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Aumentó el consumo de huevo en 2021
31 January 2022MÉXICO: La avicultura cerró el 2021 con cifras récord en el consumo de huevo que hasta ahora está estimado en más de 23 kilos per cápita, con lo cual se mantiene como el primer consumidor mundial de este producto.
El expresidente de la Asociación de Avicultores en el país, y también presidente de la Asociación de Avicultores en Tehuacán, Jorge García de la Cadena Romero, mencionó que la industria avícola fue una de las pocas que en medio de la pandemia del coronavirus creció alrededor de un 2% en el 2021 y para este 2022 proyectan poco más de un 3%, no solo en aumentar la producción, sino también en el crecimiento de negocios y empresas paralelas, "que van de mano generando más mano de obra e ir beneficiando al costo de producción", reporta Milenio.
Explicó que el año pasado el consumo por persona en México fue de 23 kilos al año por persona, cuando anteriormente era de 22.5 kilos.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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