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Sostenibilidad Artículos de Fondo

Las normas de Bienestar Animal deben basarse en el conocimiento científico y no en conceptos antropocéntricos
Durante el Congreso de la Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA) que se llevó a cabo en forma virtual, se desarrolló un Simposio de Avicultura organizado y coordinado por el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA). El MV Mario Plano,...
Los Dedos de Goma
El desplumado agrega un significativo valor a las canales pues, al eliminar las plumas, se les da una apariencia cercana a la del producto final. La responsabilidad del desplumado es de los dedos de goma. Luego, el éxito de la operación mucho dependerá...
Cinco consejos para la adecuada crianza y manejo de las gallinas reproductoras
La avicultura tiene dos tipos de producción: el primero es la de huevos no fértiles destinados al consumo humano. El segundo, la producción de pollo de engorde destinado a obtener carne blanca. No obstante, para cualquiera de ambos fines, se requiere...
Cría de pollos para la producción de huevos - Hatos pequeños o de traspatio
Si planea empezar o ya empezó a criar pollos para la producción de huevos, debe comprender las capacidades de producción de la parvada....
Manejo de gallinas ponedoras: Alimentación adaptada a las necesidades fácil de gestionar con amacs y el control de alimentación Split Feeding Control
Todo gira en torno al huevo en la granja avícola Meiners, situada en el municipio de Spahnharrenstätte, distrito de Emsland (noroeste de Alemania). Es la tercera generación la que se encarga de esta empresa familiar en la que viven 50 000 gallinas...
Biocat Electron+ ayuda a procesadores a reducir el retiro de productos en más del 80%
Los procesadores de carne luchan diariamente contra las bacterias. Reducir o eliminar la carga bacteriana en sus productos cárnicos durante todo el proceso es una de sus principales prioridades y no es tarea fácil. Los túneles de evisceración y enfriamiento...

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