Seminario internacional de procesamiento de pollo

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Seminario internacional de procesamiento de pollo

08 September 2011

COLOMBIA – Del 21 al 23 de marzo, 2012, en Barranquilla (Colombia) se llevará a cabo el 1er Seminario Internacional de Procesamiento Integral de Pollos: actualización conceptual, oportunidades de mejoramiento y gerencia.

Este seminario, organizado por el Ing. Eduardo Cervantes, reconocido experto en el procesamiento de pollo, tiene como objetivo puntualizar los aspectos estructurales científico-prácticos que hacen posible, por un lado, evitar que las grandes inversiones que se realizan en el negocio de la industria de pollo de engorde se pierdan; y por otro, lograr que se recuperen, dependiendo del grado de productividad con el cual se gerencia el proceso y se aprovechen cabalmente los subproductos.

Los conferencistas son consultores e investigadores reconocidos a nivel nacional e internacional, así como expertos en la industria. Mostrarán soluciones concretas a problemas puntuales que se presentan durante el proceso de los pollos y subproductos.

Se presentarán 18 conferencias, cada una con duración de una hora.

Este seminario está dirigido a al personal administrativo de las áreas de producción avícola, planta de sacrificio y cortes, control de calidad y planta procesadora de subproductos.

El curso tiene un valor de US$ 400, aunque si se inscribe antes del 30 de noviembre 2011 el costo es de US$ 360. Hay descuentos para grupos de personas de la misma empresa. Los estudiantes pagan US$ 160.

Costos de transporte, alojamiento, desayunos y cenas no están incluidos en la inscripción.

Para más información, comunicarse al email: [email protected] o visite la página web: www.icproave.com.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Procesamiento, Pollo de Engorde, Calidad de la Carne, Educación y Entrenamiento, Conferencias y Eventos, Inocuidad Alimentaria, Etiquetado y Trazabilidad