de la embajada de los Estados Unidos, La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura (FAO) y personeros de la Unión Europea.

Durante el desarrollo del evento representantes de las diferentes empresas crearon espacios donde expusieron a través de stand los diferentes productos con calidad mundial que se comercializan con los mercados tanto nacionales como internacionales.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Bioseguridad e Higiene, Gobierno y Reglamentos, Inocuidad Alimentaria, General

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