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La FDA envía advertencia a Wright County Egg
21 October 2010EUA - La FDA publicó una copia redactada de una carta de advertencia enviada el 15 de octubre de 2010 al Sr. Austin J. DeCoster, propietario de Quality Egg LLC de Galt, Iowa. Quality Egg es una de las dos empresas que involucradas en el importante brote de salmonela en huevos de mesa en agosto.
La carta de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) identifica las graves desviaciones de la reglamentación de la FDA sobre la inocuidad alimentaria de los huevos con respecto a la bioseguridad, control de roedores y otras medidas.
La carta también revela que los huevos de la empresa están adulterados debido a que han sido preparados, empacados o mantenidos en condiciones insalubres.
La carta dice: "De no tomarse acciones correctivas inmediatas puede dar lugar a una medida reglamentaria que es iniciada por la FDA sin previo aviso. Estas acciones incluyen, pero no se limitan a la incautación o interdicto".
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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