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Se promueve consumo de pollo y huevo
29 May 2013HONDURAS - Directivos de la Federación de Avicultores de Honduras (Fedavih) promovieron el consumo de la carne de pollo y huevos, en el marco del décimo congreso organizado por la Sociedad Hondureña de Medicina del Trabajo (Sohmet).
Se estima que el consumo per cápita de carne de pollo en el país es de unas 43 libras y aproximadamente 120 huevos por año, cantidades que han sido suplidas por la industria avícola hondureña desde 2003, reporta La Tribuna.
En ese congreso desarrollado en San Pedro Sula, la Fedavih expuso sobre la importancia de incluir huevo y pollo en la dieta diaria del hondureño, mediante una conferencia impartida por la nutricionista Paula Arrué.
La profesional explicó que existen muchos mitos en relación a la carne de pollo y el huevo, que no permite aprovechar los atributos nutricionales de estas dos fuentes de proteínas.
“La carne de pollo sin piel es una de las proteínas que menos grasa contiene, por lo que es ideal para todas aquellas personas que tienen un estilo de vida saludable”.
Recomendó que lo ideal es incluir un huevo al día en la dieta diaria, pues posee además de proteínas, importantes vitaminas (A, B12, D, E), ácido fólico y antioxidantes como zinc y selenio.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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