Últimas Noticias
El bajo precio del huevo por sobreproducción lleva a reducir las gallinas ponedoras
06 February 2026ECUADOR - Los avicultores han sacrificado aves antes de iniciar el ciclo de producción, medida que consideran permite mejorar los precios de los huevos. A mediados de diciembre de 2025, miembros del sector avícola, agrupados en la Unión Nacional de Productores de Huevos (Uniproh), alertaron sobre la crisis que atraviesan a consecuencia del bajo costo de la cubeta de huevos; cada una contiene treinta unidades.
Después de un mes la situación mejoró, pero no se ha podido salir de la crisis. Antes se tenían 18′000.000 de ponedoras; en la actualidad, se calcula que hay 16′000.000. Se sacrificaron o faenaron alrededor de 2′000.000 de gallinas.
Wilson Velasteguí, presidente de Uniproh, aseguró que aún se mantiene la crisis del sector avícola, porque no se alcanzan los $ 2,50, que es el costo de producción de una cubeta de huevos. Sin embargo, han seguido con la tarea de faenar aves, porque saben que así lograran superar la crisis, y lograron subir $ 0,40, reporta El Universo.
Además, antes de esta crisis del sector avícola, un ave que terminaba el ciclo de producción se vendía en alrededor de $ 3, pero actualmente, debido a las medidas adoptadas, se vende en $ 1,50 e incluso a menor valor. “Es decir, la pérdida es doble, porque, además de perder por el bajo costo de la cubeta, también se pierde al vender las aves. Pero es preferible perder un dedo antes que la mano. Por esa razón, estamos bajando el número de ponedoras para que el negocio vuelva a ser rentable”, aseveró el presidente de Uniproh.
Con el trabajo y campañas, se estima que deberá pasar entre un año y medio y dos años para lograr el objetivo de aumentar el consumo de huevos a 260 unidades anuales per cápita. Lo ideal sería un huevo por día o superar los 300 al año, según Gabriela Hidalgo, directora ejecutiva de Uniproh.
Mejora el precio
De momento, el precio mejora un poco a nivel de granja, porque tiende a aumentar el consumo y la demanda. A fines del 2025 algunas granjas tuvieron huevos almacenados, en la actualidad no los tienen, porque las ventas se hacen de forma permanente, lo cual evidencia que la demanda mejora.
Para aumentar la demanda se trabaja en proyectos con los ministerios de Desarrollo Humano y Salud, el Gobierno Provincial de Tungurahua y juntas parroquiales, difundiendo las bondades de consumir el huevo. En las veintitrés bodegas del Mercado Mayorista de Ambato, desde hace cerca de dos meses los precios fluctúan entre $ 3,10 y $ 2,10, pero llegó incluso a $ 1,80.
El sector avícola aspira a que, con la llegada de la Cuaresma, entre febrero y marzo, el consumo del huevo aumente como en años anteriores, para llegar a $ 2,40 e incluso $ 2,50 por cubeta. Alcides Quinatoa, gerente del Mercado Mayorista de Ambato, dijo que en la temporada de Cuaresma no solo el consumo del huevo, sino el de los granos tiernos y otros productos, que suben entre el 30 % y 40 %.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
Compártelo
Noticias Relacionadas
Solicitan al gobierno mayor control al contrabando
04 February 2026El número de cabezas de ganado en la UE disminuye a medida que la volatilidad de los precios transforma los mercados
02 February 2026
Más Noticias
Incorporando la Sostenibilidad al Progreso Cotidiano: Aviagen lanza Informe de Sostenibilidad 2024
03 February 2026Aviagen anuncia a Nilton Vieira como nuevo director de Operaciones para América Latina excluyendo Brasil
29 January 2026Kohshin Engineering: Cómo un tratamiento aeróbico adecuado soluciona los problemas del estiércol
26 January 2026
La Unión Europea aprueba acuerdo con Mercosur, uno de los mayores acuerdos de libre comercio del mundo
21 January 2026La Dra. Hannah Muus se incorpora a Hubbard como Responsable Técnica y Nutricionista Avícola para Europa del Norte
20 January 2026Polémica sobre el precio del pollo al consumidor
19 January 2026EUA: Las nuevas directrices dietéticas desatan controversia
16 January 2026Bolivia: Bloqueos generan pérdidas en el sector avícola
15 January 2026
© 2000 - 2021. Global Ag MediaNinguna parte de este sitio puede ser reproducida sin previa autorización.