Consumo de pollo aumentará un 2,8 por ciento

Últimas Noticias

Consumo de pollo aumentará un 2,8 por ciento

15 April 2011

MUNDO - La producción mundial de carne de vacuno, porcino y pollo aumentará un 1,5% en 2011, hasta 245,2 millones de toneladas, según las últimas previsiones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, en sus siglas en inglés).

En un informe sobre el mercado y comercio mundial de productos ganaderos, el USDA destaca que la demanda en muchos mercados clave depende en gran medida del ritmo en el que se produzca la recuperación económica.

Pollo y pavo

Respecto a la producción de carne de pollo y de pavo, el USDA espera que alcance los 83 millones de toneladas en 2011, un 2,9 % más que en 2010, con alzas en la mayor parte de los países.

En concreto, en la Unión Europea (UE) la producción de carne de pollo subirá un 0,98 %, hasta 9,18 millones de toneladas, mientras que en Estados Unidos alcanzará los 16,79 millones (+1,38%), en China, 13,2 millones (+5,1%), y en Brasil, 12,92 millones (+4,9%), por un aumento de la demanda interna.

Calcula que el consumo mundial aumentará un 2,8 %, hasta 82,2 millones de toneladas en 2011, de las que 13,9 millones de toneladas de carne de pollo corresponden a Estados Unidos (+3,4%), 12,99 millones a China (+4,2%) y 8,9 millones a la UE (+1,6%).

Sitúa las importaciones mundiales de carne de pollo y pavo en 8,32 millones de toneladas, un 0,2% inferiores a 2010, con una elevación de las compras de la carne de pollo por parte de Japón (+3,9%, hasta 820.000 toneladas), tras el terremoto y tsunami que sufrió hace poco más de un mes.

El USDA cifra las exportaciones de pollo y pavo en 9,4 millones de toneladas, un 1,2% más que en 2010, indica APA.

Vacuno y cerdo

Se estima que la producción de carne de vacuno se sitúe en 57,35 millones de toneladas en 2011, un 0,06% más que en 2010, con aumentos en Brasil, y descensos en Estados Unidos y la UE.

El USDA prevé que el consumo mundial de carne de vacuno descienda un leve 0,09%, hasta 56,4 millones de toneladas en 2011, de las que 11,8 millones de toneladas corresponden a Estados Unidos (-1,4% respecto a las previsiones para 2010), 8,15 millones a la UE (-0,36%) y 7,8 millones a Brasil (+2,8%).

En cuanto a la carne de porcino, estima que la producción mundial alcanzará los 104,5 millones de toneladas, un 1,4% más que en 2010, con incrementos en China, con 52,5 millones (+2,8%), debido a los altos precios y al aumento de la demanda en este país, y en Estados Unidos, con 10,25 millones (+0,7%), mientras que caerá en la UE un 0,43%, hasta 22,9 millones.

El consumo mundial de este producto subirá un 1,39%, hasta 104,39 millones de toneladas, con alzas en China, hasta 52,5 millones de toneladas (+2,9%), y descensos en la UE (-0,45%, hasta 21,17 millones de toneladas).

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Mercados y Economía, Pollo de Engorde, Pavos, Mercadeo Avícola, General

Compártelo

Más Noticias

Las innovaciones de Big Dutchman reciben dos Premios a la Innovación

11 November 2024

Serafín García Freire, responsable técnico de Avicultura en Boehringer Ingelheim, aborda el control ambiental en los sistemas abiertos de puesta en Aviforum

09 November 2024

Últimas Noticias