Resumen mensual de perspectivas ganaderas

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Resumen mensual de perspectivas ganaderas

25 July 2022

EUA – El Resumen Mensual de Perspectivas Ganaderas del Departamento de Agricultura de los EUA (USDA) presenta perspectivas de producción, precios y ventas de aves, huevos, cerdos, carne de res, y lácteos para 2022 y 2023.

Por Jim Wyckoff

Pollos
El pronóstico de producción de pollos de engorde para 2022 se ha reducido en 25 millones de libras. Las expectativas de exportación de pollos de engorde para 2022 se elevaron, las previsiones tanto para la producción como para las exportaciones en 2023 se mantienen sin cambios.

El pronóstico promedio anual del precio del pollo de engorde para 2022 se redujo a 152,9 centavos por libra.

Huevos
El pronóstico de producción de huevos de mesa para 2022 se observa al alza en función de los indicadores de producción recientes. Luego de los recientes aumentos de precios, los precios previstos para mayoristas, Nueva York, Grado A, y Grande para los próximos cuatro trimestres se revisan al alza.

El pronóstico de exportación de huevos y productos de huevo para 2022 se revisa a la baja, mientras que el pronóstico de importación de 2022 se observa al alza.

Pavos
La producción de pavos prevista para 2022 se ha elevado ligeramente debido a las sólidas colocaciones de pavitos. El pronóstico de producción para 2023 no ha cambiado. Las existencias finales de pavos para 2022 y 2023 no han cambiado.

En cuanto a la exportación de pavo para 2022 se observa que se elevará a 15 millones de libras. También aumentan las expectativas de importación para 2022. Los precios del pavo aumentan 16 centavos para el tercer trimestre y cinco centavos para el cuarto trimestre de 2022 y para cada trimestre de 2023.

Carne de cerdo y cerdos
Los cambios en el inventario y las expectativas de cría informados en el June Quarterly Hogs and Pigs, sugieren pequeños ajustes en la producción de carne de cerdo en el segundo semestre de 2022 y el primero de 2023. El pronóstico de exportación de carne de cerdo para el resto de 2022 se reduce debido a la débil demanda en importantes regiones importadoras y a la desacelerada competencia de la carne de cerdo de los Estados Unidos en mercados extranjeros, como resultado de la valoración continua del dólar norteamericano debido al aumento de las tasas de interés de EUA.

Carne de res
Las condiciones continúan elevando las tasas de sacrificio de vacas de carne y el hecho de alimentar a los terneros con alimento a un ritmo más rápido de lo esperado. Los pesos en canal más bajos pronosticados para la segunda mitad de 2022 se compensan con creces por un mayor beneficio esperado de ganado engordado en el cuarto trimestre.

Esta producción proyectada para 2022 ligeramente elevada; sin embargo, conduce a pesos más bajos para el primer trimestre de 2023, lo que reducirá marginalmente la producción del próximo año. Los precios del ganado de engorde en el tercer trimestre de 2022 aumentaron debido a la demanda de las empacadoras, pero no cambian para 2023.

Los precios del ganado de engorde aumentan debido a la escasez de suministros esperados. Las proyecciones de importación no han cambiado, pero las exportaciones aumentan debido a la demanda asiática y la mayor demanda de los mercados más pequeños.

Lácteos
El precio de la leche en mayo de 2022 fue de $27,30 por quintal (cwt), $0,20 más que en abril y $8,20 más que en mayo de 2021. El precio de la leche pronosticado para 2022 se redujo a $26,15 por quintal (-5 centavos) , pero la previsión para 2023 se ha elevado a 24,15 dólares por quintal (+35 centavos).

Los pronósticos de producción de leche para 2022 y 2023 se han reducido ya que el menor rendimiento esperado por vaca compensa con creces el número constante de vacas lecheras. Debido a los precios más altos, que deberían reflejarse a nivel minorista, el consumo interno de productos lácteos se ajustó a la baja para 2022 y 2023.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

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