Enfoque: Inocuidad Alimentaria
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Resumen del potencial mercado de consumo de Brasil
Resumen del reporte del USDA que sostiene que Brasil presenta potencial de crecimiento para productos orientados al consumidor, especialmente entre los...
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Cómo abordar la resistencia a los antimicrobianos desde la avicultura
La resistencia a los antimicrobianos (RAM) representa un desafío importante a la hora de encontrar y aplicar nuevos tratamientos antibióticos contra...
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Cama o mantillo de reemplazo y alimento para las aves
Dos elementos que debe tener en abundancia en su instalación avícola son los alimentos y mantillos limpios. Ellos pueden atraer la atención no deseada...
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Asegurar la calidad del alimento balanceado a través del análisis de micotoxinas
Una contaminación por micotoxinas puede afectar considerablemente el almacenamiento del grano, la materia seca y la calidad de las raciones totalmente...
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Formas mutantes de Salmonella vuelven la infección más agresiva en aves comerciales
En un estudio realizado en Brasil y publicado en la revista Scientific Reports, la deleción de dos genes conocidos por atenuar la acción de la bacteria...
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MeatsPad - El Mercado de Embutidos en Alemania: Innovaciones de Empaques
Hoy te llevamos de la mano por un supermercado en Frankfurt, Alemania, donde los embutidos y las carnes curadas son una verdadera joya....
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