Consumo de pollo aumentará un 2,8 por ciento

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Consumo de pollo aumentará un 2,8 por ciento

15 April 2011

MUNDO - La producción mundial de carne de vacuno, porcino y pollo aumentará un 1,5% en 2011, hasta 245,2 millones de toneladas, según las últimas previsiones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, en sus siglas en inglés).

En un informe sobre el mercado y comercio mundial de productos ganaderos, el USDA destaca que la demanda en muchos mercados clave depende en gran medida del ritmo en el que se produzca la recuperación económica.

Pollo y pavo

Respecto a la producción de carne de pollo y de pavo, el USDA espera que alcance los 83 millones de toneladas en 2011, un 2,9 % más que en 2010, con alzas en la mayor parte de los países.

En concreto, en la Unión Europea (UE) la producción de carne de pollo subirá un 0,98 %, hasta 9,18 millones de toneladas, mientras que en Estados Unidos alcanzará los 16,79 millones (+1,38%), en China, 13,2 millones (+5,1%), y en Brasil, 12,92 millones (+4,9%), por un aumento de la demanda interna.

Calcula que el consumo mundial aumentará un 2,8 %, hasta 82,2 millones de toneladas en 2011, de las que 13,9 millones de toneladas de carne de pollo corresponden a Estados Unidos (+3,4%), 12,99 millones a China (+4,2%) y 8,9 millones a la UE (+1,6%).

Sitúa las importaciones mundiales de carne de pollo y pavo en 8,32 millones de toneladas, un 0,2% inferiores a 2010, con una elevación de las compras de la carne de pollo por parte de Japón (+3,9%, hasta 820.000 toneladas), tras el terremoto y tsunami que sufrió hace poco más de un mes.

El USDA cifra las exportaciones de pollo y pavo en 9,4 millones de toneladas, un 1,2% más que en 2010, indica APA.

Vacuno y cerdo

Se estima que la producción de carne de vacuno se sitúe en 57,35 millones de toneladas en 2011, un 0,06% más que en 2010, con aumentos en Brasil, y descensos en Estados Unidos y la UE.

El USDA prevé que el consumo mundial de carne de vacuno descienda un leve 0,09%, hasta 56,4 millones de toneladas en 2011, de las que 11,8 millones de toneladas corresponden a Estados Unidos (-1,4% respecto a las previsiones para 2010), 8,15 millones a la UE (-0,36%) y 7,8 millones a Brasil (+2,8%).

En cuanto a la carne de porcino, estima que la producción mundial alcanzará los 104,5 millones de toneladas, un 1,4% más que en 2010, con incrementos en China, con 52,5 millones (+2,8%), debido a los altos precios y al aumento de la demanda en este país, y en Estados Unidos, con 10,25 millones (+0,7%), mientras que caerá en la UE un 0,43%, hasta 22,9 millones.

El consumo mundial de este producto subirá un 1,39%, hasta 104,39 millones de toneladas, con alzas en China, hasta 52,5 millones de toneladas (+2,9%), y descensos en la UE (-0,45%, hasta 21,17 millones de toneladas).