Inspeccionan mercados sobre ruedas por salmonela en huevos

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Inspeccionan mercados sobre ruedas por salmonela en huevos

27 August 2010

MÉXICO - La Secretaría de Salud de Baja California dijo que el propósito es evitar que se venda este producto producido en granjas de Iowa, EUA, por ello se realizó un operativo en tres mercados de este tipo.

La Secretaría de Salud en Baja California desplegó operativos de verificación en mercados sobre ruedas de la entidad, para evitar que se expenda el huevo producido en granjas de Iowa, Estados Unidos, el cual podría estar contaminado de salmonela.

El titular de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios de la dependencia estatal, Ricardo Zamarrón Guevara, informó que el fin de semana pasado el operativo de verificación fue implementado en tres de estos tianguis, reportó Milenio.com.

En conferencia de prensa, el funcionario agregó que otros dos mercados con estas características serán inspeccionados durante el próximo fin de semana, pues es en ellos podrían presentarse casos de huevo contaminado con la salmonela.

Señaló que a diferencia de los expendios convencionales, los mercados sobre ruedas traen huevo procedente de EUA, pero en los tres que fueron inspeccionados el producto era originario de Texas, que está exento de esta contaminación.

Aseveró que luego de los tres mercados inspeccionados, uno de ellos en el que tenía una existencia de 10 mil 800 huevos, los resultados fueron negativos, pues todo el producto provenía de las granjas del estado de Texas.

Precisó que las granjas del estado de Iowa surten a los estados del noreste de Estados Unidos y también a California, entidad vecina con Baja California y razón por la que se han efectuado las verificaciones.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Ponedoras Comerciales, Gobierno y Reglamentos, Inocuidad Alimentaria, Calidad del Huevo