La rastreabilidad avanza con la tecnología
La necesidad de la rastreabilidad en la cadena de carne y de los alimentos se ha convertido ahora en una parte esencial del arsenal del procesador en el desarrollo de la protección contra las posibles amenazas contra la inocuidad alimentaria, escribe...

Nutrición y alimentación de rátidas
Por Julian D. Brake, Especialista en Extensión de Pollos del Departamento de Ciencias Animales y Avícolas, de la Universidad del Estado de Virginia: Hay pocas investigaciones de calidad con respecto a los requerimientos nutricionales de las rátidas....

Secretos de la cría exitosa de reproductoras pesadas
Jeanna L. Wilson, de la Universidad de Georgia, presentó recomendaciones útiles en la edición de septiembre 2001 de Poultry Tips de la Universidad....

Apareamiento y reproducción natural
Los investigadores avícolas de extensión de la Universidad de Georgia explican el comportamiento de apareamiento en pollos y cómo se puede utilizar este conocimiento para manejar una parvada de reproductoras, en la edición de enero de 2009 de la publicación...

Cloro: el desinfectante más popular en la industria avícola
El Dr. Scott M. Russell, investigador avícola de extensión de la Universidad de Georgia, describe el uso del gas cloro, el hipoclorito de sodio y el hipoclorito de potasio como desinfectantes en el procesamiento de carne de pollo, en la publicación...

Los subproductos de los biocombustibles encuentran nueva vida en los alimentos balanceados
Los nutriólogos de pollos en la Universidad de Georgia están estudiando la harina de algas, los granos de destilería y la glicerina como ingrediente para alimentos avícolas, escribe Stephanie Schupska para Georgia FACES....

Requisitos de aire durante la incubación
Joseph M. Mauldin, de la Universidad de Georgia explica el intercambio de oxígeno, dióxido de carbono, y humedad en el huevo durante la incubación en la edición de Septiembre de 2003 de Poultry Tips....

Producción de huevo: situación difícil con los fosfatos
Como ha sido obvio, el precio de los fosfatos se ha incrementado en forma casi increíble, indica el Dr. Nick Dale, de la Universidad de Georgia....

Cómo pueden los huevos ganar el desafío de la marca propia de los establecimientos comerciales
En la Conferencia de la IEC en Canadá, El Dr. Jan-Benedict Steenkamp, el experto mundial en marcas y mercadotecnia, explicó el 'Desafío de la Marca Propia de los Establecimientos' y ofreció a los miembros de la IEC valiosos consejos sobre cómo generar...

Rastreabilidad y calidad para satisfacer las expectativas del consumidor
El consumidor espera más de los productos que come en comparación con lo que solía antes, escribe Chris Harris, director de redacción de ThePoultrySite....

¿Cuál es la densidad ideal para pollos de engorda?
Por Brian D. Fairchild, Investigador Avícola de Extensión, Universidad de Georgia. La densidad ideal en la población de los pollos de engorda durante el crecimiento es un debate continuo. No hay una respuesta definitiva para esta pregunta. Es normal...

Agua suficiente y desempeño de las aves
El Dr. Berry Lott de la Universidad del Estado Misisipi nos ofrece sus consejos sobre las tuberías que se requieren para suministrar suficiente agua a los pollos de engorda en la edición de septiembre de Poultry Health & Management Report del Instituto...

Formación de composta de la mortalidad diaria
Claudia Dunkley, investigadora avícola de Extensión de la Universidad de Georgia explica la viabilidad de formar composta con la mortalidad diaria de aves en la serie Broiler Tips de la Universidad. ...

Cadenas de producción, aptitudes y agricultura
El Reino Unido podría sufrir escasez de alimentos en el futuro, a menos que aumente el número de personas con habilidades que entre a trabajar a la agricultura británica, escribe Chris Harris, director de redacción de ThePoultrySite. ...

Campilobácter en canales de pollo
Un estudio en Estados Unidos sobre la prevalencia de la salmonela y campilobácter en canales de pollo después del sacrificio encontró que hay una gran reducción en los tiempos de recolgado y postenfriado, escribe Chris Harris, director de redacción...