Carne sin clembuterol para Juegos Panamericanos

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Carne sin clembuterol para Juegos Panamericanos

18 July 2011

MÉXICO - La comunidad internacional que llegará a Guadalajara (Jalisco) para los Juegos Panamericanos de octubre, estará garantizado el consumo de carne segura.

Juan Antonio González Hernández, delegado de Sagarpa afirmó que para finales de agosto se pondrá en marcha una especie de inspección federal (TIF) en el municipio de Etzatlán, que ofrecerá dicho producto libre de clembuterol.

Destacó que las instalaciones TIF llevarán a cabo un control estricto, que incluye revisar el ganado y su proceso de sacrificio, algo actualmente ausente en rastros municipales, reportó El Informador.

Así este centro de matanza será una alternativa no sólo durante los Juegos Panamericanos, sino también para la población de Jalisco.

Eduardo Garibay Gutiérrez, ejecutivo de la propietaria de este rastro, dijo que éste tiene una capacidad para sacrificar 80 reses por hora y almacenar 600 canales de carne.

El agregó que éste ya ha progresado significativamente, solo terminarán asuntos pendientes, con una inversión de MXP$220 millones (US$18.760.000).

Cabe mencionar que el martes, 12 de julio se anunció un paquete de apoyo público de MXP$18.8 millones (US$1,6 millones) para construir cuatro instalaciones TIF en Jalisco.

Todo ello a fin de mejorar la calidad de los productos cárnicos.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Producción, Bioseguridad e Higiene, Pollo de Engorde, Gobierno y Reglamentos, General

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