Automatización del procesamiento para aumentar la rentabilidad
El continuo crecimiento del mercado avícola y la creciente demanda de los minoristas y los operadores de servicios alimenticios para obtener productos seguros y saludables de más alta calidad está presionando más a los procesadores, según escribe...

Control de factores ambientales en la crianza de pollitos: 2
Brian Fairchild, Extensionista Científico en Avicultura de la Universidad de Georgia, destaca la importancia de la humedad relativa, la ventilación, iluminación y conservación de energía durante la primeras dos semanas de vida de los pollitos. (Segunda...

Control de factores ambientales en la crianza de pollitos: 1
Brian Fairchild, Extensionista Científico en Avicultura de la Universidad de Georgia, explica las temperaturas y fisiología del pollito, los efectos de la temperatura y el rendimiento del pollito. (Este es el primero de una serie de dos artículos)....

Uso de antibióticos en aves
Ideas acerca del buen uso de los antibióticos y la resistencia a los mismos en animales y humanos se presentaron durante la Feria Británica de Aves y Cerdos, escribe Nuria Martínez Herráez, editora de ElSitioAvícola....

Informe 2012: las carnes de aves en Chile
El año 2011 fue muy positivo para los sectores de pollo y pavo en Chile y los primeros meses del 2012 continúan registrando crecimiento, según el informe de ODEPA, la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias de Chile, publicado en junio de 2012. ...

Enigma del ácaro rojo de las aves
Debe darse mayor prioridad a la erradicación de ácaros rojos en las granjas avícolas, según los investigadores serbios, A. Pavlicevic, I. Pavlovic y Natasa Pavlicevic. ...

Tendencias Avícolas Mundiales 2011: La población de África alcanza los mil millones
A pesar que la población humana en África está creciendo, en algunos países existen signos de crecimiento en el consumo de huevos per cápita, según Terry Evans en la parte final de su análisis de la industria mundial del huevo. Mientras que el...

Los árboles mejoran la producción de ponedoras criadas al aire libre
Plantar árboles en el terreno para las gallinas producidas al aire libre aportó beneficios tanto económicos como de bienestar, de conformidad con nuevas investigaciones en el Reino Unido. ...

Tendencias Avícolas Mundiales 2011: África y Oceanía sin mayor comercio de huevo
Los países de África y Oceanía no son grandes comerciantes de huevo con cáscara u ovoproductos, de acuerdo con Terry Evans, en la segunda parte de su análisis de las industrias de huevo en estas regiones....

La industria avícola caribeña enfrenta retos
Los altos precios de las materias primas y las importaciones de pollo y pavo de Brasil y los Estados Unidos amenazan el futuro del sector avícola del Caribe. (Este artículo se publicó originalmente en Feedinfo News Service el 10 de mayo de 2012.)...

Evaluación y clasificación de pollonas reproductoras para mejorar la uniformidad de la parvada
La necesidad de evaluar y clasificar las aves nos impresiona más cuando entendemos que no todas las aves son exactamente iguales. El implementar un programa de clasificación que pueda ayudar a manipular y agrupar las variaciones es una herramienta de...

Tendencias Avícolas Mundiales 2011: África supera el crecimiento global del huevo
La producción sigue creciendo en África y Oceanía, escribe el observador del mercado Terry Evans, en su análisis más reciente de la industria del huevo en estas dos regiones....

Elementos esenciales de la bioseguridad: 3 - Desinfección
Un plan de bioseguridad debe incluir tres elementos esenciales: 1.- Segregación y control de tráfico, 2.- Limpieza y 3.- Desinfección. Juan S. Ospina, gerente de ventas, CID LINES, América Latina y el Caribe, abarca en profundidad el tercero de estos...

Manejo de aves vivas en la planta procesadora
Existen varias consideraciones cruciales de bienestar desde el momento que las aves llegan a la planta de procesamiento hasta cuando han sido beneficiadas, escribe Paul Cook, director de RL Consulting en Inglaterra. ...

Tendencias Avícolas Mundiales 2011: Lento crecimiento poblacional pero incremento en el consumo de huevos procesados en Europa
Con una población que parece permanecerá relativamente constante, la característica clave del mercado de huevo en Europa en los próximos años es el incremento de consumo de ovoproductos de los residentes de la región, según Terry Evans en la última...