Manejo práctico de reproductoras pesadas: producción
En la práctica, las reproductoras son parrilleros que llevamos a reproducción, o sea, aves genéticamente seleccionadas por una alta tasa de crecimiento y excelente conversión alimenticia, características poco compatibles con el objetivo de producción...

Manejo práctico de reproductoras pesadas: recría
Desde hace años sabemos que para que un lote de reproductoras logre una alta producción de huevos y una alta fertilidad debemos mantenerlas livianas y uniformes, y estos han sido nuestros objetivos prioritarios en el manejo de recría y producción....

México - Reporte semestral de productos avícolas, 2012
El informe GAIN del Departamento de Agricultura de EUA (USDA) indica que el pronóstico para la producción de pollo de engorda en 2012 ha aumentado un poco sobre las previsiones anteriores del USDA dado que la integración vertical está apoyando los...

El calcio y fósforo como protagonistas en la nutrición de ponedoras
El calcio y fósforo, han sido un par de nutrientes, que si bien, se les dedica el cuidado necesario en la formulación de los alimentos para ponedoras, no se tiene en cuenta su importancia en una serie de reacciones metabólicas y frecuentemente ha sido...

Tendencias Avícolas Mundiales 2011: Se consume más huevo en Asia
El consumo de huevo en Asia está aumentando ligeramente más rápido que el promedio mundial, y se pronostica que este año se acercará a los 10 kg por persona, según Terry Evans, en la última parte de su estudio sobre la industria del huevo en Asia....

Bacterias en el pollo procesado
La persistencia de bacterias en el pollo procesado fue analizada durante el Foro Internacional Científico Avícola 2012, realizado en Atlanta, EUA, escribe Chris Wright, editor de El Sitio Avícola. ...

Epidemiología molecular de la enfermedad de Newcastle
El presente trabajo hace un análisis epidemiológico molecular de los diversos y numerosos brotes y aislamientos de virus de Newcastle, particularmente en la población de aves domésticas explotadas industrialmente y en la avifauna silvestre del Continente...

Tendencias Avícolas Mundiales 2011: Asia es un gran importador y exportador de huevo
De acuerdo con Terry Evans en esta segunda parte de su análisis de la industria del huevo en la región, Asia posee alrededor de la cuarta parte del comercio mundial de huevos con cáscara. ...

Manejo de galpones automáticos de ponedoras
El objetivo de la presentación es discutir aspectos relacionados con la incorporación de galpones automatizados como lugar, ventajas, desventajas, sistemas de alimentación, sistemas de recolección de huevos, densidades y comparación de costos con...

Problemas de calidad de la carne de pollo
La absorción del agua, las franjas blancas en las pechugas y el añejamiento de la carne fueron temas discutidos durante el Foro Internacional Científico Avícola 2012, realizado en Atlanta, EUA en enero, escribe Chris Wright, editor de El Sitio Avícola....

Efectos del fotoperiodo y la intensidad de la luz
Durante el Foro Científico Internacional Avícola 2012, que se celebró en Atlanta, EUA en enero, se investigaron los efectos del fotoperiodo y la intensidad de la luz, y su interacción en el crecimiento y las características de la canal de pollos...

Manejo de bebederos para pollos
Se analizaron los efectos de la altura de los bebederos y métodos de muestreo del agua durante el Foro Científico Internacional Avícola 2012, que se celebró en Atlanta, escribe Chris Wright, editor de El Sitio Avícola....

Control ambiental en casetas de pollo
Durante el Foro Científico Internacional Avícola 2012, que se celebró en Atlanta, EUA en enero, se analizaron métodos de control ambiental en la producción de pollos de engorde, escribe Chris Wright, editor de El Sitio Avícola. ...

Tendencias Avícolas Mundiales 2011: Producción récord de huevo pero el crecimiento disminuye en Asia
Las presiones económicas sobre los márgenes de los productores y en algunos casos los brotes de enfermedades, han reducido marcadamente la tasa de expansión en la producción mundial de huevo desde 2009, según el experto observador de la industria...

El plasma frío reduce las bacterias dañinas en el pollo crudo
Un nuevo estudio realizado por investigadores de seguridad alimentaria en la Universidad Drexel en EUA demostró que el plasma puede ser un método efectivo para eliminar los agentes patógenos en el pollo crudo. El estudio de prueba de concepto fue publicado...